千張豆腐皮

櫻花蝦鮮蔬粥

冬天來一碗熱呼呼的清爽粥品，感覺十分舒服! 櫻花蝦和薑絲慢火炒香，加入蔬菜一同熬煮，健康可口。煮粥品的時候記得一定要預留時間悶煮，...

食材：麻油、櫻花蝦、薑(切絲)、白胡椒粉、鹽、胡蘿蔔(切丁)、芹菜(切丁)、腐竹(泡軟後切小塊)、米(洗淨)、冷水

泡菜腐竹

朋友每年的10月都會送我泡菜，那是我吃過最好吃的泡菜，腐竹又是我百吃不厭的食物，把2個最愛送作堆，簡單料理，卻是十分的滿足！

食材：腐竹（乾）、泡菜、蔥、橄欖油、香油、糖

糖醋酥脆豆皮

這道菜是陳太太在素食餐廳吃過， 我改良做成葷食的口味， 吃素的朋友可以不加蒜末， 洋蔥改成蘋果條， 酸酸甜甜的美味， 小朋友喜歡，...

食材：豆皮（豆包）、洋蔥、番茄醬、紅蘿蔔絲、白醋、鴻禧菇（好菇道）、糖、蒜末、鹽、沙拉油、水

菜拌飯

營養均衡

食材：飯、高粱酒、肝腸、臘腸、蔥段、薑、芥蘭、蝦米、乾菇、豆皮、毛豆仁、糖、白胡椒鹽

雞捲/燒肝(台語)

來台北才聽說這叫做雞捲，在屏東我們台語叫它〝燒肝〞，逢年過節拜拜或是吃喜宴時會吃到這到料理，外皮通常使用豬大腸外層腹膜網西來做。我...

食材：魚漿、絞肉8分瘦、紹興酒、豆皮、五香粉、千張、白胡椒粉、生鹹鴨蛋、黑胡椒粉、洋蔥、香油、冬瓜糖、鹽、紅蔥酥、鮮味炒手、芫荽、沙拉油

豆腐拌菠菜

這道拌胡麻醬的日式家常菜，豆腐去除水分後，也滿常看到用機器打成泥的做法，如果懶得再拿出機器，像這樣用叉子背部壓碎，除了簡單，也能吃...

食材：可生食豆腐、菠菜、日式醬油、熟白芝麻、日式胡麻醬、日式芝麻油（或香油）

紅燒豆腐烏龍麵

簡單快速好吃

食材：嫩豆腐、蔥段、蒜、花椒油、香菇醬油、水、石二鍋烏龍麵、讚岐烏龍麵、菇、香油、米酒

鮪魚豆腐煎餅

食材：板豆腐、鮪魚罐頭、片栗粉、雞蛋、醬油、胡椒鹽

鮮茄拌豆皮

利用當季盛產的水果與好吃的豆皮 簡單調味拌出好味道 營養全都吃的到

食材：乾豆皮、小番茄、香油、小黃瓜、橄欖油、香菜、鹽巴、細砂糖、白胡椒粉

鑄鐵鍋馬鈴薯燉肉（一鍋到底）

小孩特愛吃馬鈴薯燉肉，而媽媽也覺得這可以用鑄鐵鍋一鍋到底挺方便的！而且根本就是零失敗的料理～ 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和肉就是這道菜的...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、後腿豬肉、山東大白菜、蔥、大蒜、辣椒、豆皮

肉片大魯麵

香味四溢

食材：雞蛋麵條、肉燥、油豆腐、豆干、雪花豬肉片、高麗菜、蛋、豆皮、醬油、鮮味炒手

富貴雙方

我和先生某天在睡前想著台灣食物，其中【富貴雙方】是他目前最懷念的（而且兩人想了半天不知道菜名，就是那個吐司夾甜甜的火腿～）也是事隔...

食材：中筋麵粉、酵母粉、金華火腿、砂糖、嫩豆皮、鹽、米酒、油

豆腐乳雞丁

豆腐乳雞丁 / 給新手的料理教學 豆腐乳不是只能配清粥 拿來當作料理的調味也是恰到好處唷 完整影音...

食材：去骨雞腿排、小黃瓜、豆腐乳、薑末、醬油、蒜頭、砂糖、米酒

阿嬤的古早味鹹湯圓

懷念的阿嬤味道

食材：小白菜、芹菜、薑、香菇、豆皮、湯圓、米粉

煎雞蛋豆腐😋

雞蛋豆腐滑嫩的口感和蛋香真的好美味，這道料理簡單好做，大家可以一起做做看喔！

食材：雞蛋豆腐、蛋

涼拌腐皮

輕爽的涼拌小菜，適合用於早餐搭配一碗溫熱的白稀飯一起享用 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http://...

食材：乾燥腐皮、中式芹菜梗、沙茶醬、紅蘿蔔、香油

芹菜炒豆皮

芹菜炒豆皮 / 給新手的料理教學 豆皮搭配芹菜原來這麼對味 簡單的組合，清爽的口感 完整影片：https...

食材：芹菜、生豆皮、大蒜、紅蘿蔔絲(配色用，可不加)、食用油、鹽、胡椒(提味用，可不加)