丸

菊島幸福海菜丸 │ 在地特色好滋味

海菜能變成什麼料理呢？這道特別的海菜丸，步驟簡單又好吃，趕快一起來試試看！

食材：海菜、芋頭、胡椒粉、素火腿、鹽、鹹花生、糖、薑末、冬菜粉、麵粉、油、脆酥粉

虱目魚丸皮蛋香菜湯

是一款下火的湯水，簡單易做。

食材：虱目魚丸、皮蛋、香菜、薑、胡椒粉、鹽

松露雞肉丸

電視新聞上曾經介紹一家餐廳的松露雞肉丸，口味清爽，深獲顧客喜愛，本著嘗鮮心態，自己試做看看，我不知業者的配方是什麼，怎麼吸引顧客，...

食材：雞胸肉、杏鮑菇、松露醬、塩、胡椒粉、玉米粉、綠花椰、香油、高湯（水）

~佑佑低GI~香菇雞肉丸

雞胸肉無極限，看佑佑可以變出幾道料理 Part 3

食材：香菇、雞胸肉、蔥花、洋蔥丁、醬油、胡椒

泡菜鍋

食譜示範：貓兒老師 完整食譜影片：https://youtu.be/OkMpBWPUeQE 更多C2食光料理影片：https://...

食材：大白菜、福山萵苣、日式高湯包、香菇、味噌、杏包菇、韓式辣醬、凍豆腐、老泡菜、香菇丸、黃金魚丸、玉米荀、金針菇、豬梅花肉片

紫蘇雞肉丸

青紫蘇是日本料理的代表性風味調料之一，紫蘇日本人稱之為「延命草」，可見的它是個好東西，除了中醫說的「辛溫止咳發散風寒」，也可預防老...

食材：雞胸肉、青紫蘇葉、香腸、米酒、醬油、太白粉、鹽、胡椒

日式茶碗蒸

喜歡一般餐廳吃到的茶碗蒸可以試試看這個偶然成功的配方唷！😍

食材：蛋、玉米罐（湯+玉米粒）、花枝丸、海帶芽、鹽巴、蛤蠣、水

爆漿奶香芋頭丸 │ 點心零失敗

鬆軟綿密的芋頭，融合煉乳後，包覆起司片炸酥，鹹鹹甜甜的奶香滋味，完全讓人愛不釋手啊！趕快來試試吧！

食材：芋頭、煉乳、太白粉、吐司麵包、起司片

雞肉丸鮮蔬鍋

火鍋季節到來，鮮甜的食材帶來鮮美健康的湯頭，簡單的做法就可以美味上桌唷！ 食譜提供：林曼芬

食材：白肉雞胸肉、蝦仁起司火鍋料、鹽、起司包、酒、紅蘿蔔、地瓜粉、白蘿蔔、白胡椒、白果仁、冷壓芝麻油、小黃瓜、柴魚片、薑、元昆布（約10 公分）、水

水磨黑芝麻湯丸

前幾天是元宵節，是要吃湯丸的日子 適逢又是星期六，多手的老娘當然忍不住想試新花樣 其實在超市買湯丸是又平又方便 但看著家中還有一...

食材：糯米、水、黑芝麻、黃糖（磨粉，或用糖粉）、湯渣袋、豬油、即用即棄手套

韓式部隊鍋～超級無敵簡單

天冷了，不想出門的最佳鍋物，酸酸甜甜再加上微微的辣，喜歡吃什麼食材就放什麼，料理追求的是自己與家人吃的開心最重要#因為愛，料理

食材：洋蔥、中華豆腐一盒、韓式萬用燉煮醬、火鍋牛肉片、水（或昆布雞骨高湯）、金針菇、辛拉麵調味包、火鍋料（甜不辣、花枝丸）、鹽、高麗菜、醬油、泡菜、韓式泡麵、雞蛋、蔥、起司片

蔬菜珍珠丸

豬里肌絞肉 比較不油膩, 口感上沒有油膩的感覺, 喜歡加一點豬板油可增加一點滑嫩感也好吃.

食材：豬里肌肉、紅蘿蔔、鹽、馬蹄、胡椒粉、薑末、米酒、洋蔥末、醬油、白米、香油

貢丸湯的左捶右捶都是為了這一丸！

「貢丸」中的「貢」字是閩南語中「捶打」一詞的字音轉寫，直白描述豬肉經過百般捶打揉鍊後呈現的彈性與脆口，屬於貢丸的這份經典口感並不易...

食材：豬後腿瘦肉、豬肥肉、鹽、白胡椒、糖、芹菜、油蔥酥

番茄牛肉丸

俗話說得好：上班崩潰下班煩，洩憤要靠牛肉丸。 捏肉丸的重點就是要狠狠地給他打、給他甩、給他砸，給他！好好好...冷靜一點，Miss...

食材：牛絞肉、洋蔥、九層塔、番茄糊、紅椒粉、肉桂粉、孜然粉、胡椒粉、大蒜、鹽

砂鍋魚頭

食材：草魚頭（鮭魚頭也可）、大白菜、醬油、玉米、辣豆瓣醬、乾香菇、沙茶醬、雪白菇、鹽、凍豆腐（板豆腐可）、糖、黑木耳、高湯或水、金針菇、花枝丸、牛番茄、薑片、蒜頭、蔥段

炸物烤物佐刺蔥鹽

不熟悉刺蔥的人常不知怎麼將它入菜，製成刺蔥鹽後味道不像新鮮葉子那麼強烈，淡淡的香氣很適合用來提味，讓原本的食材更有層次。不知該怎麼...

食材：花枝丸、四季豆、玉米筍、刺蔥鹽

《一鍋到底，日式下酒菜》照燒手工雞肉丸

這個一鍋搞定的照燒肉丸就是其中一個簡易菜式，原因有三，第一，一口的小食永遠是最受歡迎的，人人也可吃一份，不怕吃不下其他美食；第二，...

食材：雞柳、絞碎豬肉、豉油、洋蔥、味醂、葱碎、紅蘿蔔、清酒、蛋黃、糖、生粉