台菜

鴨賞涼拌小黃瓜

前陣子去宜蘭旅行，在飯店的自助早餐中吃到這道超美味的鴨賞涼拌小黃瓜，決定回家複製！加上夏天太熱，剛好來個不動刀也不開火的料理，鴨賞...

食材：小黃瓜、鹽、蒜末、米醋、糖、鴨賞

麻油菇菇麵線(純素)

氣溫驟降就要吃麻油麵線！ 🍜相關食譜：「清爽麻油雞」、「麻油雞米血糕」、「薑燒麻油豬」、「麻油酒煎蛋」、「麻油麵線煎(奶蛋素)」...

食材：日式素麵、杏鮑菇、老薑、黑麻油、老酒*、枸杞、砂糖、味精、素食高湯

蔥油肉燥

無論是拌麵、拌飯或淋青菜都超好吃，滿滿蔥香,開胃又百搭，冰箱裡備一點，炎熱夏天最方便。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：優質初榨橄欖油、豬絞肉、醬油、蔥、醬油膏、棕櫚糖或二砂

滷豬腳（大同電鍋）

外鍋2杯水豬腳是QQ的，3杯水是軟爛的

食材：薑片、蔥、豬腳、米酒、蒜頭、滷包、糖、香菇素蠔油、老抽或醬油、紹興酒或米酒

麻油紫蘇枸杞蛋/素

這道麻油紫蘇枸杞蛋，味道有濃濃的紫蘇葉香氣加上枸杞的甘甜味，還有麻油的香，個人覺得非常好吃好香啊！ 簡單好吃的煎蛋料理，新手易學，...

食材：蛋、紫蘇葉切末、枸杞、麻油、米酒、鹽巴、素蘑菇精或鮮味炒手

客家小炒

純正的客家小炒只有魷魚、豬肉、蔥段， 其餘豆干、芹菜都是為了不要讓這道菜看起來太少而加入的， 但烹飪就是這樣啊，愛吃什麼加什麼😂 ...

食材：豬肥肉、豬瘦肉、醬油、五香豆干、油蔥酥、泡發的乾魷魚、白胡椒粉、蝦米、蔥、米酒

盛夏の麻油蛋素麵

在日本七夕傳統料理素麵，︀純粹的製作過程能吃的出清爽美味。

食材：揖保乃糸手延素麵、北港黑麻油、老薑片、雞蛋、青江菜(配菜)

塔香茄子

因為家裡沒有常備豆瓣醬，所以想辦法把豆瓣醬替換掉，意外的還不錯，希望可以用簡單的食材還有調料，準備吃食

食材：麻糬茄子、九層塔葉、米酒、油、砂糖、蒜頭末、昆布醬油、味增醬、水、白胡椒粉

虱目魚水餃

喜歡吃清淡無肥肉的水餃，不敢吃豬肉，外面的水餃都太油，只好自己包出自己喜歡的東西

食材：虱目魚柳、芹菜、乾香菇、薑末、白胡椒粉、橄欖油、米酒、水餃皮

🍛經典菜｜家常滷肉

食材：豬五花肉、蛋、蔥段、薑、小磨坊五香滷包、蒜頭、四季醬油、辣椒絲、蠔油、可樂

三杯鱸魚排 / 家常菜

三杯料理很百搭，金目鱸魚排無刺肉細，這樣煮非常好吃。

食材：金目鱸魚排、板豆腐、九層塔、老薑片、蒜瓣、辣椒、黑麻油、素蠔油、米酒

~芋頭古早味米粉湯~

先把芋頭「蒸過再炒」！ 如此一來不僅能保住芋頭的完整性 同時還能讓裡頭鬆軟綿密

食材：芋頭、米粉、白胡椒、乾香菇、黑胡椒、梅花肉絲、米酒、金勾蝦、油蔥醬、大骨高湯、蒜頭酥、芹菜、香菇丸(丸類)、油、蚵子、蛤蜊

懶人版「五更腸旺」白飯、啤酒不可少！！

好下飯的「五更腸旺」也好適合當下酒菜（笑） 用市售的酸菜火鍋底料就能簡單完成喔！！ Popo小日子FB：https://www....

食材：好人家老壇酸菜火鍋底料、滷大腸及水血/豬血、醬油、豆瓣醬、水及蔥段、砂糖

滷豬腳

今年的閏月是閏二月，大家買豬腳麵線回娘家了嗎? 習俗上由已出嫁的女兒回娘家，為父母準備豬腳麵線，為長輩祈福。添壽宜早，別錯過送豬腳...

食材：長壽麵、三久豬腳、冰糖、薑、八角粒、蔥、月桂葉、肉桂粉、薄鹽醬油、香菇素蠔油、米酒、鹽

猪肚四神湯

四神湯是一道"平補"的補湯，不管是虛寒或燥熱體質都適合，可健脾固胃、增加體力。💪

食材：猪肚、薏仁、蓮子、山藥、伏苓、芡實、料酒、水、塩

金針肉羹湯

天涼涼，快速煮碗熱湯喝

食材：肉羹、金針、紅蘿蔔絲、美白菇、蒜粉（可省略）、鹽、白胡椒粉、蔥花、香油

滷肉

屬於我家的年節料理~滷肉，年節要拜拜的日子，一定要滷一鍋。以往做滷肉時，我喜歡先將五花肉乾鍋先煸出油脂來利用，但後來顧及家裡有高血...

食材：五花肉、雞蛋、醬油、豆輪、油膏、八角、豬皮、紹興酒、甘草片、蔥、鹽、草果、薑片、五香粉、三奈、水、得意的一天義大利純橄欖油、糖