低粉

藍莓杏仁蛋糕

食材：藍莓、杏仁片、蛋、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉

簡單又健康的蜂蜜餅乾

詳細步驟 https://youtu.be/_1DdaUnB_8o 使用的是植物油所以口感上會比較脆硬一些，加了蜂蜜很香很好吃～

食材：低筋麵粉、蜂蜜、葡萄籽油、糖粉、無糖可可粉、抹茶粉、牛奶

迷你鹹蛋黃乳酪球，一口一顆下午茶點心

鹹甜綿密的乳酪配上酥香的餅乾底，兩種口感同時入口，有讓人眼睛一亮的感覺！我覺得這是一道做法很愜意味道卻相當精緻的小點心，因為味道很...

食材：無鹽奶油、椰糖、奶油乳酪、低筋麵粉、糖粉、鹽、蛋黃、玉米粉、鹹蛋黃、米酒

乳酪球

食材：無鹽奶油、白砂糖、奶油乳酪、低筋麵粉、直徑6cm長3.3cm、玉米粉、蛋黃

萊姆葡萄餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、蘭姆酒、低筋麵粉、葡萄乾

原味波士頓派

吃過某知名波士頓派 被乾到爆的蛋糕體、内餡少又不香嚇到 至此對波士頓派直接無感 前陣子偶然品嘗到宜蘭一間波士頓派 原來波士頓派的蛋...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、植物油、上白糖、烘焙用奶粉、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶油、香草精、奶油奶酪、白蘭地

脆皮鬆餅

脆皮鬆餅，其實是低筋麵粉不夠，加了日本太白粉補足粉量，沒想到意外受孩子喜歡！

食材：無鹽奶油（液化）、珍珠糖、液體類、牛奶、細砂糖、雞蛋、粉類、低筋麵粉、日本太白粉、速發酵母、無鹽奶油（室溫軟化）

菠菜蜜香糖糕

菠菜與蜂蜜香味結合的糕點，順便用小蘇打粉測試高溫蒸煮不褪色的練習。

食材：冷凍菠菜、水、蜂蜜、酵母、中筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、小蘇打粉、菜油、泡打粉

芝麻巴斯克蛋糕

雖然黑嚕嚕的賣相，但是加入黑芝麻且減糖的配方，真的是道適合做給長輩享用的網紅甜點～ 此份量可做六吋烤模一個

食材：奶油乳酪、鮮奶油、白砂糖、低筋麵粉、雞蛋、黑芝麻粉

抹茶巴斯克乳酪蛋糕（6吋）

表皮焦香，而蛋糕本體有濃濃的乳酪香，口感綿密滑順，入口即化，入喉之後會有淡淡的抹茶茶韻回甘，是味覺層次豐富的蛋糕！

食材：奶油乳酪、糖、蛋、鮮奶油、抹茶粉、低筋麵粉

◆桃花酥◆不用色素最健康

用紫薯粉做出的桃花酥，是淡淡的粉紫色，越看越美～

食材：中筋麵粉、紫薯粉、低筋麵粉、水、豬油、豆沙餡、糖

夏威夷豆義大利脆餅

使用瓜地馬拉的夏威夷豆做的義大利脆餅，甜而不膩，夏威夷豆烘烤後有獨特奶香味，搭配茶或是手沖咖啡剛剛好。享受悠閒時光時，也需要美味點...

食材：無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、香草精、糖、瓜地馬拉夏威夷豆、巧克力粉、二砂糖、泡打粉、鹽

✨ 氣炸 餅乾 ✨

食材：低筋麵粉、牛奶、巧克力粉、無鹽奶油、砂糖

超簡單黑糖珍珠雞蛋糕

起初只是喜歡珍珠口感，所以想放入甜點，卻有意想不到的效果。

食材：低筋麵粉、地瓜粉、泡打粉、無鹽奶油、鮮奶、砂糖、雞蛋、即食珍珠

紅酒燉牛肉︱經典法式料理，隔夜秘訣公開

最近看了《來吧！營業中》，姚大廚做的紅酒燉牛肉被大家讚不絕口，看完也好想吃🤤 只好自己來做囉～ 雖然耗時，但絕對值得呀！

食材：牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、蒜末、洋菇、紅酒、雞高湯、牛蕃茄、馬鈴薯、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、低筋麵粉、月桂葉、義式香料粉

2.辣椒起司餅乾

餅乾二試

食材：奶油、鮮奶、低筋麵粉、起司粉、紅椒粉、辣椒粉、糖粉

干貝花枝蝦丸披薩★okane

從剖面觀之很有存在感的干貝花枝蝦丸 在鬆軟餅皮及乳香配料間，多了一份來自海洋的風味 💛💚💛💚💛💚 今年年節團圓吃甚麼？不如一起動手...

食材：干貝花枝蝦丸、青椒、高筋麵粉、紅椒、低筋麵粉、番茄醬、砂糖、胡椒粉、鹽、披薩絲、水、橄欖油、酵母粉