五花肉料理

碗粿

繼上次做了滷肉飯後愛上了市售切好的五花肉丁丁，超方便又新鮮，這次為了做碗粿再買一次，從開始學做麵包到這次的自製米食，覺得自己又再進...

食材：五花肉丁、鵝油香蔥、在來米粉、醬油、冷水、蒜泥、米酒、熱水、砂糖、太白粉、白胡椒、鹽、水、香菇、蛋

燒五花炒青菜

食材：豬五花肉、黑葉白菜、蒜泥、鹽、醬油、白胡椒粉、酒、糖、太白粉水

滷肉燥

食材：五花肉

台式麻油香菇油飯

粒粒分明、超級Q彈的糯米油飯，在嘴裡越咀嚼越香。表面鋪滿麻油煸的又薄又香的薑片，配上香氣濃郁的魚池香菇和QQ帶皮五花肉，口感超豐富...

食材：糯米、五花肉、老薑、乾香菇、蝦米、麻油、醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉

紅燒五花肉

肉熟了沒?用筷子從最厚的地方戳下去，從抽出來的手勁就知道軟爛程度了 先幫豬肉去角質再過水川燙，軟嫩肉味才不會有腥羶味喔!

食材：五花肉一條約4斤重、蒜頭、薑、月桂葉、五香滷包、冰糖、醬油

紹興鹹豬肉

濃郁的紹興味 超下飯喔

食材：三層肉、紹興酒、粗黑胡椒、花椒、蒜頭、黃耆、糖、米酒、八角、鹽

滷五花肉

食材：豬五花肉塊、豆干、醬油膏、香菇、醬油、蒜頭、酒、薑、糖、蔥段、白胡椒粉、滷包、五香粉、熱水

照燒三星蔥肉捲

去了一趟宜蘭，當然要用在地最棒的食材「三星蔥」來完成一道料理跟大家分享，三星蔥烹煮後香氣整個大加倍，放在口中裹著肉片清甜美味，不愧...

食材：五花肉火鍋片、玉米筍、米酒、三星蔥、醬油、玄米油、味霖、鹽、水、白芝麻、白砂糖

蒜苗五花

超級簡單又下飯 蒜苗正對時，清脆又甜 用來炒五花 清香又解膩 吃不完更是適合上班族或體力工作者們帶便當 豬五花提供熱量，鹹香又開胃...

食材：五花肉、蒜苗、醬油、洋蔥、米酒、蒜頭、鹽、黑胡椒、糖

紅蘿蔔滷肉

紅蘿蔔的香甜跟滷肉的軟嫩 全家的愛的一道菜

食材：帶皮五花肉、紅蘿蔔、蔥、薑、醬油、蒜、冰糖、五香粉、香菇素蠔油、鹽巴

醬油麴滷三層肉

滷三層肉最怕就是死鹹。先用醬油麴醃肉後，再來滷，不但更加入味，還會帶著米麴的香味，香氣更有層次。肥肉入口即化不說，連瘦肉的部份肉質...

食材：三層肉、醬油、蒜頭、糖、米酒、醬油麴、水

金瓜炒米粉

吸滿黃金南瓜醬汁、又包覆著蔥油的米粉超Q彈，還吃的到南瓜丁和香甜的高麗菜，雙重南瓜饗宴，美味至極! 道地的炒米粉就是要油油香香的才...

食材：米粉、栗子南瓜、五花肉(或其他肉絲)、乾香菇、紅蔥頭、高麗菜、醬油、白胡椒粉

涼拌豬五花

食材：豬五花肉塊、蔥花、蔥段、蒜頭、蒜泥、薑絲、糖、八角、鹽、熱水、白醋、醬油、香油、酒、五香粉

蜜汁五花肉

很下飯的菜

食材：五花肉、醬油、冰糖

台式炒米粉

天熱不想做太多樣菜,就炒一鍋米粉吧! 簡單吃.

食材：米粉、五花肉、香菇、蝦皮、蝦米、油蔥酥、大蒜、醬油膏、醬油、糖、白胡椒粉、豬油、紅蘿蔔、洋蔥、鹽

飛利浦萬用鍋-滷控肉

萬用鍋簡單燉煮控肉，軟嫩入味的控肉輕鬆上桌。

食材：五花肉、蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角、五香粉、醬油、蠔油、可樂、米酒、水、冰糖

氣炸脆皮燒肉

脆皮燒肉在以往的作法常要以鬆針來戳豬皮，實在太累了，我做菜就是追求方便簡單省事，看到這個免鬆針、免鹽漬的料理，愛吃脆皮燒肉的我豈有...

食材：五花肉、五香粉、鹽酥雞椒鹽粉、孜然粉、黑胡椒粉、米酒