《九層塔魚》食譜與做法，共 1038 道第 10 頁

鮮食🐾羊肉卷、干貝虱目魚麵

Rumi Yu

寵物年菜 20230121

食材：羊肉片、雞蛋、干貝、薑黃粉、虱目魚、椰子油、蝦、彩椒、金針菇、義大利麵、羅勒迷迭香

3 讚
120 分

打拋蝦仁炒泡麵

ijustcookit

喜歡酸辣口味的人千萬不要錯過這道酸香鹹辣的炒泡麵，一定可以讓大家一口接著一口吃光光，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：蝦仁、泡麵、蒜頭切末、洋蔥切絲、鹽巴、辣椒、黑胡椒粉、醬油、韭菜、醬油膏、花生、糖、九層塔、魚露、檸檬汁

19 讚
20 分

泰式綠咖哩雞

Vina的夢幻小廚房

這個版本的綠咖哩食材容易取得、做法簡單，而且椰奶的味道不會太重又可以調和減緩綠咖哩的辛辣，實在非常值得一試 *綠咖哩帶點辛辣口感...

食材：綠咖哩醬、椰奶、水、去骨雞腿肉、油、魚露、糖、九層塔、杏鮑菇、四季豆、玉米筍、小番茄

167 讚
30 分

泰式雞蛋豆腐

嗜吃

一直很喜歡泰式料理裡面的「椒麻雞」覺得那個醬汁微酸微辣的不管是沾雞腿肉還是高麗菜絲都好開胃下飯喔！最近上網研究了一下那個醬...

食材：雞蛋豆腐、醬油、砂糖、魚露、檸檬汁、開水、蒜末、九層塔（切碎）

37 讚
15 分

泰式酸辣醬-韓國魷魚蔬菜煎餅

Sophie Hsieh🍳

泰式酸辣醬，酸酸辣辣非常開胃～這是韓國水協新產品-韓國魷魚蔬菜煎餅，新鮮的魚與魷魚打成漿，再加上多種蔬菜，營養滿分～

食材：韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅、小黃瓜片、九層塔末、辣椒末、魚露、醬油、糖、檸檬汁、香油

10 讚

【家常菜】塔香魚片

R.L. 料理研究室

你是不是覺得這是三杯? 雖然長得很像但是不是三杯料理唷醬汁使用中式料理常用的萬靈汁吃起來鹹香微辣超級適合做為白飯消滅者

食材：鯛魚、九層塔、蠔油、蒜頭、醬油膏、薑片、梅林辣醬油、辣椒、米酒、糖、烏醋

77 讚
15 分

雞肉綠咖啡💕🤩❤️

喜愛簡單烹飪的媽咪🐣🍎🥦

咖哩不是只有佛蒙特，今天換一下口味，來吃泰式綠咖哩吧😋😋😋！

食材：全聯綠咖哩粉、椰奶、雞胸肉、蕃茄(中)、四季豆、九層塔、水、魚露、糖

8 讚
20 分

義式番茄海鮮湯

雙胞胎留學去!

「雙胞胎留學去!」的博士生涯已近尾聲。周邊的人聽到這個消息都說「哇! 好快!」。其實一步步邁向目標的我們，一點都不覺得時間飛逝。...

食材：義士義大利番茄醬、白蘿蔔 (切丁)、胡蘿蔔 (切小丁)、義式香料、胡椒、鱸魚 (切成魚塊)、米酒、魷魚頭 (剪成適當大小)、鹽、九層塔

19 讚

香煎嫩雞排佐莎莎醬便當

Sophie Hsieh🍳

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證～帶有淡淡的穀香，適合各類高溫烹調，不需擔心因油品不耐高溫而變質，降低致癌風險，兼顧美...

