乾薑

南瓜燉香菇雞湯

曾經在宜蘭一家風味小館喝過這道湯品，沒想到南瓜做成中式湯品也別有一番滋味~ 剛好鄰居相贈了超大顆南瓜要消化，取1/3顆南瓜切塊，搭...

食材：雞肉、南瓜、乾香菇、嫩薑、水、鹽

暹羅麵

酸酸辣辣很開胃的泰國料理 出自: kitchen sanctuary 作家: Nicky Corbishley 原文:英文

食材：米粉、油、洋蔥(切丁`)、紅辣椒(可去籽)、薑(切幼)、蒜頭(切幼)、蝦醬、大醬/黃豆醬/豆瓣醬、酸子醬、魚露、糖、雞蛋、醬油、大蝦(去頭去尾去殼)、蝦米(泡水,歷乾)、黃豆芽、青蔥、檸檬(切角)

白菜滷

傳統的台灣菜餚，除了白菜外還吃得到蝦米、香菇和豆皮的香味，香味層次豐富，很下飯，滿口都是家的味道。

食材：大白菜、紅蘿蔔（小）、香菇醬油膏、黑木耳、鹽巴、乾香菇、白胡椒粉、薑、香菇水、蒜頭、鮮味炒手、櫻花蝦、乾豆皮（火鍋）

涼拌豆乾

夏天快來了，炎炎夏日胃口不佳時，吃涼菜是最好的選擇。以麻油、烏醋、辣椒油來拌豆乾，酸酸辣辣的，香辣美味，口感清新，是非常開胃的前菜喔～

食材：豆乾、蒜頭、砂糖、蔥、鹽、薑、烏醋、小辣椒🌶️、麻油、醬油、醬油膏/蠔油、辣椒油

眷村炸醬麵

眷村炸醬麵跟以肉末為主的傳統老北京炸醬麵的不同，在於會添加豌豆等其他配量來增添份量，但反倒變得料多豐富，喜歡的話還可以加皇帝豆等。

食材：豬絞肉、豆干、豆瓣醬(不辣)、胡蘿蔔、甜麵醬、大蒜、豌豆、蔥、鹽、洋蔥(小)、糖、薑、胡椒粉、醬油

老菜脯雞湯

傳統古早味養生雞湯。 俗語說：「 家有老菜脯，藥罐可坐古」。菜脯是能養生防感冒減緩風寒症狀的「黑金」，不含膽固醇， 熱量低，有幫助...

食材：雞、白蘿蔔、老菜脯、薑、乾香菇、芹菜

木耳爆炒豆干

吃起來的口感有綿密感

食材：滷豆干、木耳、蔥、薑

客家小炒【電磁爐料理】

受歡迎的台式客家料理中絕對不能錯過的一定會有「客家小炒」這道經典料理，鹹香下飯總是讓人一口接一口欲罷不能，也是熱炒店最常出現的下酒...

食材：五花肉、乾魷魚、醬油、豆干、米酒、蒜苗、白胡椒粉、芹菜、香油、青蔥、冰糖、辣椒、鹽、薑

豆瓣醬滷豆乾

食材：豆乾、薑、蔥、蒜、油、醬油膏、香麻油、水、豆瓣醬、冰糖、鹽、八角

咖哩魚蛋

魚蛋就是魚丸，咖哩魚蛋是香港經典的街頭小吃，自己在家也能簡單煮一鍋！

食材：白蘿蔔、魚蛋（魚丸）、炸豬皮、乾魷魚、蒜頭、薑、咖哩粉、水、蠔油、醬油、糖

涼拌黑木耳

食材：黑木耳（乾）、蒜頭、薑、紅蘿蔔、糖、鹽、香菇素蠔油、香麻油、胡椒粉、黑醋

香滷棒棒腿-手繪食譜

滷30分鐘、悶一小時，就有一鍋又嫩又入味的雞腿，下午簡單滷一鍋雞腿和油豆腐，可以當孩子放學後的點心，可以是餐桌上的菜色，更可以是便...

食材：雞棒棒腿、油豆腐、醬油、乾香菇、蠔油、薑、米酒、青葱、糖、五香粉、八角、水

圍爐年菜必吃~獅子頭白菜滷!

年節快到了，不知道大家開始想年菜要煮什麼了嗎? 小田太太來分享過年必吃年菜『獅子頭白菜滷』，煨到軟嫩的白菜與多汁的獅子頭超對味，食...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、大白菜、嫩薑、乾香菇、豬絞肉、嫩豆腐、蝦米、雞蛋、紅蔥酥、荸薺、大蒜、醬油、蔥、蠔油、蛋、紹興酒或花雕酒、水、白胡椒粉、獅子頭、砂糖、鹽巴、香油、米酒

鮮肉鹹湯圓

加了豬油油蔥的內餡更香更好吃😋 這個食譜可以做20粒鮮肉大湯圓。

食材：豬絞肉、油蔥、糯米粉、豬油油蔥、水、乾蝦、薑泥˙、白胡椒、香菇、五香、肉末、醬油、韭菜、香油、茼蒿、鹽、高湯或水、晴菜末

乾鮮海底椰海星湯

新年呢個星期氣溫急降❄️舅父我都凍到打冷震❄️❄️又係時候煲滋補靚湯啦！今次舅父我就講一個比較少人做既，就係海星湯⭐️附食譜 -&...

食材：乾海星、乾海底椰子、鮮海底椰子、南北杏、天津鴨咀梨、蜜棗、薑、细瘦光雞、瘦肉

苦瓜封豆鼓小魚乾湯

有菜有肉還有湯可以喝的一道菜，繁忙的上班族就只一道菜就可以解决了菜肉湯，只需配碗白飯就完美👍👍👍

食材：苦瓜、玉米粉(沾黏用)、豬餃肉、乾香菇、豆鼓、薑、小魚乾、蛋、鹽、酱油、水、米酒、麻油、胡椒粉、玉米粉

海鮮沾醬

是道熱量頗高的沾醬，但味道不錯唷！ 吃膩沙茶醬的可以試試這道😊

食材：砂糖、OLD BAY海鮮香料粉、辣椒粉、粗片乾辣椒、匈牙利辣椒粉、皮薩草、香蒜粉、檸檬椒鹽粉、白胡椒粉、洋蔥粉、薑黃粉、海鹽、蒜頭、洋蔥、無鹽奶油、烏醋