中式料理

花式饅頭~2

我家的早餐大都是包子或饅頭，又因為不想讓家人吃膩，所以常常變化口味及樣式。常變化圖案，就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 ...

食材：中筋麵粉、糖、酵母粉、水、紫色地瓜泥、鹽

中式炒意麵

中西合璧的簡單炒麵，是清冰箱的最佳方法。有菜有肉，營養豐富，開胃美味！ 15分鐘上桌，大人小孩都喜歡～ 可到我的Facebook專...

食材：意大利麵、蝦、醬油、洋蔥、蠔油、紅椒、水、蒜末、香油、紅蘿蔔、糖、磨菇

蔥油餅【Easy】

自製簡單又健康的蔥油餅，滿滿的蔥花再加顆蛋，滿足大人小孩的最佳點心。

食材：中筋麵粉、65～70℃溫水、室溫涼水、橄欖油、鹽、蔥花（綠+白）

薏仁紅豆湯

港臺地區天氣悶熱，很多人因為濕氣太重而長荳荳或患上各種皮膚疾病。薏仁、紅豆可去濕氣、消水腫、解毒，對體內濕氣重的人很有幫助。加入紅...

食材：薏仁、紅豆、冰糖、紅棗、水

桂圓紅棗米糕🎶

充滿喜氣的桂圓米糕， 過年期間當作年菜點心； 讓大家貴氣十足又飽食。

食材：圓糯米、桂圓、紅砂糖、枸杞子、去籽紅棗、米酒

蘋果小薏仁甜湯＿ 無糖低卡電鍋法

🍎意外合拍！3種材料懶人點心🍎 小薏仁通常都是配綠豆，但當點心不免擔心一不小心攝取過多澱粉😢 這次改搭香脆蘋果和薄荷葉，想不到也很...

食材：小薏仁、蘋果汁、蘋果丁

芋泥牛奶包

吃的到芋頭顆粒的芋泥牛奶包，皮Q餡香滑，不論是早餐或點心都非常適合，做多些放涼後冷凍保存，想吃時隨蒸隨有！熱呼呼的芋泥牛奶包超好吃...

食材：芋頭去皮、牛奶、無鹽奶油、速發酵母、糖、中筋麵粉、沙拉油

眼睛會笑的史努比snoopy造型饅頭

人見人愛的snoopy，僅需牛奶饅頭簡單加工，就可做出食指大動的香噴噴微甜史努比造型牛奶饅頭

食材：中筋麵粉、快乾酵母、竹炭粉、全脂鮮奶、可可粉、砂糖、橄欖油

金鑽鳳梨酥

就是好吃

食材：金鑽鳳梨、冬瓜、砂糖、麥芽糖、低筋麵粉、糖、無鹽奶油、鹽、蛋

洛神花小米糕

家裡庭院所種的洛神花已經陸續的在採收了，洛神花除了蜜漬，熬汁當然也可以拿來入菜，裹著小米糕的洛神花酸甜可口，也是一道很不錯的小點心哦！

食材：洛神花、圓糯米、桂圓、水、酒、二砂糖、黑糖

紅棗核桃糕

手邊收到同事返鄉探親帶回吃了有養顏美容、補血益氣的阿膠紅棗，此零食單吃好吃Q彈但是會膩口，無法多吃。 還好方便的是因為已經去籽所以...

食材：水飴、棗泥、去籽阿膠紅棗、龍眼乾、水、玉米粉、無鹽奶油、牛奶、1/2核桃、抹油耐熱袋

花捲饅頭

高低粉混合的麵體微Q，家人都很喜歡這樣口感的饅頭ㄛ(*^o^*)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、酵母、鹽巴、水(130~136)、玄米油

紅豆年糕(電鍋版)

利用糯米粉與蜜紅豆就能完成的紅豆年糕，用電鍋蒸熟就可以！蜜紅豆份量放比較多，整個年糕紅豆的香氣十足，不像市售年糕紅豆只有少少的！自...

食材：蜜紅豆、糯米粉、水、椰糖（或其它糖）

［電鍋料理］港式蘿蔔糕（無麩質）

蘿蔔糕是經典的點心，在粵港、台灣，甚至新加坡、馬來西亞都常見到。在粵港地區，蘿蔔糕更是重要的賀年食品，寓意步步高升。港台的蘿蔔糕風...

食材：白蘿蔔、香菇、鹽、臘腸、胡椒粉、蝦皮、生粉、再來米粉、水

鮮奶饅頭

試了好幾次⋯終於做出白白胖胖的饅頭～❤️沒加任何一滴水～單純的奶香味也沒其他添加物～大人小孩通通可以開心的吃喔！

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、鹽巴、細砂糖、速發酵母粉、鮮奶、沙拉油

豆沙鍋餅 【4種材料】

這個是上海的經典小吃甜點，每次到上海餐廳都必定點這味。其實就是中式薄餅，再包入紅豆蓉，再炸至金黃香脆。超美味的中式甜點！ 做法超簡...

食材：雞蛋、中筋麵粉、水、紅豆蓉

古早味~黑糖桂圓紫米糕

食材：黑米、圓糯米、桂圓肉(龍眼乾)、枸杞、黑糖、熱水、米酒、椰子油或一般植物油