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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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不專業食譜分享。因為喜歡有嚼勁的饅頭,所以混入一點高筋麵粉,燕麥可以增加纖維質的攝取,營養又健康!
食材:中筋麵粉、高筋麵粉、燕麥片、牛奶-適量增減、糖、食用油、鹽、速發酵母
外層酥脆,但內部卻能保持流心狀態的超濕潤布朗尼蛋糕,做法不僅簡單,滋味更是一級棒! 糖扮演了重要的角色,它能讓布朗尼有酥脆的外殼和...
食材:巧克力、葡萄籽油、中筋麵粉、玉米粉、糖、鹽、蛋液、牛奶
鬆軟的牛奶麵包捲,不用夾奶油或果醬,單吃就非常好吃。用手一層一層撥開吃,享受綿密細緻的層次感~
食材:中筋麵粉、糖、全蛋液、鹽、黑芝麻、速發酵母粉、冰牛奶、冷水、油
單純的麵粉香,是這款紅豆餅的一大特色。利用平底鍋乾煎的方式,麵團鬆軟不油膩,一定要試試哦!
食材:中筋麵粉、速發酵母粉、紅豆餡、糖、鹽、油、牛奶、蛋白
同時能夠享受兩種口感的蛋糕吐司,很受人喜愛。這款自創餅乾蛋糕吐司更厲害,能讓你一次品嘗餅乾、蛋糕和鬆軟的純鮮奶吐司。這款麵包可以媲...
食材:中筋麵粉、糖、奶油(融化)、速發酵母粉、喜歡的餅乾(用擀麵棍搗碎)、室溫雞蛋、牛奶、鹽、油、玉米粉、植物油
瑪德蓮成功的指標之一就是明顯的凸肚臍,這次試做抹茶口味的,口感外酥內軟,甜中又略帶抹茶的苦味~ 實作影片:https://you...
食材:全蛋、砂糖、糖粉、牛奶、水、中筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、奶油
此配方是先試作蔡季芳老師麥仔煎,個人覺得口感軟嫩,加入另一個古早麥仔煎的配方(忘記在那裡抄錄),想修改口感,所以綜合兩個配方。剛煎...
食材:A.中筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水、B.蛋、低筋麵粉、牛奶、C.泡打粉、小蘇打粉、D.沙拉油(或液體奶油)、E.黑芝麻粉、白糖、花生粉
雖然複雜又難做😅但成品好吃到嚇死人🤣超級酥脆的片搭配微苦脆甜的焦糖 整個欲罷不能😍😍😍😍
食材:奶油、中筋麵粉、鮮奶油、糖、牛奶、鹽、低筋麵粉、冰水、檸檬
有層次感的小餐包,食材簡單,味道相當好喔!等待發酵時間稍微長一點,值得的!因為真的好好吃。
食材:高筋麵粉、中筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、水、奶粉、糖、鹽、速發酵母
給寶寶吃的自己做比較安心 免烤箱,用平底鍋就可做麵包 高筋麵粉改用中筋寶寶比較好吞咽
食材:中筋麵粉、奇亞籽、全蛋液+無糖豆漿(水或牛奶)、酵母粉、橄欖油、砂糖
水煎包真的是下午肚子餓的點心首選,買個一兩顆不貴又能獲得心靈的滿足。這一盤吃的不只是家鄉味還有滿滿的回憶。手法超不專業,但咬了一口...
食材:高麗菜、粉絲、麻油、蝦皮、白胡椒粉、中筋麵粉、鹽巴、酵母、糖、鹽、牛奶(或水)
抹茶和蜜紅豆是好搭檔,溶入在鬆軟的牛奶麵包體中,有日式麵包的風味。這次的整形方法,可以很簡單地將麵包切片。如果有吐司切不整齊的困擾...
食材:中筋麵粉、糖、鹽、抹茶粉、內餡: 蜜紅豆、速發酵母粉、表面裝飾: 全蛋液、油、冰牛奶
自己在家做甜甜圈,健康又容易,外酥內Q軟,真好吃😘😘
食材:中筋麵粉、糯米粉、酵母粉、糖、藍莓、藍莓優格、蛋、牛奶
以前總是很好奇老婆餅的QQ內餡是怎麼做的,上網查了一下,傳統的作法是在糯米內餡中添加冬瓜或冬瓜糖。家裡沒有冬瓜和冬瓜糖,但是有鹹蛋...
食材:鹹蛋、米酒、中筋麵粉、熟糯米粉、細白糖、水、豬油、玉米粉、全蛋液、牛奶、冷水、糖
搞怪南瓜捲(烤盤35 x 26 cm) Youtube教學影片:https://youtu.be/Kab_A6Q-IBk
食材:植物油、鮮奶、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋白、肉桂粉、細砂糖、卡士達醬、蛋黃、南瓜泥、鮮奶油、糖、蒸熟的南瓜皮、黑巧克力、白巧克力
這次來跟大家分享肉桂捲的新配方,用綠山農場鮮奶油取代部分牛奶,就能讓肉桂捲吃起來更鬆軟。這個想法是來自生吐司的做法。 食譜:htt...
食材:牛奶、法國諾曼地綠山農場鮮奶油、中筋麵粉、法國諾曼地綠山農場發酵無鹽奶油、鹽巴、室溫無鹽奶油、白糖、肉桂粉、鮮奶油、酵母、紅糖
夏季新款~芒果🥭寶盒 最後麻煩大家追縱我喔! 目前5位粉絲,達20位粉絲會有隱藏版的稀有甜點🍮,時譜出場喔!
食材:芒果🥭、無鹽奶油、蛋、牛奶、香草精、玉米粉、糖、低筋麵粉、泡打粉、奶油、香草莢、中筋麵粉
印度烤餅(Naan),是印度人餐桌上不可缺少的主食。利用優格和牛奶揉成的麵糰,發酵烤過後,抹上大蒜奶油抹醬,外酥內軟、讓人食慾大開...
食材:中筋麵粉、原味優格、鮮奶、鹽、糖、橄欖油、酵母、蘇打粉