九層塔魚

【動手做料理】泰式打拋豬

食材：絞肉（細）、九層塔（羅勒）、蒜頭、辣椒、洋蔥、魚露、檸檬汁、醬油、胡椒粉

泰式綠咖哩椰汁雞肉

夏天不想在熱烘烘的廚房待太久⋯⋯只要煮一鍋泰式綠咖哩椰汁雞肉，輕鬆省時又下飯！

食材：椰奶、綠咖哩醬、雞高湯、雞肉、黑糖、魚露、泰國檸檬葉、玉米筍（或其他蔬食）、羅勒、大紅辣椒

青醬鮭魚義大利麵

盛產時的九層塔 最適合打成青醬了！ 煮麵煮飯都行～

食材：鮭魚、義大利麵、九層塔、蒜頭、起司粉、橄欖油、黑胡椒、鹽

茄香打抛豬

超級配飯的菜，可以吃上兩碗哈哈哈

食材：豬絞肉、九層塔、茄子、魚露、檸檬汁、蒜

花雕雞麵遇上越南春捲-意想不到酒香料理

我很愛吃越南春捲，因為熱量低又可以滿足我的口腹之慾，昨天一整天就吃這5個越南春捲，今天早上量體重，減了1公斤。 米紙買回家已經半年...

食材：台酒花雕雞麵、米紙、檸檬、蝦、蒜泥、小黃瓜、香葉、南瓜、魚露、豆芽菜、糖、九層塔、開水、大陸妹、辣椒、紅蘿蔔

輕鬆仿真打拋豬肉

打拋肉最重要的口味在於九層塔、蒜香、魚露。此食譜讓你輕鬆備料卻不失道地風味的打拋豬肉！

食材：豬絞肉、蒜頭切碎、柴魚醬油、小番茄（對半切）、醬油、九層塔、魚露、小辣椒、烹大師柴魚粉、冰糖、小磨坊百里香（可有可無）、小磨坊迷迭香（可有可無）

辣味皮蛋臭豆腐雞米花

香辣皮蛋炒臭豆腐是道很另類的川菜，吃了雖然過足味癮，但是總覺得缺了一絲什麼，這次多加了雞米花，果然更為豐富耐吃。 野犬的春夢： h...

食材：皮蛋、生臭豆腐、辣豆瓣醬、去骨雞腿、蕃茄醬、大蒜、糖、乾辣椒、白醋、醬油、泰式甜辣醬、米酒、魚露、太白粉、九層塔

泰式的打抛猪（牛）

記得飯煮大鍋點（泰下飯😋

食材：絞肉（豬/牛）皆可、洋蔥（切丁）、番茄中型（丁）、魚露、蠔油、醬油、香菜或九層塔、米酒

鮮炒魚筋

鮮炒魚筋是色香味俱全的膠原蛋白料理，經過大火熬煮後，魚筋的膠原蛋白會釋放出來，鹹甜香辣的口感，是道下飯好料理

食材：丸文魚筋、辣椒、蒜頭、九層塔、醬油、糖、醋

WMF-香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉

【涼夏輕食--香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉，用德國WMF來搞定！ 】 夏天到了，天氣好熱好熱啊！！除了煮飯會熱，連吃飯也熱到沒胃...

食材：鱸魚排、蝦仁、芝麻葉(或羅勒)、小薏仁(大麥仁)、松子、小番茄、帕瑪森起司粉、榛果、鹽、黑胡椒、特級初榨橄欖油

三杯虱目魚皮卷

魚皮除了煮湯也可以用來煮三杯 非常香噴噴，非常下飯 參考社團麻麻的食譜

食材：虱目魚皮、薑（切片）、醬油膏、麻油（起鍋用）、酒、糖、九層塔、太白粉（裹粉用）、胡椒粉、鹽巴、水

泰式打拋雞

最近要幫女兒帶便當, 每日苦思便當菜色, 忽然想到這道好久以前做過的下飯菜, 立馬去買了魚露、九層塔, 結果晚上這道菜差點被清空了~

食材：雞胸絞肉、蒜頭、辣椒、小蕃茄、九層塔、香菇素蠔油/醬油膏、米酒、魚露、白醋、白糖

泰式打拋♡

與表妹約好晚餐，打拋是表妹的指定菜，晚餐時刻難得的吃了2碗飯😂超下飯😋😋

食材：豬絞肉、牛絞肉、醬油、九層塔、魚露、小蕃茄、檸檬汁、米酒、糖、蒜末、辣椒末

涼拌杏飽菇

完全沒負擔一盤。

食材：杏飽菇、柴魚高湯、鰹魚醬油、烏醋、香油、九層塔或香菜

打拋肉（不辣版）

不辣的打拋肉，小朋友也可以一同食用~殺白飯的一道菜

食材：豬絞肉、小蕃茄、九層塔、蒜末、素蠔油、冰糖、魚露（可省略）、檸檬汁、米酒

越南煎班燒

越南美食擄獲不少台灣人的胃，那一天，越南姊妹紅幸為我們帶來越南當地家家戶戶都會做的「煎班燒」，雖然加了炒過的豬肉和蝦仁，不過搭配生...

食材：萵苣、大陸妹、椰漿、蝦仁、薄餅粉(內含薑黃粉)、梅花豬肉、調味露(魚露基底)、豆芽、小黃瓜、檸檬、紅蘿蔔、蛋、蔥、蒜、辣椒、香菜、九層塔、紫蘇葉、薄荷葉、魚腥草、越南香菜(越南胡荽)

泰式打拋豬

想吃泰式打拋豬很久了 之前在一間泰式料理吃到一間超好吃的打拋豬 念念不忘~~~ 沒想到自己做的泰式打拋豬意外的好吃耶!!

食材：豬絞肉、辣椒末、蒜末、魚露、檸檬汁、九層塔、番茄