全素食

台式辣炒年糕｜10分鐘素食家常菜

突然想吃辣炒年糕，但家裡沒有太多食材，所以就用現有食材做成了個人風格的辣炒年糕。一樣辣的很過癮！🔥

食材：韓式年糕條、玉米筍（大）、高麗菜、朝天椒辣椒醬、醬油、食用油、麻油、糖

素食常用調味料

#家中常用調味料 常有人問全素的我都怎麼調味？ 其實我都很隨性的下，偶爾懶的話，就是一大碗彩虹的「豆蔬菇拌菜」煮熟，然後拌入喜歡的...

食材：詳步驟

【全素】木耳燒豆包

很簡單的食譜，適合需要快速開飯的時候

食材：生豆包、黑木耳、醬油、榨菜絲、鹽、水

【全素】白菜滷

一直以為白菜滷是功夫菜來著，試作之下，沒想到這麼簡單~~

食材：包心白菜、乾香菇、好湯頭、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、水

【全素】腐乳高麗菜

一直很喜歡麻油辣腐乳的味道，今天就來嘗試用它來炒高麗菜！

食材：高麗菜、紅蘿蔔、麻油辣腐乳、水、鹽

義式拖鞋麵包Ciabatta

巧巴達比鄉村麵包或小圓法更進階，因為高含水率的麵團要用水合折疊法。 ♨️因為我不太熟悉蒸汽的操作，有需要可以參考琳達公主的廚房筆...

食材：高筋麵粉、冷水、海鹽、速發酵母、溫水

澎湖絲瓜佐麵線煎🌿全素

隱藏版美食–澎湖絲瓜佐麵線煎，金黃色酥脆的麵線煎，搭配盛產的澎湖絲瓜，外酥內嫩、口感脆甜，完美搭配的好料理，快跟著觀音山主廚，一起...

食材：澎湖絲瓜 ​、澎湖麵線 ​、嫩薑、枸杞 ​、鹽、 香菇粉 ​

【全素】梅汁輕漬小黃瓜

里仁的糯米醋怎麼缺貨了呢？跑了幾趟老是買不到！ 轉頭看到吟香梅汁，嗯，拿來試試看吧～

食材：小黃瓜、鹽、吟香梅汁、素食味霖

百次爆旦🌿全素

同屬於發酵食物的泡菜與納豆，可做為開胃的前菜，納豆有豐富的營養價值，不吃蛋也可以獲得高優質蛋白質，鋪灑在海苔上，色香味俱全，令人食...

食材：納豆、海苔片、芹菜末、泡菜

「素食」芋香油飯

煮油飯一點都不難 只要水量正確 用電子鍋一樣煮出美味油飯

食材：芋頭、香菇、醬油、猴頭菇、素蠔油、素火腿、鹽巴、紅蘿蔔、五香粉、薑末、白胡椒粉、香菜、水、長糯米

【全素】梅乾菜燒豆腐

小時候很喜歡媽媽做的梅乾菜肉丸，但自從全家吃素之後，就跟這一道菜無緣了。 今天來試試用梅乾菜燒豆腐吧～

食材：梅乾菜（乾）、素火腿、醬油、中華板豆腐、素蠔油、辣椒、素食味霖、水

素食菜飯

食材：青江菜、豆乾、鴻喜菇、雪白菇、紅蘿蔔、飯、鹽

🫑甜椒魚香茄子🍆（素食）

簡單又下飯😋有這道菜我能吃兩🍚🍚🤪 有喜歡的媽咪一起試試做哦😉保正沒令你失望🤤🤤 🥰甜椒魚香茄子🍆送給我第30位粉絲☺️感謝您的...

食材：彩色甜椒🫑3種色、茄子🍆、調汁蠔油、香油、陳醋、蕃茄醬、糖（按個人口味加減）、水、甜醬油（最後加）、蒜蓉

純素司康

#純素司康 不專業的作法第一次做覺得算成功😆 這樣怎麼可以，我會胖啦🤣 看了網路的作法，我將手邊食材亂改良一下，沒想到還不錯ㄟ，好...

食材：詳步驟

素水餃

食材：山芹菜、芹菜株、麻油薑醬、菜補、糖、紅蘿蔔丁、萬家香陳年醬油（綠標）、黑木耳碎、素火腿、枸杞、水餃皮

糯米椒炒豆乾

糯米椒炒豆乾

食材：糯米椒、豆乾、醬油、糖、豆豉

雙菇秋葵豆皮捲【李錦記香菇素蠔油】

將喜愛的新鮮蔬菜用生豆皮包裹，表面煎香後再倒入醬汁調味，營養簡單的豆皮捲，口感豐富，當作素食宴客料理相當合適

食材：生豆皮(豆包)、秋葵、李錦記香菇素蠔油、鴻喜菇、糖、雪白菇、水、紅蘿蔔、太白粉