台灣料理

水煮肉片

水煮肉片是一道川菜，肉片滑嫩 ，麻辣味十足，色香味俱全！不太能吃辣的火鍋料少放一點，冬天吃辣驅寒喔❗️

食材：里肌肉片、台灣A菜、黃酒、雪白菇、醬油膏、蔬菜油、香菜、太白粉、蒜頭、荷蘭豆、胡椒粉、五印醋、紅甜椒、花椒粒、海霸王豆瓣醬、火鍋料、蔥、薑、鹽、水

古早味起司蛋糕

減糖的還是很好吃 _氣炸古早蛋糕_

食材：牛奶、動物奶油、糖、低筋麵粉、蛋黃、蛋白

竽粿糕

食材：糯米粉、樹薯粉、麵粉、香菇、竽頭（全聯/大甲竽頭）、豆鼓小魚、黑白胡椒粉、馬告、大茴香粉、鹽巴、水、油蔥酥

麻辣鴨血

食材：蒜頭、薑、豆瓣醬、鴨血、高湯、金針菇、米酒、杏鮑菇、花椒、菜脯乾、酸菜

古早味芋頭米粉湯

好友陳小姐傳承自外婆的好手藝， 每一個步驟都遵循外婆的教法， 每一個步驟都是美味的小撇步， 都是傳承的古早美味😋 歡迎來陳太太的菜...

食材：粗米粉、水或高湯、沙拉油、芋頭、蝦米、乾香菇、紅蔥頭、豬肉絲、油蔥酥、鹽巴、胡椒粉

漢堡排吐司肉排製作

漢堡肉排(每片約200公克)製作完成，亦適用於吐司品項，依個人喜好及需求添加食材內容，為家人或食用者喜愛，即是美食。

食材：豬絞肉、洋蔥、精鹽、雞蛋、胡椒塩、黑胡椒粒、台灣米酒

韓式泡菜～台灣人口味版

此韓式泡菜配方比例適合台灣人口味，且快速又簡單，在家就能輕鬆做喔～ 趕緊趁著冬季山東大白菜好吃又便宜，做一些起來，隨時可以拿出配飯...

食材：山東大白、鹽（醃軟用）、葱、久菜（小支、本土品種）、蘋果（無打蠟）、蒜泥、薑泥、白細砂糖、魚露、韓國辣椒粉（粗）、韓國辣椒粉（細）、鹽、味素（提味）、韓國小蝦醬（亦可不加）、醬油

洋蔥燒排骨 / 家常菜

洋蔥是能放的好食材，看到新鮮台灣洋蔥必備上幾顆，疫情期間減少買菜次數，從葉菜類不耐放食材先消滅，沒綠色蔬菜時洋蔥絕對是最佳男配角，...

食材：豬小排、台灣洋蔥、白胡椒粉、玉米筍(配菜可依喜好調整)、醬油、辣椒(不吃辣可去籽或省略)、蒜頭、太白粉、米酒(不碰酒可用開水替代)、白胡椒粉(不吃辣可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)、油

牛奶夾心餅（台式馬卡龍）

久違了，各位愛料理的朋友，我今天要做的是台式馬卡龍喔！🙂

食材：餅皮~雞蛋白、細砂糖、牛奶、低筋麵粉、鮮奶油

鹹豬肉(烤箱)

食材：三層肉條、蒜末、粗黑胡椒粒、酒、塩、花椒粒、月桂葉、洋蔥

蚵仔麵線

食材：蚵仔、豬肉、地瓜粉、柴魚片、醬油、香菜、烏醋、紅麵線、蒜茸、胡椒粉

【台式馬卡龍】本命巧克力口味之情人節特輯

還沒準備好情人節要送什麼巧克力嗎！？ 本命巧克力起源於日本2/14女生要送給喜歡的男生 另一種是理義巧克力通常是送給一般男性朋友（...

食材：全蛋、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、玉米粉、巧克力粉、牛奶、巧克力、鮮奶油

豆油伯-養肺玄黃棗梨湯

疫情緊張時刻，平時我們可以如何保養自己的肺呢? 黃豆、黑豆、梨子都是屬於隨手可得的食材，一起入鍋煮梨湯又可以達到平時保養肺臟的效果...

食材：臺灣黃豆、臺灣黑豆、紅棗、雪梨、冰糖

香菇竹筍鹹粥

這是材料取得方便 好吃又家常的粥品 也可以放電鍋煮 方便也省事很多喔

食材：烏殼綠竹筍、豬里肌肉、白胡椒粉、台灣乾香菇、鹽巴、油蔥酥、醬油、白飯

啤酒蛤蜊野菇菠菜義大利麵

食材：好友姑、真空文蛤、玉米筍、菠菜/九層塔、義大利麵、台灣啤酒、迷迭香、羅勒葉

蛤蜊鮮魚湯

海鱸肉嫩無刺很適合煮魚湯 用柴魚片跟爆香料熬湯很鮮

食材：海鱸魚、蛤蜊、台灣洋蔥、板豆腐、柴魚片、米酒、蔥白、白胡椒粉、老薑片

台灣小吃-蚵仔麵線

最近台灣小吃做上癮啦，這道小吃的做法其實不難但前置作業很多，只要有耐心好好的準備，絕對是第一次就上手！

食材：紅麵線、蚵仔、香菜、筍絲、沙茶醬、油、醬油、蒜泥、蝦米、烏醋、蒜頭、鹽、柴魚片、紅蔥酥、水/高湯、糖、白胡椒粉、太白粉水