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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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我家阿母的私房菜😍 非常適合帶去各式聚會、聚餐的好菜色!
食材:雞蛋、醬油(薄鹽醬油)、水、冰糖、八角、紹興酒
餐廳員工餐之一 牛肉使用翼板牛取下來的邊角料 一般家庭可用牛腩牛腱或任何便宜多筋的牛肉
食材:牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、醬油、豆瓣醬、米酒、糖、胡椒粉、八角、清水
這是家鄉每個媽媽都很拿手的一道菜,在檳城已列入娘惹菜之一。Tao You Bak雖然長得和台灣的滷肉很像,但味道是不一樣的喔!
食材:五花肉、油豆腐、醬油、雞蛋、老抽、八角、糖、月桂葉、鹽巴、薑、白胡椒粉、蒜、肉桂粉、米酒
電子鍋燉肉真的方便,不用擔心煮太久導致水份不夠,且煮出來的成果也很讓人滿意,各位快來嘗試看看唷😆
食材:牛腱肉切塊、白蘿蔔切塊、紅蘿蔔切塊、草果、蘋果磨泥、丁香、清水、洋蔥切絲、八角、鹽巴、甘草、陳皮、小茴香、花椒、白胡椒粉
連續幾天沒下廚加上上班沒空買菜,家裡的冰箱空到一個有回音的程度(看來暫時不需要新冰箱),翻翻冰庫,找到這塊五花肉,以及一些青菜,那...
食材:豬五花、紅蔥頭、花椒粒、老薑、茴香籽、辣椒、黑胡椒粒、砂糖(或黑糖)、醬油、老抽、米酒、白胡椒粉、五香粉、八角
滷豬腳~都是重要的節慶或場合家裡才會端出來的菜,在這邊分享簡單又好吃的作法,讓你輕鬆滿足家人的味蕾🤗
食材:豬腳、薑、醬油、蔥、米酒、大蒜、糖、八角、白胡椒粉
完美融合橙汁的酸甜、醬油的醬香、蜂蜜的蜜香、八角的辛香,使得豬小排不但入口即化,更是百吃不膩! 不但適合現做現吃,更是適合帶便當...
食材:豬小排、甜橙、蒜頭、八角、蜂蜜、糖、醬油、裝飾白芝麻
免開火,電鍋就能完成的溏心蛋,撇步不私藏,一次就會學。
食材:室溫雞蛋(每顆50克左右)、冰塊開水、醬油、味醂、開水、純米米酒(或清酒)、八角、月桂葉(撕碎,香氣易釋放)、花椒粒
暖呼呼飲品。
食材:紅酒、八角、肉桂、柳丁、冰糖
臺灣古早味肉燥(bah-sò),食材、做法簡單,充滿「家」的味道。滷肉越陳越香,因此隔餐吃會更入味喔。 ※如果要滷豆干、油豆腐,...
食材:豬絞肉、醬油、蠔油、油蔥酥、米酒、黑糖、白胡椒、五香粉、八角、月桂葉、清水、水煮蛋、白胡椒粉
通常去拉麵店時我都不會點溏心蛋,因為製作簡單每天都在吃,不過剝蛋殼是比較困擾的,常會黏在殼上,尤其溏心很軟時更難剝,有陣子就沒在做...
食材:雞蛋、醬油、水、八角(可略)、味霖(可略)、丁香(可略)
輕鬆完成麵攤必點的滷豬腱
食材:豬腱子肉、蔥、薑、蒜、醬油、醬油膏、八角、五香粉、水
最近蛋價跌破30元了,平均生雞蛋一個大概3.2元,順便消化家裡的陳年烏龍茶和朝天椒。 反覆加熱和浸泡,藉由熱脹冷縮作用讓茶葉蛋要入...
食材:雞蛋、紅茶、醬油、烏龍茶葉、鹽、朝天椒、冰糖、水、五香粉、八角
愛逛市場的人,肯定買過鹽水雞、鴨,或是煙雞、煙鴨。口碑好的店家,去晚了只能收到老板抱歉的眼神,請您下次請早。其實,煙燻雞這類的食物...
食材:太空鴨(中型體格)、.滷鹽水料:薑片、八角、草果(拍開)、花椒、桂皮、鹽、糖、米酒
軟淋的紅燒牛肉,配麵或飯都可,易做,只須多一點時間就做到!! 另有片: https://youtu.be/G7QSEu-3zW...
食材:牛肋條、油、花椒、洋蔥(碎)、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、水
奶茶人人愛喝,各有巧妙不同,我其實並不是特別喜歡喝台灣的奶茶,因為奶茶這東西很妙,不甜就不好喝,無糖奶茶簡直食之無味,少糖也很難入...
食材:阿薩姆紅茶葉(或2個茶包)、小豆蔻莢、八角、黑胡椒粒、桂皮*、薑、水、牛奶、糖
不必為孩子們準備美味又下飯的便當菜而傷腦筋, 一鍋肉排燉到底,軟嫩緊實的無錫排骨,越蒸越入味,脂肪吸收甜味之後,散發出來醇厚鮮美的...
食材:豬肋排、八角、冰糖、桂皮、米酒、甘草、醬油、月桂葉、素蠔油、青蔥、紅麴米、薑片、烏醋
冬天來上一鍋,可乾吃,也可以加湯
食材:仿土雞、蒜仁、啤酒、乾辣椒、八角、蒜苗、醬油、青蔥、醬油膏、薑片、冰糖、白胡椒粉、水或高湯、香油