味曾

台式御前煮

這原本是一道日式的料理 但畢竟台灣人的口味比較偏濃一點所以就煮成台式的味道~ 可加入很多根莖類蔬菜的雜煮 如果想吃肉也很適合一起進去煮

食材：白蘿蔔、豆干、醬油、木耳、米酒、海帶、高湯、老薑、水、小辣椒、味增、八角、冰糖(可加可不加)

自泡乾魷魚＆沾醬

自己泡發魷魚，解決了老爺愛吃又咬不動的困擾。 更不用擔心商人亂添加。

食材：小型乾魷魚、水、蕃茄醬、小蘇打粉、味噌、糖、香油、薑泥

亞洲風午餐（台式炒飯＋日式味噌湯）

炒飯人人會做，要炒得粒粒分明、鬆香油潤卻不容易。Elvis提醒油多火小是決勝關鍵，輔以適度的耐心，慢慢炒、炒到水分散去，100分的...

食材：洋蔥切丁、胡蘿蔔切丁、板豆腐切丁、牛脂切丁、海帶芽、蛋、高湯或清水、白飯、味噌、蔥花、味醂、醬油、胡椒、鹽

鮭魚豆腐味噌湯

鮭魚豆腐味噌湯是一道簡單營養又美味的湯品，帶有涼意的秋天來一碗就是享受。

食材：鮭魚、板豆腐、味噌、水、薑絲、味琳、蔥珠(芹菜珠)

雞肉丸子

冬天火鍋的亮點，熱呼呼又鬆軟的丸子，自己做健康又安心喔！ 本食譜做成 30顆，每顆熱量約 40大卡，醣類 1g，脂肪 1g，蛋白質...

食材：雞胸絞肉、蛋、洋蔥切碎、青蔥切碎、芹菜切碎、竹筍（或筊白筍，荸薺）丁、味噌、和風醬油、香油、白胡椒粉

台式基隆乾麵

從小吃到大的基隆乾麵，許多都會用油蔥酥+原味液+辣味噌來提味，這真的很台灣口味，而且很容易準備。 家裡一定要隨時準備乾麵條，以防...

食材：乾麵條、醬油膏、原味液、油蔥酥油、味噌辣醬、煮麵水、煎蛋皮

時蔬米粉湯

菱角入菜很好吃，可代替加工素料，比較健康單吃會脹氣。

食材：剝好的菱角、紅蘿蔔、高麗菜、素肉塊（素料店有售）、乾香菇、味增醬、清醬油、純米粉百分之百、鹽

(快速版)日式馬鈴薯燉肉

家常快速料理! 火鍋肉片真的很方便使用 !用來煮馬鈴薯燉肉更省時! 加入各種蔬菜一起煮到湯頭甜味釋放,放入肉片快速燙熟,湯汁清爽好...

食材：梅花豬火鍋肉片、薄皮小馬鈴薯、紅蘿蔔 / 洋蔥 各、味噌、味霖、蔥絲

味噌牛肋條

第一次用味噌燉煮牛肋條，在我的感覺是非常下飯的料理，帶便當也很適合！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net...

食材：牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇、米酒、醬油、糖、味噌

﹝電鍋料理﹞味噌湯麵

簡單、好吃、營養、熱量低的味噌湯麵

食材：中華豆腐、地瓜葉、味噌醬、雪白菇、蔥、海帶芽、雞蛋、麵條、其餘喜歡的食材當可以放

味噌鮭魚頭蔬菜湯

太想念媽媽的鮭魚味噌湯了決定自己學會做！

食材：全聯鮭魚頭、玉米筍、花椰菜梗、紅蘿蔔片、花椰菜、豆包、蔥、海帶芽、柴魚味噌、魚露、黑糖

美味的薑燒豬肉

食材：豬肉片(這次用168g)、洋蔥（小)、日式(鰹魚）醬油（酌量）、玉米筍(20支)、米酒、水、味醂、塩或雞粉、味噌、黑胡椒、蒜頭泥(視個人喜好)、薑泥(視個人喜好)

和風炒味噌雞胸肉

輕食低卡 雞胸肉 舞菇 洋蔥 營養均衡無負擔 和風炒味噌雞胸肉 一道懶人作品 可以事先準備十分鐘內完成 咻咻咻

食材：洋蔥、雞胸肉、好菇到 舞菇、蒜頭、味噌、醬油:米酒:味霖:冰水、去除土味的青江菜、白芝麻

麻婆鮮蚵味磳拉麵(真麵堂)

利用真麵塘紅蔥肉燥拉麵，在家自己當拉麵達人，外面買不到。內放蔬菜，香菇，塘心蛋和麻婆豆鼓鮮蚵，豐盛又美味。 真麵堂拉麵，以全國獨創...

食材：胡蘿蔔切花、鴻喜菇(白色)、豆鼓、太白粉、白豆腐、雞蛋、青花菜、鮮蚵、乾香菇、醬油露、日本料亭的味磳、辣豆瓣、真麵堂(紅蔥肉燥風味)、蒜末

芝麻味噌醬

來個萬用醬料吧！作法超簡單滴 跟任何蔬菜都是百搭的好朋友喔！

食材：味噌醬、橄欖油、蜂蜜、蒜頭、黑芝麻

味增魚湯

食材：魚、味增、糖、鮮味炒手、雞蛋豆腐、青蔥、香油

五木拉麵-豆漿味增拉麵

利用無糖豆漿當湯底,加了日式味增, 口感很醇厚,不輸高湯底,而且喝起來帶有淡淡豆乳香味,在微涼的氣候,讓人不禁一口接一口!

食材：味增、無糖豆漿、五木拉麵-關東麵、火鍋豬肉片、蔥、小黃瓜