山東燒雞︱電鍋版簡易做法
描述
經典名菜「山東燒雞」，聽起來是道很難的功夫菜，但做起來非常簡單唷！
好吃的秘訣就在醬汁，加上雞肉蒸煮後生成的高湯，就是一道完美的料理了。
搭配 S&B 辣油使用，整體口感酸酸辣辣非常開胃！
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步驟
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先將雞腿用米酒 、醬酒 各 1 大匙醃半小時
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小黃瓜拍碎後去籽切段，用 1 大匙鹽抓醃後，靜置半小時
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調好醬汁，一定要事先調好，到時蒜末的味道才會入味
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醬汁中的靈魂人物：S&B 辣油 涼菜就是要有點辣才爽口開胃～ 這款辣油辣度適中，瓶身設計也很方便。
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鍋中倒入少許油，雞皮朝下，中火煎 2 分鐘即可起鍋 （沒錯！煎一面就好囉！）
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把煎好的雞肉放在盤中，加入 2 大匙醬油，電鍋 2 杯水開蒸 如果是用鍋子，就蒸30分鐘
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蒸好啦！已經逼出一盤的雞湯了！ 把雞肉放涼靜置，稍後要把他做成雞絲
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將剛剛的小黃瓜水分捏乾後，取一盤子墊在下面
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把放涼的雞肉撕成雞絲，放在黃瓜上面 倒入剛剛調好的醬汁，並倒入 5 大匙雞湯，拌勻後就完成！
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
