盛夏の麻油蛋素麵
描述
在日本七夕傳統料理素麵，︀純粹的製作過程能吃的出清爽美味。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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●度小月揖保乃系手延素麵三束一包，︀兩人份一次一包很適合。
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●雞蛋放室溫洗過。 ●老薑洗過切片。
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●配菜依喜好洗淨備用。
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●28吋平底鍋中小火放（黑麻油）放（薑片）煸香。
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●麻油蛋包煎到兩面都熟有些微金黃才好吃。
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●素麵汆燙2分鐘即可，先把配菜燙熟比較好掌控整道菜操作工序。
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●起湯鍋水滾放1小匙鹽(不在材料裡)，水滾把煎蛋包的老薑片撈進來純粹想讓汆燙鍋水有些油脂，先汆燙青菜的頭，再放菜葉汆燙至滾起先夾出。
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●汆燙青菜原鍋，水滾放進一束束素麵，蓋鍋按下計時器2分鐘。
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●2分鐘到把汆燙好的素麵撈進煎蛋的麻油鍋中，利用鍋中薑香麻油香趁熱拌素麵，如果麻油不夠也可以再補1/3小匙（不在食材裡）麻油提香。
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盛夏的麻油蛋素麵，清爽好吃。
