古早味 桂花廣寒糕 純素 (附影片)
描述
中秋節
做不及月餅! 還可以做什麼??!
不如做廣寒糕吧
成品: 1個 (大約 450g)
難度: 入門
所需時間:15 分鍾制作 (1小時30分鍾蒸)
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份量
6
人份
時間
15
分鐘
步驟
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這為簡單食譜，詳細做法, 請先看youtube! 請查閱: https://youtu.be/YsScTjzNgT8
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甘草 清水 糖 放在一起。 煮至糖熔化。 保鮮紙封口, 放涼。
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糯米粉 粘米粉混合, 過濾
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甘草 去丟。 慢慢把甘草水 與米粉混合。 加入乾榚花, 攪拌。 体息30分鍾。
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糕盤四邊搽油。 或以烘焙紙/荷葉墊底。 鋁紙/ 荷葉 封口
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蒸大約1小時30分鍾
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放涼後, 除模。 刀子搽油, 切為片。
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可涼食。 或蒸5-10分鍾後, 享用。 但底部 荷葉需去除。
小撇步
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