乾魷魚

魷魚乾麋鹿便當

仔細翻翻之前的相片，發現聖誕節系列當中我好像比較少做麋鹿耶，大概是因為鹿角讓我覺得比較麻煩，所以就常常自動跳過了。 昨天剛好收到從...

食材：白飯、醬油膏、海苔、魷魚乾、日本赤小梅

【古早味】魷魚螺肉蒜

據說是昔日的酒家菜，老人家唸唸不忘的古早味，過年期間總是要應景回味一下，再次感受記憶中的濃郁香氣與清甜湯頭。

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、鹽、冬筍（可省略）、米酒、胡椒粉、醬油、青蒜、豬小排、香菇

黑甜仔菜粥

龍葵別名黑甜仔菜、烏甜仔菜，是鄉間、郊區常見的野菜，與之同雞肉、香菇、魷魚乾一起煮成粥，味道苦中帶甘，豐盛而甜美，隱約漾著濃濃的懷...

食材：黑甜仔菜、飯、雞胸肉、魷魚乾、魚板、香菇、芹菜、蒜、薑末、紹興酒、胡椒粉、五香粉、水、醬油、味精、鹽

家常客家小炒

越吃越香的下酒好菜

食材：三層肉、乾魷魚、蠔油、小豆干、醬油、芹菜、雞粉、韮菜花、胡椒粉、蒜末、米酒、蔥段、烏醋、紅蘿蔔（配色）、香油

客家小炒【電磁爐料理】

受歡迎的台式客家料理中絕對不能錯過的一定會有「客家小炒」這道經典料理，鹹香下飯總是讓人一口接一口欲罷不能，也是熱炒店最常出現的下酒...

食材：五花肉、乾魷魚、醬油、豆干、米酒、蒜苗、白胡椒粉、芹菜、香油、青蔥、冰糖、辣椒、鹽、薑

古早味油飯

這道料理是我媽媽的拿手料理 簡單又好吃的古早味 把它改成現場教學 簡單好操作又美味 大家吃得很開心啊！ #陳美婷的家政教室 ht...

食材：香菇、乾魷魚、長糯米、大肉蝦、飲用水、蒜頭、醬油、豬肉、白胡椒、鹽、油蔥酥、五香粉

香菇肉絲油飯

食材：糯米、紅蔥頭、蝦米、乾香菇、乾魷魚、肉絲、五香粉、胡椒粉

什錦金瓜麵線

什錦金瓜麵線融合肉絲、魷魚與南瓜、蒲瓜、香菇各自的味道與香氣，在金黃色的一鍋麵線中，可以吃到便宜又美味的季節時蔬，以及蛋白質鮮美的...

食材：南瓜、蒲瓜、大香菇、紅蔥頭、乾魷魚、滾水、麵線、鹽、味精、太白粉、胡椒粉、酒、梅子、九層塔

過年年菜系列-海蔘燴三鮮

過年必備的燴三鮮！雖然我自己很喜歡, 可是深覺不及我外婆的三分功力。只能說老奶奶的功力不是我這種黃毛丫頭能夠媲美的。可是過年餐桌上...

食材：阿根廷魷魚、花枝、醬油、鵪鶉蛋、糖、海蔘、黑醋、豬皮、鹽、青江菜、玉米筍、乾香菇、蒜末、太白粉水

客家小炒

著名的客家菜之一，豐富食材下鍋大火快炒，香噴噴好下飯！

食材：豆干、肉絲、冰糖、乾魷魚、蒜苗、辣椒、芹菜、五香粉、白胡椒粉、鹽、醬油、烏醋、米酒

蔥爆魷魚炒豆乾

簡易版的客家小炒... 簡單的步驟！美味的口感

食材：豆乾、蔥、糖、魷魚、醬油、油、水

油飯【電子鍋料理】

『油飯』是我很喜歡的台灣傳統美食之一，小時候收到親朋好友慶祝男孩彌月送來的油飯總是讓我興奮不已，熱呼呼的糯米拌著香氣十足的配料，每...

食材：糯米、水、紅蔥頭、乾魷魚、豬肉、香菇、油、醬油、米酒、鹽、香菜

【腹膜透析】客家小炒

一般客家小炒是使用五花肉，但腎友常見發生心血管疾病，所以本食譜改用瘦肉，更為健康。 本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【健康好腎活...

食材：瘦肉、乾魷魚、醬油、豆乾、米酒、蔥段

客家小炒

這是一道非常下飯的家常料理， 有嚼勁的乾魷魚配上煸過的豆乾、肉絲，鹹香的滋味讓人無法忘懷! PS:出自節目"料理美食王"邱寶郎師傅

食材：三層肉、乾魷魚、醬油膏、豆乾、米酒、芹菜、白胡椒粉、葱、蒜頭、辣椒

客家小炒之德國豬腳版本

用costco買的德國豬腳炒出來的客家小炒， 德國豬腳的骨頭可以來熬製煮一鍋酸菜白肉鍋， 一物三吃非常方便。

食材：德國豬腳、魷魚、醬油、洋蔥、醬油膏、芹菜、糖、蔥、米酒、蒜、豆干

三杯魷魚

超級下飯的三杯魷魚

食材：魷魚、九層塔、蠔油、薑、醬油、蒜、鹽、蔥、糖、乾辣椒、陳醋

客家小炒

食材：魷魚去皮、豆乾切條、三層肉、芹菜、蒜蔥、蒜頭末