味噌

韓式花蟹湯-꽃게탕

秋天是花蟹的產季,除了可做生醃醬油,辣醬生蟹外，不敢吃生蟹的朋友可嚐嚐這道花蟹湯，清淡鮮甜。 韓國2106號的家務事 htt...

食材：花蟹、白蘿蔔、韓式味噌、洋蔥、韓式辣椒醬、節瓜、韓式辣椒粉、蔥、蒜泥、湯醬油（醬油）

親子雜炊 (味噌湯再利用)

雑炊(ぞうすい)是一種日式粥料理，非常適合用來做各式湯品或鍋底的再利用，加入吃不完的飯，打上一顆蛋再撒一點青蔥，樸實的味道，最適合...

食材：味噌湯、雞胸肉絲、白飯、蛋、蔥

海帶結燒素雞

食譜提供：林曼芬

食材：素雞、海帶結、紅蘿蔔、冷凍毛豆仁、醬油、醇米霖、味噌、油、水

小烤箱料理~日式紅味噌烤土雞翅

沒有大烤箱沒關係,用小烤箱一樣可以烤出好吃的烤雞翅料理喔!

食材：土雞三節翅、日本紅味噌、米酒、砂糖、蜂蜜

電鍋料理-味噌雞肉煮

單身煮食~每次買菜份量都好多，又不想一直吃同樣的菜色~用咖哩雞相同的基本食材，加上不同的調味，又是一道新料理，簡單又便利!о(ж＞...

食材：雞里肌肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、海帶芽、味噌、醬油、果糖、水

【居酒屋料理】雞肉蘆筍辣味噌炒

以白味噌作為基底，加入口感濃郁帶有辣度的紅味噌『八丁味噌』製成辣味噌醬，適合用於雞肉、豬肉、鮮魚、野菜類拌炒，佐以青蔥絲與冰涼啤酒...

食材：去骨雞腿肉、蘆筍、舞菇、辣味噌、辣椒、啤酒、青蔥，裝飾用、葡萄籽油、白味噌、八丁味噌、清酒、味醂、豆瓣醬、砂糖、七味粉、生薑

咖哩烏龍麵(水波蛋煮法教學)

日本人愛吃飯也愛吃麵，天冷時期吃上一碗熱熱的烏龍麵和熱湯，並搭配一個水波蛋，估溜估溜的滑順口感，是再好不過的一餐享受～

食材：讚崎烏龍麵、薑黃粉、味噌豆腐湯、咖哩粉、毛豆、洋蔥、鴻喜菇、五花肉片、火龍果、雞蛋、藍莓、海苔絲

お弁当-170515-味増豬排

味噌豬排 清燙花椰菜 紅蘿蔔葉炒蛋

食材：里肌肉、味噌、紅蘿蔔葉、醬油、蛋、蜂蜜、醬油、糖、米酒

鋁燒菇菇文蛤

美味又營養且適合各年齡層食用，重點是清爽低脂，相當適合日日高溫的夏季！ 日式鋁燒可將食材原味完整封存保留，將高蛋白、高微量元素、高...

食材：好菇道-舞菇、台灣牛奶文蛤、醬油、台灣綠蘆筍、白味增、蔥白、無鹽奶油、清酒

北海道螃蟹味增鍋

食材：昆布、洋蔥、菇類、玉米粒、福山萵苣、味增、豆腐

味增山苦瓜

山苦瓜的苦味較重，剛好利用味增的甘甜襯托~~有入喉回甘的感覺~~

食材：山苦瓜、味增、日式醬油(或一般醬油)、玄米油、薑片、蒜瓣、青蔥

手工旗魚丸子鍋【大同輕享料理壺】

利用大同輕享料理壺泡茶專用茶籠烹煮柴魚高湯，省去瀝除食材的麻煩，相當便利。其小火烹煮功能可維持住烹煮丸子所需之80度水溫，利用此一...

食材：旗魚排、蛋白、大白菜、和風醬油、紅蘿蔔、柴魚、香油、菇類、味噌、白胡椒粉、豆腐、清酒、太白粉、火鍋豬肉片、魚板蛋餃或火鍋料、味醂、青菜

台式甜不辣

食材種類與份量選擇自由，微辣的醬汁與自然不膩口的甘甜湯頭，搭配上千變萬化的食材，絕對是冬天首選餐點之一！

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、味增醬、水、番茄醬、甜不辣(長形)、甜辣醬、甜不辣(圓形)、清醬油、米血、香油、火鍋料(自選)、糖、油豆腐、白胡椒、太白粉(麵粉)水

Aの料理 4 - 蛤蠣味噌湯烏龍魚麵

沒想到 味噌湯+蛤蠣 煮出來的湯會這麼如此的鮮美！👍🏻👍🏻👍🏻 超 好 喝 啦！ 😋

食材：新鮮蛤蠣、日本（生）味噌、烏龍（魚）麵、辣椒、薑絲

KURI's│味噌豬肉

饅頭夾蛋吃膩了吧?!偶爾換換口味，炒點味噌豬肉再加上滿滿的生高麗菜絲，營養更均衡喔。 歡迎光臨 KURI's Kitchen Di...

食材：豬肉片、洋蔥、蔥、紅蘿蔔、白芝麻、蒜泥、薑泥、味噌、醬油、米酒、味醂

老虎醬拌菜

夏天開胃，配白饅頭也好吃。

食材：小型蓮藕、節瓜（黃瓜）、辣豆瓣醬、紅黃椒、味噌、香油、糖、辣油、開水

《日本和食献立100品》肉燥味噌白蘿蔔

「風呂吹き大根」有幾種說法，一為從前在「風 呂」(澡堂)有種職業工作類似現在的搓垢，他們得一邊對客人冒著熱氣的身體吹氣，一邊搓垢，...

食材：大根－白蘿蔔、だし昆布－高湯用乾海帶、赤みそ－紅味噌、米のとぎ汁－洗米水、砂糖、かいわれ大根－蘿蔔嬰、酒、豚のひき肉－豬絞肉、みりん－味醂、ごま油－麻油、しょうが汁－薑汁