味噌

味噌枸杞鮮菇絲瓜

在參觀味噌博物館時，有了這道食譜的發想，原來絲瓜和味噌是好搭檔啊！

食材：絲瓜、鮮香菇、枸杞、薑片、味噌、料理用米酒

芝麻味增豆腐醬拌菠菜

一道清爽低熱量的小菜，加了豆腐泥的味增芝麻醬大幅降低了熱量，冰涼清爽的口感非常適合容易沒食慾的炎熱夏季😆

食材：菠菜、紅蘿蔔泥、白味增、芝麻醬、板豆腐、清水、糖

酪梨蛋白丁佐味噌沙拉醬(夏日增肌減脂餐)

蛋白不只低卡還充滿豐富蛋白質 將蛋白魯過後加入其他生鮮蔬食 再淋上日式味噌醬不只口感層次豐富 大口吃也無負擔 一盤一餐全家都適合 ...

食材：蛋白、香菇、橄欖油、八角、米醋、酪梨、甘草、味噌、牛番茄、薄鹽醬油、滷汁、白芝麻、醬油膏、細砂糖、生菜、飲用水

日本料理：辛味增雞翅煮

辛味增是某次日本旅遊時愛上的味道，在濃厚的豆味裡竟然還有辣味，讓人回味無窮，之前吃到的都是配著烏龍麵，沒想到搭雞翅也是這麼對味，好...

食材：雞翅、辣豆瓣醬、味增

日式味噌鯖魚 味噌サバ煮

味噌鯖魚是常見的日本家庭料理 省時簡單，15分鐘以內就能上菜 甜甜鹹鹹的非常下飯 鯖魚又富含營養，很適合做給小朋友吃 這次我更改了...

食材：鯖魚、生薑、味噌、米酒、沾麵醬油（麺つゆ）、黑糖或砂糖、水

涼拌A菜菜心

利用 A菜菜心做2道食譜：(1)利用菜心做涼拌，(2)上面葉子炒XO醬A菜。

食材：A菜菜心、味磳、鹽、糖、礦泉水、辣椒、香油、米酒

味噌蛤蠣湯。一人份食譜

這次從日本箱根帶回來的鯛味噌，味道非常鮮美，不需使用高湯，用清水直接加一點蛤蠣去煮，就非常美味! 完整食譜: https://si...

食材：蛤蠣、味噌醬、青蔥、鹽

綠花椰拌味噌

推開窗，散發著蒸騰熱力的微風襲來，外面那片蒼灰浮動的雲朵，透露出難以理喻的天候，駝著仍不願落下的雨水，凝滯在混沌曖味的天色中，這樣...

食材：綠花椰、玉米筍、味噌、味醂

鮭魚海帶芽豆腐味噌湯

食材：鮭魚、海帶芽、味噌、豆腐

美乃滋&馬鈴薯沙拉醬&胡麻和風醬

【手持攪拌棒料理】簡單快速的攪打〝醬〞可以變化出各式好滋味，不管是中式、美式、日式甚或法式沙拉，為炎炎夏日帶來清爽又開胃的營養健康...

食材：葵花油、雞蛋、馬鈴薯、細砂糖、水煮蛋、白芝麻粉、鹽、紅蘿菠、味噌、香草蘋果鳳梨醋(or白醋亦可)、小黃瓜、味醂、美乃滋、醬油

親子丼

簡單、快速、不加砂糖及鹽巴

食材：醃製後雞腿肉、蛋、雞腿肉、白飯、洋蔥、原味甘酒、味增（液態）、水

【涼拌】味噌小黃瓜

夏天到了又開始要吃涼拌小菜開胃過日子的季節。

食材：小黃瓜、砂糖、味噌

味噌炒肉

媽媽說這是道“古早菜“，家人都很喜歡吃喔

食材：3層肉、蔥、味增、醬油、味素、水

雞醬鍋

靈感來自日式雞醬，用手邊現成醬料做成家人喜歡的口味。

食材：去骨雞腿排、高麗菜、味噌、韓式冬粉、米酒、火鍋料、味醂、無鹽奶油、砂糖、辣椒粉、豆瓣醬、蒜泥

魚湯

食材：魚、豆腐、柴魚、味增、蔥、酒

加拿大美食Poutine 起士肉汁薯條

來過加拿大/魁北克的捧有們, 想必都嚐過國民小吃：Poutine！它直翻的話可叫“起士肉汁薯條”, 主要食材也就是這三樣組成的, ...

食材：(切達）起士、薯條、玉米粉、水、無鹽奶油、麵粉、蒜末、（濃縮）牛肉高湯、（濃縮）雞肉高湯、味增、伍斯特醬、黑胡椒粉

紅魽魚頭味噌湯【澎湖野生水產】

澎湖野生「紅魽」，是冬天正是肉質肥美的產季，豐富的魚皮膠質，骨邊肉拿來燉魚湯，時分對味，含豐富營養的DHA、EPA，是胎兒腦及眼睛...

食材：紅魽魚頭【澎湖野生水產】、豆腐、青蔥、味噌、水