乾酵母粉

迷你蕃茄醬披薩

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食材：高筋粉、鹽、蒜末、乾酵母（大概1/3茶匙）、蕃茄醬、洋蔥（切幼絲）、橄欖油、巴馬臣起司碎、蕃茄（切片）、水（室溫）、黑胡椒碎、櫻桃蕃茄（切半）、乾意大利香草（可略）、黃色甜椒（切幼絲）

波菜培根乳酪麵包【麥典實作工坊麵包粉】

乳酪麵包再進化，充滿蔬菜的原汁原味與培根的鹹香~ 撞擊麥典實作工坊做出的軟Q麵包 值得您嘗試看看~

食材：麥麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、奶油乳酪、鹽、乳酪絲、即發乾酵母、培根片、動作性鮮奶油、水、波菜(燙過/瀝乾-見小撇步)

橄欖蕃茄佛卡夏（免揉）

食材：高筋麵粉、水、橄欖切片、蕃茄乾、黑糖、酵母粉、橄欖油、迷迭香

巧克力波蘿麵包（湯種）

用湯種制作麵包，口感更彈牙哦！

食材：法國麵粉、無糖可可粉、高筋麵粉、湯種、水、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、鹽、乾酵母、糖粉、雞蛋、牛奶

愛心造型麵包【麥典麵包專用粉】

情人出遊準備愛心造型的可愛麵包,裡面裹上甜蜜蜜的果醬,酸甜的果乾或任何喜歡的配料,就是好吃又應景的情人專屬麵包唷^^

食材：麥典麵包專用粉、糖、紅豆泥/果醬/果乾、鹽巴、酵母、雞蛋、牛奶、奶油

蔓越莓奶香司康

好吃的司康可隨個人喜愛變化口味 加入牛奶與適量杏仁粉 淡淡奶香與杏仁香氣讓風味提升口感更豐富喔

食材：中粉、杏仁粉、泡打粉、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、鹽巴、細砂糖、蔓越莓乾

羞羞包

參考料理123

食材：蔓越梅乾、無鹽奶油、高筋麵粉、紫薯粉、低筋麵粉、從A盆挖高筋麵粉和低筋麵粉、酵母粉、草莓巧克力、糖、鮮奶油、鹽、雞蛋、常溫水

雙色饅頭

做過幾次雙色饅頭，覺得兩色麵糰分開打，比較好做，只不過前面備料稍微麻煩一些，但這個方法會讓有色的麵糰一開始就可以揉的很均勻。

食材：竹蒸籠、鐵蒸籠、鮮奶30%、砂糖10%、鹽巴1.2%、中筋麵粉50%、乾酵母1%、中筋麵粉46%、紅麴粉4%

迷迭蒜香佛卡夏~大孔洞有彈性的免揉麵包

在義式餐廳吃到義大利麵盤子上跟著送上來的兩小片佛卡夏。小小兩塊，讓我回家後朝思暮想...研究一下發現原來是免揉麵麵糰（長時間低溫發...

食材：中筋或高筋麵粉、黑麥粉(可用一般麵粉)、橄欖油、鹽巴、乾酵母、蒜粉、水、迷迭香

果乾起司饅頭

一口咬下，除了吃到香甜果乾，還有滿口的起司香氣╭( ･ㅂ･)و

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、起司粉、鮮奶、細砂糖、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)、番茄乾、葡萄乾

甜薑麵包

甜薑的香甜氣味，大多飄散在耶誕節期間最富盛名的薑餅屋周圍，為迎合孩子們不嗜辣的口味，辛香辣的後勁稍微減弱，但甜薑清爽氣息可沒被打折...

食材：甜薑、薑汁糖漿、中筋麵粉、乾酵母粉、奶油、全脂牛奶、白砂糖、碎粒方糖、雞蛋

第一次就上手的純手做麵包超人

會想做麵包超人是 我有ㄧ個像麵包超人的乾爸 總是在我困難時 伸手幫祝我 不讓我被欺負 主要是他只能吃紅豆麵包 像極麵包超人了 我會...

食材：高筋麵粉、細砂糖、蜜紅豆餡、鹽巴、巧克力筆、速乾酵母粉、全蛋、無糖豆漿、奶油

歐式麵包（藍莓乳酪軟歐）

產品介紹： 本次產品有一定的難度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️請大大們自行思考後在做。 「藍莓乳酪軟歐」吃起來外酥內軟在麵包中夾帶著麵包本身...

食材：高筋或法國粉、水、高粉、低乾酵母、糖、鹽、低粉、卡夫乳酪、滾水、砂糖、牛奶、改良劑、全蛋、乾酵母、液種、燙麵、橄欖油

自製手工披薩【百味來私房美味】

美味的起士披薩~~如果連同麵團都自己做的話...那麼相信肯定味道與口感都會有不一樣的風味...且這才是真正的全程純手工不是嗎?趕快...

食材：中筋麵粉、乾酵母粉、百味來調味蕃茄醬、沙拉油、牛蕃茄切片、冷水、九層塔、瑪自瑞拉起士、起士絲、義大利綜合香料、橄欖油

麵包超人【麥典麵包專用粉】Q彈好塑形

筋性柔軟又方便塑形的麥典麵包專用粉，簡單揉製也能享有美味，發酵好的麵糰讓孩子們做做造型，麵包超人只要揉成圓型對小孩們來說是最容易了...

食材：麥典麵包專用粉、奶粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、乾酵母、水、紅豆內餡、黑巧克力

【聖誕節】咕咕霍夫

有著蛋糕口感的麵包，濃郁的奶油香，加上酒漬果乾，充滿濃濃節慶氣氛的麵包，在聖誕節將近來試試看吧。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白巧克力、砂糖、蔓越莓乾、雞蛋、薄荷葉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶、鹽、速發酵母、烈酒（浸泡用）、杏仁片（可省略）

香濃奶酥麵包

自從丙級考試結束後，就不再做過這道甜點，還記得考試時很擔心抽到奶酥麵包～哈哈 在材料上，我做了些微的改變，歡迎有興趣的大家都可以嘗...

食材：高筋麵粉、水、糖粉、牛奶、無鹽奶油（融化）、無鹽奶油（室溫軟化）、乾酵母、低筋麵粉、奶粉、砂糖、蛋液（塗在麵團表面用的）、無鹽奶油、蛋液、鹽巴