動物性鮮奶油

混亂伊頓 Eton Mess

這個傳統英式甜點-混亂伊頓Eton Mess，是一個非常吸晴，簡單又美味的甜點。簡單的將鮮奶油，草莓，馬林糖拌勻，淋上果醬，口感豐...

食材：草莓、糖、動物性鮮奶油、馬林糖（蛋白脆餅）

▶︎烘培◀︎伯爵茶日式布丁！像奶茶口味！

其實我自己本身不太會吃原味布丁 因為覺得雞蛋的味道比較重 伯爵茶口味的布丁一直以來都是我在家自己做時 最愛的口味 因為鮮奶油跟伯爵...

食材：糖、水、液態動物性鮮奶油、牛奶、蛋、伯爵茶葉、香草精

藍莓優格布蕾派

Kate及家人都好喜歡烤布蕾派，每次去賣場看到就想買 坦白說，自己做真材實料而且操作也簡單 趁有時間就可以先多做兩塊派皮放冷凍 嘴...

食材：全蛋、牛奶、低筋麵粉、鐵塔牌動物性鮮奶油、鐵塔牌無鹽發酵奶油、鐵塔牌藍莓優格 1杯、細砂糖、砂糖、鹽巴、冷開水

雞蛋糕

這個蛋糕充滿了雞蛋的香味，朋友家人都很喜歡呢!剛好是快聖誕節的時間做，加點裝飾就可以做成聖誕蛋糕了!!! 食譜參加自於奧地利寶盒:...

食材：低筋麵粉、泡打粉、動物性鮮奶油、糖粉、室溫雞蛋(連殼約重60g)

鮮奶酪

食材：鮮奶、無糖動物性鮮奶油、細白砂糖、吉利丁片

巧克力蛋糕捲

夾入滿滿鮮奶油的瑞士捲~是家中孩子喜愛的!這次製作受歡迎的巧克力口味~一口吃下~巧克力香濃蛋糕體柔軟~鮮奶油入口即化~每口都很滿足

食材：蛋黃、葡萄籽油(液體油)、蛋白、可可粉、細砂糖、動物性鮮奶油、水、檸檬汁或白醋、馬斯卡彭乳酪、低筋麵粉、鹽

草莓水桶冰淇淋

因為兒子喜歡草莓也喜歡冰淇淋 於是把冰箱裏的材料拿出來做簡單的組合 不一會兒二個寶貝把一盒冰吃光光～超級捧場！ 希望透過手作讓兒子...

食材：草莓、動物性鮮奶油、糖、牛奶

優格烤布蕾

加了優格的布蕾餡就有奶油乳酪的香味嘍！少了奶油乳酪的熱量，熱量也比較少，相對的罪惡感少少 💕

食材：奶油、中粉、動物性鮮奶油、全蛋液、鮮奶、砂糖、香草精、優格

焦糖烤布蕾

原來烤布蕾那麼容易，輕鬆幾步驟，就可以在家吃到好好吃的焦糖烤布蕾!!

食材：動物性鮮奶油、牛奶、白砂糖、香草精、全蛋、砂糖(烤焦糖用)

培根韭蔥法式鹹派

法式鹹派Quiche是法國的經典，先做好派皮，然後加入雞蛋與鮮奶油拌勻，加上起司及各種不同的餡料，烤後便成像糕點的派。 這次用培根...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、培根粒、鹽、韭蔥、雞蛋、動物性鮮奶油、切達起司碎

焦糖布丁乳酪蛋糕 6吋

這個蛋糕很特別它有一層餅乾底,一層乳酪一層布丁在一層焦糖,這樣吃起來的口感很棒食譜參考:新手上路

食材：消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、蛋黃、動物性鮮奶油、吉利丁片、牛奶、熱水、香草酒、黑糖

日式抹茶白巧克力乳酪蛋糕（6吋、免烤箱）

抹茶艷綠的顏色總是特別吸引我的目光，而抹茶獨特的香氣及微苦的口感，運用在製作甜點上有著十分強烈的特色，這讓我對抹茶類的甜點非常情有獨鍾。

食材：消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油(融化）、奶油乳酪、細砂糖、白巧克力、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、抹茶粉、熱水

伯爵茶風味提拉米蘇(無蛋版)

禽流感來襲，必須用到生蛋的提拉米蘇暫時要說掰掰嗎？自己DIY好吃安心的提拉米蘇，不必加蛋，另外加入伯爵茶增加風味，讓提拉米蘇吃起來...

食材：熱黑咖啡、伯爵紅茶包、市售手指餅乾、動物性鮮奶油、馬斯卡朋起司、二級砂糖、無糖可可粉

斑馬條紋日式抹茶乳酪蛋糕（6吋、免烤箱）

製作斑馬條紋蛋糕，最快樂的一刻就是切開蛋糕的瞬間，可以看到不規則的斑馬紋路在蛋糕的剖面，只要簡單的幾個步驟，就讓蛋糕增色不少，美麗...

食材：消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、細砂糖、白巧克力、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、抹茶粉、熱開水

免烤箱，電鍋做超滑嫩布丁

不用烤箱也能做布丁唷!動物性鮮奶油可以用牛奶代替，但奶味會比較淡，口感比較不會那麼嫩。

食材：全蛋、蛋黃、二砂糖、細砂糖、熱水、鮮奶、動物性鮮奶油

草莓乳酪

食材：NBA乳酪、動物性鮮奶油、檸檬汁、糖粉、吉利丁片、新鮮草莓、冷凍塔皮（依個人想做的大小）

葡式蛋塔餡

烘焙練習生 記錄學習過程 --- 材料可做約14顆蛋塔

食材：雞蛋、細砂糖、動物性鮮奶油、鮮奶