全素料理

蘋果咖哩【純素】

食材：蘋果、洋蔥、咖哩塊、紅蘿蔔、水

素年菜食譜🌿御品養生湯

補湯不是要燉很久嗎？這道湯品用電鍋大約只要⏰#一個小時，絕對是每個人都能完成的料理，快跟著「觀音山蔬食館」的主廚， 一起素食料理簡...

食材：薑、鴻喜菇、紅棗、腰果、栗子、銀杏、素干貝、蓮子、素丸子、中藥十全大補帖、麻油、鹽、味素、水

古早味 桂花廣寒糕 純素 (附影片)

中秋節 做不及月餅! 還可以做什麼??! 不如做廣寒糕吧 成品: 1個 (大約 450g) 難度: 入門 所需時間:15 分鍾制...

食材：糯米粉、粘米粉、蔗糖/ 黃糖、乾榚花、甘草、清水

【全素/奶素】健康無糖芝麻/杏仁牛奶涼糕

想減肥又想吃甜點怎麼辦？ 那就做個不加糖的涼糕吧！（每一小塊熱量約26大卡） 當然不care糖攝取的話也可以加入糖/蜂蜜30克 ...

食材：樹薯粉/木薯粉（口感不同）、全脂牛奶、水、杏仁粉、想吃甜的人可以在此加糖/蜂蜜、芝麻粉、椰子油/橄欖油.etc

[簡易食譜]全素-春滿四季捲+素黑胡椒醬

材 料：四季豆、紅蘿蔔、雙色乳酪絲、中筋麵粉 適量。 調味料：全素台塑黑胡椒醬200g（依個人喜好增減）。

食材：四季豆、紅蘿蔔、雙色乳酪絲、中筋麵粉、全素台塑黑胡椒醬

滷豆乾

今天來個滷豆干😎

食材：豆干、蒜末、薑片、醬油、辣椒、糖、豆瓣醬、米酒、五香粉、清水

香辣素油飯🎶

糯米烹煮的鹹甜料理， 桂圓米糕、香菇油飯、麻油雞飯⋯ 在我們家一向是受歡迎的。 本食譜以切碎的食材， 加上S&B辣油，拌炒...

食材：圓糯米、豆乾、蔬菜油、香菇、S&B 辣油、香油、胡蘿蔔、薑末、醬油、蠔油、砂糖、鹽、白胡椒粉

減脂減重健康料理~地瓜葉袖珍菇~膳食纖維

高纖的地瓜葉更含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，很適合懷孕解便不順的孕媽咪、腸胃機能不佳的老年人適度食用；做為補鈣、預防骨質疏鬆，同時...

食材：地瓜葉、袖珍菇、蒜頭

芹菜炒豆乾

食材：豆干、芹菜、紅蘿蔔、鹽

菱角蓮子當歸湯🌿全素

近來天氣早晚轉涼，已進入秋季。 秋季的養生飲食，適合選用健脾養胃的食材。蓮子有助於防癌抗癌，能促進氣血循環、降血壓 ; 菱角含豐富...

食材：素羊肉、菱角仁、新鮮蓮子、當歸片

香芹什錦素炒

食材：芹菜、豆干、醬油、木耳、米酒、紅蘿蔔、鹽、辣椒、胡椒粉、豆豉、水

地瓜球-氣炸鍋

三種簡單食材加上氣炸鍋，完成少油健康，口感類似夜市的地瓜球。

食材：地瓜、糖、木薯粉（地瓜粉）

美味素刈包🌿全素

刈包令人難以忘懷的就是一口咬下，口中鹹甜的滋味！酸菜及香氣十足的花生粉及素火腿，真是絕妙搭配。 擔心身體健康負擔太大、太過油膩？觀...

食材：刈包皮、素火腿、香菜、花生粉、酸菜、細糖

S&B辣油~~味噌涼拌黑豆芽

韓式的菜色都少不了辣椒及它們愛用的韓式辣醬, 其實韓式辣醬的主要成份就是辣椒以及發酵的糯米, 因為喜歡日式的口味, 家裡都會備有許...

食材：黑豆芽、S&B辣油、小磨香油或白芝麻油、白胡椒粉、S&B生蒜泥醬、白芝麻粉、鹽[川燙用]、混合味噌[白/紅味噌混合]

香菇鑲豆腐*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/3sYaLQKawJk

食材：新鮮香菇、豆腐、素蝦仁、紅蘿蔔丁、乾香菇、素火腿、鹽、糖、胡椒粉、味素、青江菜

豆皮海苔蔬菜捲

豆包,小時候最愛奶奶煮火鍋或是滷味時,加上豆包.其豐富的滋味和吸收醬料後的濃郁口感,一直都是餐桌上受歡迎的菜色.今天要和大家分享的...

食材：新鮮豆包、調味海苔 註1、紅蘿菠絲、碗豆苗 (或是喜歡的生菜)、鹽、黑胡椒、日式照燒醬或是喜歡的醬料、黑白芝麻粒

洛神花醃白蘿蔔

爸爸自種洛神花，所以改良一下別人的韓式白蘿蔔，口味更清爽，顏色很粉也很漂亮喔

食材：白蘿蔔、糯米醋、砂糖（1，2號皆可）、水、辣椒、洛神花、鹽