八角

麻辣糊椒鴨

食材：鴨、蒜苗、蒜仁、白糊椒粒、黑糊椒粒、薑片、洋蔥、八角、月桂皮、5香粉、米酒、醬油、香油、麻辣塊、辣椒

蒜苗八角雞腿

食材：雞腿排、杏鮑菇、醬油、蒜苗、米酒、辣椒、胡椒粉、八角

滷豬腳-壓力鍋

食材：豬腳、白醋、米酒、醬油、醬油膏、糖、龍鬚糖（可省）、白胡椒粉、八角、薑片、蔥、鹿茸酒（省）、香油

筍豆(滷黃豆)

這是孩提時候學校福利社買得到的零食，念念不忘，是健康無脂的零嘴 傳統筍豆是江浙零嘴，是酸筍與黃豆滷製而成，網路諸多影片有加酸梅取代...

食材：生黃豆、甘草、八角、滷包、糖、醬油、水

滷豬腳

食材：豬腳、薑片（川燙用）、蒜泥、蔥（川燙用）、糖、酒（川燙用）、醬油、薑片、酒、蔥段、可樂、蒜頭、醬油膏、五香粉、胡椒鹽、八角、熱水

鹽焗奄仔蟹

很喜歡用大量材料去炒粗鹽帶出來的味道 放進去的海鮮都會變得很香 層次感很多 而且很方便快捷就可以吃 大家快試下

食材：粗鹽、花椒、八角、香葉、桂皮、奄仔蟹

控肉

食材：五花肉、豆乾、水煮蛋、蔥、蒜、八角、紅蔥頭、水、醬油（燉煮用）、烏醋（燉煮用）、醬油（拌炒用）、烏醋（拌炒用）、醬油膏、米酒、冰糖、白胡椒粉

古早味滷肉

天冷冷的～就想來鍋下飯的滷肉！ 上次魯的有點太鹹～ 這次調整一下口味！ 古早味滷肉2.0有豐富的蛋白質和脂肪，滷汁帶有濃郁的醬香和...

食材：帶皮五花肉、蔥、薑、蒜頭、油豆腐、豆乾、滷蛋、金蘭薄鹽醬油、金蘭醬油膏、冰糖、黑豆酒、八角、月桂葉

滷水牛𦟌

前幾天看到超市有賣冰鮮牛𦟌，心思思買了回來製作滷水牛𦟌，順道做多幾個我最喜歡的滷水蛋。夏天正正適合用來做開胃小吃！剩餘的滷水汁仲可...

食材：牛𦟌、薑、蔥、水、生抽、老抽、紹興酒、蒜頭、香葉、花椒、八角、冰糖

北方式茭白筍

煮茭白筍可多樣變化.調味配方是去北方朋友家聚餐時品嘗的. 稍微改一下自己做做看成功囉! 夠鮮香清爽,冷熱些可適合當作便當菜啊~. ...

食材：茭白筍削皮切塊、蒜碎、花椒粒、八角、酒、味霖、醬油、蕃茄膏、昆布柴魚高湯

蔥爆牛舌

食材：牛舌、蔥段、蔥、香油、薑、桂皮、醬油、蒜、香葉、辣椒、八角、乾辣椒

滷排骨

圖文版 https://www.instagram.com/p/CrfqL4zufp-/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ...

食材：排骨、高麗菜、醬油、昆布、冰糖、蔥、滷包或八角、滷包

番茄牛肉湯

食材：牛腩牛腱、薑蒜、洋蔥丁、紅蘿蔔、蔥段、番茄、蘋果、月桂葉、八角粒、米酒、水、醬油蠔油、冰糖、黑胡椒鹽、豆瓣醬

香滷豬棒腿

香噴噴的豬棒腿，肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。😋 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https://www.faceboo...

食材：豬棒腿、老薑、蒜頭、蔥、辣椒、八角、花椒粒、月桂葉、紅冰糖、醬油、醬油膏、咖哩粉、五香粉、鹽巴、白胡椒粉

山東燒雞︱電鍋版簡易做法

經典名菜「山東燒雞」，聽起來是道很難的功夫菜，但做起來非常簡單唷！ 好吃的秘訣就在醬汁，加上雞肉蒸煮後生成的高湯，就是一道完美的料...

食材：雞腿 2 塊、小黃瓜、蒜末、蔥、醬油、薑、白醋、八角、烏醋、S&B 辣油

小菜同樂會-芫荽拌滷水花生

過年長輩常說：「吃土豆（花生），呷到老老老…」花生又稱為長生豆，在台灣鄉下幾乎家家戶戶都會種植，花生用水滷的方式煮透後，其綿密的口...

食材：生花生、小磨坊八角、芫荽、鹽巴、水

滷花生豬腳

滷了五小時，口感整個是很軟爛的，用嘴唇就可以抿開的，真的是所謂入口即化。花生也滷的很透。

食材：豬腳、蔥、蒜頭、滷包、八角、豬皮、冰糖、花生、本釀造醬油、紅露酒