中筋麵粉蛋

咖央角

馬來西亞的小吃 記憶中的味道 就是第一次做，不太會折花邊🤣

食材：油皮材料、中筋麵粉、無鹽奶油、水皮材料、清水、植物油、糖粉、鹽、咖椰醬、蛋液、白芝麻

【9巷5弄】檸檬瑪德蓮

今天要分享的是經典的法式小蛋糕-瑪德蓮，這次用糖霜的方式做出檸檬風味，這份食譜大約可以做出30個。 影片版：https://yo...

食材：奶油、全蛋、檸檬汁、砂糖、糖粉、中筋麵粉、泡打粉、牛奶

吃個回憶，吃個安心❤️【菠蘿奶酥麵包】

樸實的麵包吃膩了，於是決定...來做奶酥菠蘿麵包，是台式的經典款！可是麵包並不是我一人獨享，所以應媽媽的需求，麵糰裡加入黑麥麵粉，...

食材：高筋麵粉、黑麥麵粉、無鹽奶油、糖、奶粉、鹽、速發酵母、全蛋、鮮奶、中筋麵粉

【9巷5弄】巴黎廚藝學院 巧克力布朗尼

法國首席廚藝學院配方，做法超級簡單，就算是烘培新手一定也能成功！ 實作影片：https://youtu.be/6TwuAGIhqGQ

食材：黑巧克力、奶油、中筋麵粉、全蛋、砂糖、鹽、香草精、鮮奶油、榛果、胡桃、開心果

聖誕節點心 薑餅人 免糖漿 簡單又超好吃

12月的空氣肉桂飄香，一起來做薑餅人，搭配聖誕熱紅酒或咖啡，好好享受這個季節的下午茶吧！ 此食譜可做30片以上的薑餅人

食材：電動打蛋器、攪拌盆、低筋麵粉、烘焙紙、中筋麵粉、無鹽奶油（室溫）、黑糖粉、蛋液、白糖或紅糖、現成的裝飾糖霜、蘇打粉、無鋁泡打粉、薑粉、中藥行肉桂粉、丁香粉、鹽

泡芙餅乾

本來要做吉拿棒，誤打誤撞做成像泡芙，不過味道不錯，口感像泡芙➕餅乾，吉拿棒下次再接再厲

食材：無鹽奶油、砂糖、牛奶、中筋麵粉、蛋、鹽

仙桃椰絲蛋糕 (植物油版)

仙桃是一種營養豐富的水果，含有比地瓜還要豐富的膳食纖維。但是，它吃起來並不像"水"果。因為果肉幾乎沒有水分，仙桃也被稱為蛋黃果。這...

食材：仙桃 (去皮去籽後壓成泥狀)、椰糖、中筋麵粉 (過篩)、細白糖、烘焙用小蘇打粉(過篩)、椰絲 (裝飾用)、鹽、椰絲、蛋、植物油 (我用的是葵花油)、全脂牛奶

攪拌即可-鬆餅輕鬆做(免泡打粉、打發

當個早餐下午茶都適合❤️ 「免鬆餅機」也可以成功喔！ 放冰箱每天早餐真的很方便😂

食材：中筋麵粉(低高都可以)、細砂糖、鹽巴、鮮奶、蛋(2個也可以)、無鹽奶油

【寶寶副食品】香蕉馬鈴薯煎餅

食材：馬鈴薯、香蕉、蛋、中筋麵粉、橄欖油

Jumbo牛肉捲餅(麵糊版）

胖胖捲

食材：蛋、中筋麵粉、甜麵醬、樹薯粉、糖、滷牛腱、鹽、蔥(切絲用）、雞粉、水、塩、白胡椒粉、青蔥

港式蛋撻-自製冷凍蛋撻皮

你喜歡蛋塔嗎？我們每次去飲茶都必點蛋塔。在台灣很方便可以買到冷凍蛋塔皮，要吃的時候隨時拿出來15分鐘就有新鮮的蛋塔可以吃了。不過自...

食材：無鹽奶油、糖粉、熱開水、奶粉、細砂糖、鹽、全蛋、中筋麵粉、蛋黃、蒸餾奶水、香草精

檸檬塔

小巧的檸檬塔是個很棒的派對小點心。酸甜的檸檬餡料配上酥脆的塔皮是適合夏天的口味! 長年在國外的我們，身邊的玩偶每天都扮演著重要的角...

食材：有鹽奶油、糖、牛奶、中筋麵粉、水、蛋、香草精、蛋白(塗塔皮用)、蜂蜜、玉米粉、檸檬汁、蛋黃

香蕉核桃蛋糕

食材：蛋、香蕉、鹽、香草精、糖、無鹽奶油、紅糖、核桃（裝飾用）、肉桂粉、小蘇打、發酵粉、葡萄乾、中筋麵粉

免揉超柔軟～療癒小圓牛奶麵包

剛烤好熱熱吃超級軟！ 這個配方不甜，很適合拿來配果醬吃哦！

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、酵母粉、牛奶、糖、杏仁片、鹽、白芝麻、蜂蜜、蛋、室溫奶油

蔥花肉鬆螺旋捲

這個螺旋捲的整形和做法跟之前分享的可頌馬芬很類似。但是中間夾餡用了豬油代替奶油，還多加了蔥花和肉鬆，馬上變身為鹹香口味的麵包。吃美...

食材：中筋麵粉、糖、豬油、鹽、蔥(切成蔥花)、速發酵母粉、肉鬆、油、表面裝飾: 全蛋液、冰牛奶、冷水、蔥花

黎麥火腿煎餅

一般黎麥會拿來煮飯，但如果想更簡單料理，煎餅也是一種好方式。

食材：黎麥（青的紅的皆可）、切碎的紅蘿蔔、青蔥、火腿切小塊、蛋、中筋麵粉與太白粉

芹菜葉煎餅

可當點心或早餐 清爽無負擔

食材：黑胡椒、芹菜葉、彩椒、蛋、中筋麵粉