低粉

甘梅薯條

最近買菜發現一個阿桑賣的地瓜便宜，品質又好，香甜鬆軟纖維很細，吃起來不會有粗粗的纖維 ，拿來炸薯條，灑上酸V酸V的梅子粉，超搭的啦～

食材：地瓜、地瓜粉、低筋麵粉、吉士粉、水、梅子粉

萬用手工蔥抓餅

蔥抓餅好吃，但是外面隨便買一包（5片）都要100元起，真的是貴，自己動手一次多做一些放冷凍，想吃隨時都可以煎來做，餅皮又可以做成捲...

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、蔥花、油酥：低粉、液體油

酥炸雞腿排

買了許多雞腿排，嘗試變化不同料理，這次是做小朋友最愛的炸雞腿排，在搭上自家種的小黃瓜來解油膩~

食材：雞腿排、小黃瓜、蠔油、低筋麵粉、蒜末、麵包粉、糖、雞蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒

抹茶紅豆奶凍蛋糕

加了抹茶元素的戚風蛋糕，多了一分清雅風味。用綿密的紅豆餡、滑嫩的鮮奶酪當作蛋糕夾餡，吃起來的豐富口感，完全不輸芋泥布丁喔! . ...

食材：雞蛋、酪梨油、鮮奶油、鮮奶、低筋麵粉、砂糖、糖粉、紅豆泥、抹茶粉、吉利丁

天使蛋糕

190／160，25～30分

食材：蛋白、鹽、塔塔粉、砂糖、低粉、玉米澱粉、香草粉

省力糖酥餅(燙麵)

因為手指頭使不出力,就想試燙麵把筋性處理看是否比較好用,順便測無油皮和不同作法之差異,結果好包多了,而油皮+油酥且桿捲過的口感果然...

食材：低粉1、糖、低粉、熱水、植物油1、奶粉(可略)、低粉2、植物油2

素雞排（杏鮑菇排）

李師傅 指導 用天然的食材，製作出香酥美味的口感👍

食材：杏鮑菇、低筋麵粉、素蠔油、酥炸粉、糖、麵包粉、白胡椒、胡椒鹽、黑胡椒、沙拉醬、沙茶、小紫菜、五香粉

鳳梨酥/蔓越莓鳳梨酥 30個

這道由鳳梨果肉與酥皮製成的點心，帶有濃郁的鳳梨香氣，口感鬆脆，並可口地搭配蔓越莓，是一款非常受歡迎的甜點。也非常適合送禮

食材：無水奶油、無鹽奶油、市售鳳梨餡、低筋麵粉、蔓越莓乾（切小塊）、糖粉、蛋液、起士粉、奶粉

咖啡/可可義式脆餅

食譜來源:小紅書作者蔚然

食材：奶油、砂糖、高脂可可粉、泡打粉、即溶咖啡粉、低筋麵粉、奶粉、雞蛋、堅果類

蜂蜜芝麻杏仁棒｜Vitamix調理機

自製杏仁小點 香脆好吃 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly/31Rqxap 💟更多Vit...

食材：蛋白、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蜂蜜、鹽、杏仁片、白芝麻、黑芝麻、手指餅乾、大豆胜肽

可可脆片

真的很脆很好吃 大家快來試試吧！

食材：蛋白、全蛋液、淡奶油、鹽、糖粉、低筋麵粉、可可粉、牛油

水果鬆餅

鬆軟的餅皮配上新鮮水果～ 可以搭配上果醬或是克林姆 簡單好吃的下午茶輕鬆完成

食材：低筋麵粉、糖、泡打粉、蛋黃、牛奶、水果、糖粉（撒表面裝飾用）

葡萄乾木材麵包（無蛋版）

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白糖、牛奶或水、奶粉、酵母粉、無鹽奶油、鹽、葡萄乾、抹茶粉（可省略）

美式軟餅乾

超喜歡美式的餅乾，因為不會很硬外面脆脆的裡面則是軟軟的口感，適合當小零嘴、點心

食材：奶油、低筋麵粉、砂糖、雞蛋、香草粉、巧克力豆、巧克力醬（可略）

豆渣葡萄乾核果可可手工餅乾🍪

食材：炒乾豆渣、即時燕麥、堅果碎片、葡萄乾（泡萊姆酒20分）、過篩低筋麵粉、過篩黑糖粉、可可粉、海鹽、植物油或椰子油、全脂牛奶

奶油小酥餅食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/wd_ZcIR5VC4 Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖、低筋麵粉（熟）、水、無鹽奶油、麥芽糖、煉乳、牛奶、糖粉

墨式風味煎肉排

今天分享簡單快速肉排做法~ 🇲🇽相關食譜：「印度馬鈴薯煎餅आलू टिक्की」、「蔬菜肉餅」、「家常肉丸2」、「鮮蔬豆腐煎餅(...

食材：豬絞肉、洋蔥、香菜、低脂優格、塔可調味粉、黑胡椒粉、鹽、砂糖、橄欖油、白酒