台式

熱狗起司麵包

這款麵包是利用「直接法」，麵團揉進奶油和綜合香草，香氣十足，再擺上一條小熱狗，上面撒滿起司絲，烘烤20分鐘，真是香噴噴，美味滿點呢...

食材：高筋麵粉、快速酵母粉、常溫牛奶（夏）、奶油、砂糖、塩、綜合香草粉、熱狗（小條）、起司絲（披蕯用）

*15分鐘*拌飯拌麵都好吃—台式番茄肉醬

食材：洋蔥、牛番茄、新東陽辣肉醬、鹽巴、烏醋、醬油

台式醃蘿蔔

古語有言(冬吃蘿蔔夏吃薑)此時正是蘿蔔的季節，蘿蔔經過70度c的溫度烹煮，營養就會被破壞，生吃我更吞不下(它有著一股辛辣感)，只好...

食材：白蘿蔔(小型的)、白醋、白砂糖(請依照個人甜度喔)、辣椒(不吃辣可免)、鹽

全麥蔥餅

如果沒有三個小時做台式蔥花麵包， 但又很想吃鹹麵包時， 這個快速蔥餅真是救星啊！ 雖然它只花了一個小時多一點， 但麵包體還是很...

食材：水、酵母粉、中筋麵粉、全麥麵粉、橄欖油、糖、鹽、蔥花內餡 =======、蔥大隻、黑或白胡椒、香油、麵糰塗刷 =====、雞蛋打散、白芝麻

長豆粥

古早味的家常菜

食材：家之味台式火鍋料理湯包(大)、米(事先浸泡30分以上)、水、長豆、肉絲、乾香菇、油蔥酥、蔥花、芹菜、醬油、胡椒、酒

蔥油麵包

最近蔥真的是粉貴丫 但偏偏這時想吃蔥油麵包~~~ 還在烤箱中就整個都是蔥香的味道了 真的有夠香啦!

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、蛋+水、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、蔥、楜椒粉、全蛋液、水

台式泡菜

製做流程 : 3-4小時 (含鹽漬時間) 醃製時間 : 36 小時 保存方式 : 裝罐後冷藏保存 保存期限 : ...

食材：高麗菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭、米醋、冰糖、開水、2斤塑膠袋、未沾水的玻璃罐、鹽巴

台式高麗泡菜

泡菜很開脾胃，是一道很棒的前菜，更是炸豆腐、臭豆腐的最佳搭檔，沒它哪顯得豆腐的美味！ 歡迎來我的粉絲專業按讚交流喔～ http...

食材：高麗菜（大）、紅蘿蔔（小）、薑、辣椒（可省）、白醋、糖、鹽

一口蔥香米麵包

台式麵包裡我最愛的就是蔥麵包了… 到麵包店再怎麼買一定會有這味… 以往都是做成餐包形式…⋯⋯ 這次為了艾寶做成迷你的一...

食材：*麵團:、中筋麵粉(或高筋)、白飯、砂糖、鹽、速發酵母粉、雞蛋液、水、無鹽奶油、*蔥餡料:、蔥花、鹽巴、胡椒粉、蛋液

【味道福爾摩莎】--零失敗台式古早味蛋餅

台灣最道地的經典小吃~古早味蛋餅~不僅可以早上吃也能當下午茶的點心吃!

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、糖、鹽巴、黑/白胡椒粉、水

香腸乳酪花堡

作法很簡單,不用模具,但讓人心花會開的"胖"

食材：洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、優酪乳、開水、奶粉、德國香腸、乳酪絲、巴西利粉

綠茶紅豆包

我總覺得綠茶和紅豆是絕配！(嗯，其實綠茶與朱古力也不錯啦~)很久沒有做這個配搭了，因此又來練習一下~

食材：高筋粉、全麥粉、酵母、鹽、糖、綠茶粉、水、橄欖油、罐頭紅豆粒、芝麻(裝飾用，可略)

炒米粉

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 第一次用台...

食材：米粉（在水中浸軟，隔水備用）、蝦米（用熱水浸軟切粒）、菜脯（用水浸十五分鐘切粒）、台式醬油、冬菇（用熱水浸軟切絲）、烏醋、甘筍（切絲）、麻油、雞蛋（打好，煎成蛋皮，切絲）、豆瓣醬、芫茜（切段）、糖、葱（切段）、紹酒、芝麻、雞湯

電鍋版台式炒麵【歡慶大同電鍋55週年】

從小吃到大的台式炒麵,一直是口袋菜單的排行榜冠軍。如果不用鍋子,改用大同電鍋來完成到底有沒有可能? 今天一試,發現---不但沒問題...

食材：油麵、肉絲、醬油、蝦仁、白胡椒粉、蔥、米酒、烏醋、高麗菜、水、紅蘿蔔、韭菜、香菜

台式蒼蠅頭 『維力炸醬』

維力炸醬麵一直是我從小吃到大百吃不膩的麵~自從它又推出了『維力炸醬』~我更加愛它了!因為它不但能蒸、炒、滷、蘸、拌、煎~每樣都能入...

食材：絞肉、韭菜花、蒜頭、維力炸醬、米酒、胡椒粉、香油、鮮雞精

台式蔥爆象拔蚌

美味又簡單的料理

食材：冷凍象拔蚌身或清理過的象拔蚌身、青蔥三根、老薑6片、蠔油(1茶匙)、雞粉、水、太白粉(20cc冷開水調勻)、糖

台式小卷鮮味米粉【統一調合米粉】

台式美味小吃裡，小卷米粉屬於非常經典的台南小吃， 甚至還可以當消夜、點心來吃的喔！ 自己捲起袖子來料理，蛤蜊可以多加一點，小卷還可...

食材：熟小卷、薑片、蛤蜊、芹菜、蔥、水、統一調合米粉、統一調合米粉內附調理油蔥包、統一調合米粉內附調味粉包