乾香菇

時蔬鹹湯圓

湯圓代表著過去年節的記憶。 由於現今採買食材方便，想吃湯圓無需等到特定節日。減少主食材（湯圓）與配料蔬菜（增加）的比例，增加蔬菜富...

食材：小湯圓、山茼蒿、胡椒粉、蒜苗、酒、香菇、梅子醋、南瓜、醬油、紅蔥頭、肉絲、紅蘿蔔、魚丸、小蝦乾、滾水、鹽、味精

時蔬米粉湯

菱角入菜很好吃，可代替加工素料，比較健康單吃會脹氣。

食材：剝好的菱角、紅蘿蔔、高麗菜、素肉塊（素料店有售）、乾香菇、味增醬、清醬油、純米粉百分之百、鹽

無肉高麗菜餡餅（新手推薦）

適合當早餐或點心吃。 花費時間長，主要是流程不熟，包餡的技巧生疏，煎餅的時間長。 1公斤麵粉做了22顆餡餅，餡料因包餡技巧不佳未使...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、香菇、冬粉、豆干、蔥花或薑絲、中筋麵粉、溫熱水、鹽、調味（白胡椒、五香粉、醬油）

匏瓜鹹粥

食材：匏瓜、蝦米、鹽巴、乾香菇、胡椒粉、絞肉

蝦仁肉粽

祝端午佳節愉快!剛好母親的生日。一年一度認真的包出自己家人喜歡肉粽，餡不算本，比糯米多，香噴噴。3台斤包35粒。

食材：長糯米、粽葉、紅蔥頭、乾蝦仁、中肉(五花肉)、乾香菇(舅舅店賣)、滷包、醬油、白糖、陳年紹興酒、蒜末、薑絲、蔥、辣椒、沙拉油、發泡魷魚、栗子、干貝醬

開陽娃娃菜

高山娃娃菜，很常出現在滷味攤的青菜，小巧可愛的外型，清甜的滋味很受人青睞。和開陽一起拌炒，也有類似開陽白菜的好味道，擔心白菜份量太...

食材：高山娃娃菜、乾蝦仁、鹽、乾香菇、味精、蒜頭

日式鮮肉香菇高麗菜飯

肚子餓的晚上，用簡單的高麗菜絲與天然日式高湯，加上爆香過的香菇與蝦米香氣十足，是一種家裡的味道~

食材：高麗菜絲、白米、茅乃舍香菇高湯包、香菇水+蝦米水、鹽、蒜頭、乾香菇、蝦米、絞肉

碗粿

傳統小吃在家自己動手做！掌握住幾個關鍵點, 讓碗粿 軟Q 攻陷你的味蕾, 讓古早味更濃郁美味!

食材：在來米粉、日本太白粉、醬油膏、鹽巴、白胡椒粉、冷水、熱水、紅蔥酥、粗絞肉、乾香菇、蝦米、菜脯碎、鹹蛋黃、香菜

隔夜湯變鹹粥～

湯是不是常常喝不完呢～連喝兩天就膩了！！ 熬煮有可能花了很多時間～自己煮的湯很健康，食材不錯又不會放化學的東西！！沒吃完太可惜 ...

食材：隔夜湯、米或飯、乾香菇、吻仔魚、胡椒粉、蔥花

中學生便當--夏威夷炒飯

義美冷凍食品+蔬菜+，用蒸鍋一口氣全O.K.

食材：娃娃菜，香菇，紅蘿蔔，屁豆仔、醋溜小黃瓜、蝦餃、乾煎肉排

花雕雞肉粽 - 水煮粽

據說南部水煮粽熱量比北部蒸粽低一些，自己包粽，用糯米與白米2:1的比例，減少全糯米對腸胃的負擔，再包入滷的入味的滿滿餡料，好吃也兼...

食材：長糯米、白米（長）、紅蔥頭、乾香菇（小）、鹹鴨蛋、栗子、花生、蝦米、珠貝、鹽、白胡椒粉、花雕酒、醬油、花椒油、去骨雞腿排、水

香菇雞絲燉飯_一鍋到底

營養 快速 簡單 少油煙

食材：米、乾香菇、香菇水、油菜 或 青江菜、雞胸肉、大蒜末、橄欖油、鹽

芋頭粥～

綿密的芋頭、火燒蝦的鮮甜、香氣十足的香菇、玉米筍的脆甜、高麗菜的爽脆，油葱酥和胡椒粉的畫龍點睛⋯⋯多麼完美的一碗鹹粥Y～

食材：芋頭、白米、糙米、小米、豬肉絲、黑早香菇、火燒蝦乾、玉米筍、高麗菜、鹽、黑胡椒粉（細）、油葱酥、味素（亦可不加）、葱

黃金地瓜菜包

古早味的地瓜菜包，內餡改成菜哺鹹香入味，外皮地瓜甜甜QQ.顏色金黃色！真是好吃阿！當作年菜也很合適！剛好冬天是地瓜和白蘿蔔產季，買...

食材：地瓜、地瓜粉、碎菜哺、白稀飯、豬絞肉、乾香菇、蒜頭、豬油、沙拉油、五香粉

香菇茄雙椒 │ 繽紛四色

茄子、香菇和甜椒，搭著醬香一起翻炒入味，讓人忍不住想多吃一碗飯！

食材：茄子、青椒、醬油、紅椒、鹽、乾香菇、糖

燜燒鍋料理:蘿蔔蔬菜雞骨湯

出門前煮好放入燜燒鍋，晚上回來即可享用。 蘿蔔一般都跟排骨一起煮，這次換成雞骨架當高湯底加入大量菇類一起煮，煮出來的湯頭濃郁而不油膩。

食材：雞骨架、蘿蔔、乾香菇、玉米筍、杏鮑菇、金針菇、白靈菇、洋蔥、昆布

家有囍事？讓油飯來跟你說故事

閩南人習慣於兒女滿月時以油飯餽贈親友，因為有喜事襯底，所以滋味更加追求飽滿，將雞蛋染紅成紅喜蛋，搭配或甜或鹹的油飯盛裝在謝籃中的版...

食材：圓糯米、乾蝦米、乾香菇、蚵乾、麻油、紅蔥頭，切薄片、豬絞肉、鹽、白胡椒、醬油、香菜