八角

白水滷豬腳

食材：豬腳、水、薑、蔥、蒜頭、鹽、白胡椒粉、鮮香菇、八角

滷肉飯

是白飯殺手啊🤤

食材：五花肉、糖、米酒或紹興酒、蔥、蒜頭、八角、月桂葉、醬油、五香粉、胡椒粉

滷白蘿蔔

鹹香好吃的白飯殺手 蘿蔔一半煮湯 一半拿來滷剛剛好

食材：白蘿蔔、絞肉、蒜頭、薑片、醬油、水、黑胡椒粉、辣椒、八角

紅燒半雞.大盤雞.菜盤雞.

下班回家有時太晚，常常不知煮什麼或買什麼？ 一鍋搞定，有肉有菜😋

食材：雞肉切塊、紅蘿蔔、洋蔥、木耳、火鍋豆皮、白靈菇、高麗菜、蒜頭、薑片、辣椒、八角、油、醬油、醬油膏、糖、水

延壽滷豬腳

延壽滷豬腳～～ 民間習俗：每逢閏四月，嫁出去的女兒要煮『延壽豬腳』帶回去給媽媽吃，為媽媽添福添壽。 於是，Ｋ就趕緊買了一副豬腳...

食材：豬腳、醬油、八角、蔥、市售滷包、薑片、冰糖、醬油膏、米酒、蒜頭、可樂、橄欖油、冷開水

油雞（電鍋版）

炎炎夏日下廚真的好痛苦，這道丟進電鍋就沒事的電鍋版油雞，是在網路上紅了很久的食譜，下廚完全不必流汗！雞肉浸泡越久越入味，下午做起來...

食材：去骨土雞腿、蔥、薑、月桂葉、八角、花椒粒、醬油、紹興酒、冰糖、水

超完美日式溏心蛋🍳零失敗必成功✌

所謂的溏心也就是尚未凝固像熔岩般晶瑩剔透的蛋黃，加上已滲透甘甜透香的醬汁蛋白，是不是衝動的想立馬塞進嘴裡，這時來碗拉麵誰受的了啦🤗...

食材：雞蛋、滷肉剩餘滷汁（可省略）、醬油、味醂、米酒或清酒、開水、蒜末、八角、五香粉

可樂豬腳

農曆潤四月，Q嫩入味的豬腳麵線，給家人添福氣，滿足家人的胃

食材：豬腳、蔥、醬油、老薑、醬油膏、蒜瓣、米酒、辣椒、可樂、八角、水、桂皮、砂糖、黑胡椒

（星馬料理）醬油雞

馬來西亞料理，懶人一鍋到底，剩下來的醬汁拿去拌麵炒好吃

食材：雞腿、醬油、水、薑、紹興酒、八角、糖、黑醬油、魚露、蒜頭

夜市鹽水雞

冰冰的鹹水雞皮Q肉嫩，充滿五香的香氣和入味的椒鹽滋味，越吃越開胃，好吃到根本停不下來! . Laura's Kitchen 蘿拉廚...

食材：全雞、鹽、蔥、白胡椒粉、薑、五香粉、胡椒粒、糖、八角、花椒粒、米酒、香葉、蔥末、青菜(依個人喜好)、蒜末、香油

氣炸鍋 滷肉

肉先用氣炸鍋烤過，把多餘油脂先逼出，煮的時候不怕噴油。

食材：豬五花、八角、蔥、蒜頭、冰糖、醬油、五香粉(可省略）

♨️酒香滷水親子溫泉蛋

日式料理中的經典蛋料理，膏狀的流沙蛋黃，美麗亦復美味，作法卻一點兒也不困難，只要控制好水煮時間、按著步驟做就能做出堪比餐廳水準的溏...

食材：雞蛋、白醋、甘甜醬油露、紹興酒、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、清水、八角

蒜香滷豆干

食材：豆干、辣椒、糖、蒜頭、醬油、薑、素蠔油、八角、黑胡椒、水

滷肉飯

在任何地方都不能忘記吃肥滋滋的滷肉飯～ 以前的臺灣都是做工的人， 隨便澆點滷肉的飯， 就可以簡單飽足， 但現在看來真是一道樸實無華...

食材：五花肉、香菇乾、八角、老薑切片、醬油、蠔油、砂糖（炒糖上色用）、蒜頭、五香粉、胡椒粉

涼拌手撕雞

充滿雞肉、辛香調味料香氣的涼拌手撕雞，非常適合當作夏天的開胃小吃，或是當作宵夜美食，一邊看電視一邊吃到精光。

食材：小黃瓜、辣椒、醬油、大蒜、白醋、雞腿、香菜、糖、蔥白、蔥綠、芝麻油、薑、熟花生米、八角、紹興酒、白胡椒粉

簡易健康蔥香薄豚肉

天氣變化，怎麼吃才會健康又美味呢？不用大魚大肉，不用大火快炒，善用水煮的技巧，加上調味辛香料的運用，一樣可以簡單煮、美味上菜不馬虎...

食材：豬薄肉片、綠花椰菜、玉米筍、小磨坊─八角粒、小磨坊─花椒粒、鹽巴、青葱、小磨坊蔥風味油

「用宋朝的醉飲今朝酒」温柔的豆漿龍井魚片

我對宋朝幼始便有難以言喻的情愫。尤其是南宋。 課本裡的宋積貧積弱、外憂內患。然而，這份國朝的虛弱，這哀，傷，痛，卻頤養出曠世的人文...

食材：黃豆、水、豆製品、蔬菜、菌菇、紫蘇、花生、龍利魚片（或青魚片）、龍井茶葉、蛋清、鹽、澱粉、黃酒、雞粉、豬油、糖、蔥、姜、蒜、八角、白胡椒粉