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♡ 炒年糕/不辣 ♡

Albee最近開始學做菜，我們家吃比較清淡，如果要吃辣應該加點辣泡菜即可。煮完感覺應該加點胡蘿蔔顏色會比較美(煮的時候忘了haha...

食材：韓國年糕、五花肉或肉片、洋蔥切丁、靈芝鴻喜菇高湯、高麗菜、鹽/胡椒鹽

免烤箱就能完成不甜不膩的千層乳酪蛋糕

孩子滿足的神情，是促使我烘培的動力來源 千層乳酪蛋糕不須一口氣一次完成 忙碌的媽媽們也能忙裡偷空拼湊完成可口甜點 將點心端到孩子面...

食材：低筋麵粉、全蛋、鐵塔牌奶油起士(奶油乳酪)、砂糖、鮮奶、鐵塔牌發酵無鹽奶油、鹽

泡高湯的昆布不浪費2.《酸辣昆布菇菇♡》

酸甜微辣好開胃😋

食材：泡軟的昆布、鴻禧菇、烏醋、紅蘿蔔、白醋、小辣椒、糖、蒜、鹽

紅酒醬燒洋蔥牛肉

在超市買了超大塊的嫩肩里肌牛肉。 因此連續牛肉料理又來了，今天的牛肉切成大塊，但是不用燉的是用燒的，煎香後面小火略燒煮，牛肉還沒老...

食材：牛肉（ 今天用嫩肩里肌牛肉）、紅酒 (不甜的/便宜的)、醬油、紅酒醋、洋蔥切粗絲、水

脆皮小泡芙 不失敗重點歸納

最近瘋狂的迷上烤泡芙，失敗了兩次之後，每次都是成功的👍🏻，所以整理出一些重點，就是看這個符號：⚠️，希望對曾經嘗試失敗的朋友們會有...

食材：牛奶、水、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、鹽、中筋麵粉、蛋(中型)

煎魚不沾鍋

簡單煎魚不沾鍋，以竹筴魚示範，不鏽鋼鍋、鐵鍋都適用。

食材：鮮魚、鹽、麵粉、油

抹茶紅豆餡 牛角饅頭（首次挑戰

想給寶貝孩子做個～ 好拿又不易掉內餡的饅頭 而且希望每一口都能吃到 好吃的😋紅豆泥～就意外～ 想出這中西合併的饅頭😆 第一次做就...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、電鍋、宇治抹茶粉、電子調理秤、砂糖、量杯、鹽巴、桿麵棍、酵母粉、不繡鋼面盆、飲用溫水、毛巾、橄欖油、紗布、紅豆泥、筷子、熟黑芝麻粒、有鍋蓋的鍋子、蒸架、菜刀、刷油棒、過篩網、烘焙紙

米蘭燉牛膝佐燉飯

沒什麼，只是想透過這道燉肉傳達心意，每當料理時，總想著能夠在這道料理中給予吃的人怎樣的幸福，能獲得一個滿足的微笑，我想，這就是最值...

食材：小牛膝、低筋麵粉A、檸檬皮屑、橄欖油A、蒜末、橄欖油B、洋蔥A（去皮）、義大利歐芹/平葉巴西里（取葉）、洋蔥B、紅蘿蔔（去皮）、義大利米、西洋芹、番紅花、蒜頭、牛高湯B、蕃茄碎（罐頭）、白酒B、白酒（不甜）、鹽B、牛高湯、奶油、新鮮迷迭香、起司粉、月桂葉、鹽A、黑胡椒粉、低筋麵粉B(縮汁使用)

椰汁咖哩豬小排（簡單新手不失敗料理）

一般都是綠咖哩椰汁雞，但家裡沒有綠咖哩也沒有雞，所以改了食譜做還是好好吃喔！

食材：牛番茄（小番茄也可）、一般咖哩塊、豬肋排（一般肉都可）、椰漿、米酒、鹽、辣椒、胡椒、蒜（可省）、肉桂葉（可省）、洋蔥、五香粉（可省）

【炒韭菜花麵腸】簡單不失敗，營養價值高。

食材：麵腸、韭菜花、素蠔油、洋蔥、辣椒粉、紅辣椒

泰式涼拌海鮮_小人兒不辣版

泰式餐廳的【涼拌海鮮】真好吃，但餐廳的醬料都有辣，沒關係，自己做，辣可以另外放，全家大小可以一起享用。 家有愛吃海鮮的小人兒，又有...

食材：蝦仁、透抽、魚露、小黃瓜、甜雞醬、小番茄、檸檬汁、紫洋蔥、蜂蜜或果糖、芹菜

螃蟹番茄🍅麵包布丁

因為前一道食譜做了麵包盅版本的螃蟹蛤蠣巧達湯之後，為了避免浪費把歐式麵包中間挖出的麵包拿來做一個烘烤的蟹肉麵包布丁，其實這種鹹布丁...

食材：歐式麵包丁、雙色焗烤起司絲[分到每個烤盅]、雞蛋[打散]、澎湖野生石蟹肉[參考前一篇]、鮮奶油、洋蔥[切0.5cm小丁]、帕瑪森起司粉、培根[切1cm小丁]、喜馬拉亞岩鹽[調味用, 適量]、洋菇[去蒂頭,切1/4]、黑胡椒粉[調味用, 適量]、小蕃茄[切對半]、蒜泥[一大顆磨泥]、不甜白酒、葡萄籽油

👩🏻‍🍳香菇枸杞鱸魚湯-無酒料理

這道湯是煮給在醫院開刀後的家人喝的，而病患是不能喝到酒的，在外面賣的鱸魚湯肯定都會加米酒去腥味，但為了有良好的術後照顧就必需無酒料...

食材：鱸魚-除鱗去臟切塊、香菇-泡水對切、薑-切絲、大蒜-去膜切半不拍碎、枸杞-洗淨泡水、鹽巴、香油

牛肉咖哩飯

日式咖哩塊➕日式咖哩粉➕香料粉讓咖哩香味更濃 讓咖哩更有層次感 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://ww...

食材：牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、蔥、薑、八角、月桂葉、桂皮、咖哩塊、日式咖哩粉、薑黃粉、辣紅椒粉（不喜辣可改甜味）

不辣的綠咖喱

食材：泰國綠咖喱醬、小雞腿、紅蘿蔔、馬鈴薯、小玉米、四季豆、洋蔥

絕對不失敗！！8吋戚風蛋糕

加什麼粉，就變什麼口味

食材：油、低粉、蛋白、可可、抹茶粉、白砂糖、牛奶、全蛋1顆，蛋黃5顆

花生豆腐第一組

食材：帶皮生花生、在來米粉、地瓜粉、水量杯、糖、塩、紙餐盒或保鮮盒、3O或38公分不沾炒鍋