食材：五穀飯、奇異果（花）、得意的一天日本玄米油600ml、熟紅蘿蔔花、秋葵片、蕃茄丁（小）、蒜末、九層塔末、魚露、蒜泥、去骨雞腿片、糖、醬油、鹽、味醂、黑胡椒粒、檸檬汁

7 讚

香煎鮭魚腓力佐青醬

foodhunter

趁假日到朋友的菜園採收不少新鮮貨，尤其我最愛的調味料之一-九層塔，在超市或市場買的九層塔放冰箱2天就開始變黑了，但朋友家的紅骨九層...

食材：鮭魚腓力、鹽、九層塔或蘿勒、橄欖油、初榨橄㰖油、起士粉、松子、松子青醬、黑胡椒粉、檸檬（榨汁）

5 讚
15 分

茄汁香煎挪威鯖魚

浦維老師的料理廚房

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/6k8...

食材：鯖魚排、去皮番茄罐頭、奶油、蒜片、洋蔥碎、九層塔碎、鹽巴、糖、米酒、黑胡椒

18 讚
20 分

打拋豬-葵果調理包

美姬丸🦄

簡單快速，不過這款調理包是香料打成顆粒狀，所以會吃到香料的口感。

食材：豬絞肉、九層塔、葵果泰式打拋調理包、小蕃茄、蠔油、油、魚露、檸檬汁

3 讚
30 分

馬賽海鮮魚湯

張書齊

天氣轉涼來個魚湯暖暖胃

食材：鱸魚、蝦子、蛤蜊、番茄、洋蔥、九層塔、薑黃粉、普羅旺斯香料、白葡萄酒、月桂葉、小茴香、蒜頭、馬鈴薯、西洋芹、番紅花

10 讚
45 分

泰式打拋豬飯

微風島嶼的餐桌

今天來一道不正宗的泰式打拋豬飯，在泰國是用打拋葉，打拋葉味道和九層塔類似，在台灣當然就用容易取得的九層塔代替了。在泰國打拋豬也是...

食材：粗豬絞肉、洋蔥、蒜、辣椒(依自己可接受辣度增減)、九層塔、小蕃茄、魚露、醬油膏(蠔油)、糖、植物油、胡椒粉、鹽

1 一起做
22 讚
10 分

爸爸的鯧魚粉絲

Eileen Liu

我爸爸煮的簡單好吃又營養的鯧魚粉絲

食材：鯧魚、粉絲、薑片、鹽巴、九層塔

8 讚
30 分

日式南洋綠咖哩烏龍麵

酷客

因為常常想起泰緬街的咖哩椰漿麵，但料理方式都太過油膩，決定做點有清淡日式風格的口味。因此，我將魚露換成鰹魚高湯與味霖，還有一點點料酒。

食材：烏龍麵、椰漿、綠咖哩膏、蟹棒、鰹魚高湯、砂糖、洋蔥、蔥、紅辣椒、九層塔、綠咖哩粉、薑黃粉、豬肉切塊、檸檬、味霖、料酒或米酒

4 讚
30 分

柬式涼拌冬粉

天主教善牧基金會

來自柬埔寨的諭涵，要教大家柬埔寨的家常菜「涼拌冬粉」，其中用了大量蔬菜佐少量蛋白質以及澱粉，是非常健康、營養的料理喔！調味上偏...

食材：冬粉、白蝦、辣椒、三層肉、蒜頭、胡蘿蔔、紅蔥頭、高麗菜、檸檬、小黃瓜、魚露、糖、花生、九層塔、泰式涼拌調味粉

10 讚

🐔減脂版泰式打拋雞

Peggy Lee 休假日小廚娘

正統的打拋沒有使用較難買到的打拋葉也沒有添加小番茄使用好購買的食材即可因沒有買到小番茄改使用牛番茄肉與微辣、微酸的醬汁組...

食材：雞胸肉、牛番茄、醬油、蒜瓣、魚露、薑、糖、水、辣椒、鹽、新鮮檸檬汁、全蛋、米酒、蛋白（抓醃雞胸肉使用）、九層塔

36 讚
45 分

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九層塔魚

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