乾香菇

清甜竹筍香菇雞湯

竹筍加入香菇雞湯，變得超清甜好喝😋

食材：大型竹筍、土雞腿、乾香菇、香菇水、薑片

蒜香芋頭雞湯

食材：雞腿肉、芋頭（炸過）、米酒、蒜頭、鹽巴、蛤蜊、醬油、乾香菇、白胡椒、當歸、黑胡椒、薑片、香菜株

冬至鹹湯圓

聽說冬至要吃湯圓，在傳統市場買到新鮮現包的鮮肉湯圓，炒料爆香後再加上茼蒿菜，15分鐘免排隊就有暖呼呼的鮮肉湯圓啦~

食材：鮮肉湯圓、茼蒿菜、白胡椒粉、新社乾香菇(大朵)、五香粉、腰內肉絲、素蠔油或醬油、蔥白、蒜瓣(中型)、油蔥酥、鹽、得意的一天頂級高油酸葵花油

三絲炒豆皮(五辛素)

今天做一道家常小炒，豆皮的軟嫩與木耳的脆爽形成對比，再加上清香微苦的芹菜，口感豐富又營養。 ☘️相關食譜：「素食炒三絲(五辛素)...

食材：生豆包、乾木耳、鹽、芹菜、砂糖、胡蘿蔔、香菇粉、蒜頭、白胡椒粉、素蠔油、熱水

古早味香菇麵筋

古早味香菇麵筋 你是不是也跟我一樣喜歡這一味～ 在小時候，阿嬤早上會煮稀飯，總是會有這一道麵筋配粥，麵筋吸收甜鹹的醬汁，總是讓白...

食材：麵筋泡、乾香菇、冰糖、蠔油、醬油、水、香菇水

香菇芋頭粥

食材：芋頭、乾香菇、蝦米、白飯、芹菜

剝皮辣椒雞湯

食材：去骨雞腿、乾香菇、薑片、蔥斷、剝皮辣椒罐頭、米酒、鹽、胡椒粉、水

【老菜脯竹筍膨皮排骨湯】處暑燉湯溫順滋補

老菜脯竹筍膨皮排骨湯，到了處暑時節，白天雖然炎熱，但早晚溫差大，也比較容易感覺乾燥，飲食上要多補充滋潤、含水分的食材，比如白木耳、...

食材：老菜脯、竹筍、排骨、膨皮、老薑乾片、香菇、米酒、水

小卷娃娃菜

快速上桌，簡單好吃的家常菜～不用太多調味就很鮮甜，小卷醬是現成的，品牌不限，對於上班族來說真是極為方便

食材：阿嬤的冰箱-小卷醬、柴魚粉/鮮味炒手、娃娃菜、玉米筍、杏鮑菇、乾香菇(可略)

五分鐘隨便丟一丟湯麵

這是一位小朋友犒賞媽媽的生日午餐😅

食材：麵條、雞湯塊、礦泉水、乾香菇、豆皮、杏鮑菇、生菜、貢丸

飯湯

今天溫度又降下來了啦😭 但是媽媽還是要煮飯！😤 就來個天氣冷熱皆適合的飯湯吧！ 對我而言飯湯的元素就是要有乾香菇 蝦米 油蔥酥跟芹...

食材：紅蔥頭、乾香菇、米酒、蝦米、鹽巴、紅蘿蔔、糖、香菇、胡椒粉、肉絲、高湯、大頭菜、虱目魚皮、蝦子、芹菜、花枝丸、香菇貢丸

砂鍋鯛魚

此道料理的靈魂：沙茶醬，扁魚，蝦米，乾香菇～

食材：鯛魚（塊）、大白菜（塊）、醬油、紅蘿蔔（片）、糖、鹽、鴻禧菇、白胡椒粉、乾香菇（絲）、蒜頭（末）、香菇水+水、蔥（末）、米酒、扁魚（末）、沙茶醬、蝦米（末）

竹筍炊飯（飛利浦萬用鍋）

食材：竹筍、紅蘿蔔、乾香菇、蝦米、雞胸肉、白米

五辛素 / 蔬食湯粄條

喝起來清爽帶點甜味的湯頭，配上QQ的粄條和蔬菜，好吃又沒有負擔～

食材：粄條、高麗菜切段、醬油膏、紅蘿蔔切絲、醬油、蔥、乾香菇絲、鹽巴、蒜、香菇水、白胡椒粉、木耳切絲、素鵝切絲、凍豆腐

無化學添加～ 自製高湯粉

自從有孩子之後 我幾乎很少買市售的雞湯塊和高湯粉 （以前年輕覺得湯塊根本是烹調法寶 😆） 因為就像譚敦慈老師說的 市售高湯粉（風...

食材：柴魚花、昆布（剪成小片）、乾香菇、乾干貝

香菇麻油雞麵線

食材：雞肉（塊）、乾香菇、鹽、薑（片）、白胡椒粉、紅棗、枸杞、麵線、芝麻油、油、水、酒、蛋

秘製香菇肉醬

食材：五花肉、乾香菇、主鍋、醬油、十字刀頭、米酒、網籃、豆瓣醬、杏鮑菇、白糖、油、生薑、水