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煎魚不失敗撇步-香煎土魠魚

觀察婆婆煎魚的步驟，歸納出簡單的撇步，適用煎任何魚（目前試過鮭魚、土魠、黃魚）都完美上色並且熟透

食材：切片土魠魚、鹽

寶寶可麗網餅（適蛋奶不過敏者）

食材：地瓜、蘋果、雞蛋、鮮奶、低筋麵粉

蒜炒油菜 （不加水鮮甜版）

炒青菜是最基本簡單的料理 但不靠加工調味料 要好吃也是有小撇步的！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲專...

食材：蒜、油菜、鹽巴

糖醋炸豆包（簡易）

不想吃肉的時侯，豆類製品就是很好的替代品。炸至香酥的豆包淋上刺激食欲的糖醋醬就是一道全家大小都喜愛的菜餚。

食材：有機豆包、蒜末、蔥花、糖醋醬汁、蕃茄醬、白醋、糖（不喜甜可減量）、水、鹽、太白粉、香油

可樂滷肉（簡易/便當菜）

簡單食材加入可樂、醬油滷出香甜入味的滷肉，配白飯、糙米五穀米都很對味。

食材：三層肉、蔥段、八角、辣椒不辣款（可省略）、可樂、醬油、米酒、水

香噴噴麻婆豆腐（不辣版）

外面的麻婆豆腐又油又鹹 自己做的健康又好吃哦😋👍👍 自己的做法提供給大家參考，喜歡可以幫我按❤️謝謝🙏

食材：蒜頭、蔥、絞肉、板豆腐、太白粉水、辣豆瓣醬、辣椒末 去籽、醬油、糖

香草發糕-不失敗

此配方是中式麵食丙級-發麵類 考題之一，考試製作數量比較多也比較甜，此為減量減糖版

食材：泡打粉、低筋麵粉、溫水、香草粉、細砂糖、鹽

氣炸鍋「韓式牛小排」超好吃、簡單不費事。

超好吃的「韓式牛小排」用氣炸鍋簡單完成，入味又美味讓人停不下來~~~~ 更多美味料理請到~ MissQ My Little Kit...

食材：牛小排、韓式烤肉醬

上海菜飯(青菜不發黃的方法)

這個做法的菜飯，十分簡單，青菜比較不會黃，若家裡有剛好有上海鹹肉或臘肉，可以切碎跟飯一起燜，這樣煮出來的上海菜飯會很香很香。

食材：白米、青江菜、蔬菜油、豬油、鹽

粉蒸肉(電鍋料理)

零廚藝的電鍋料理，利用市售的蒸肉粉，省去炒米和調味的步驟。只要準備這一道，主食 ( 澱粉 ) 和主菜 ( 肉類 ) 都有了。灑上蔥...

食材：帶皮五花肉、芋頭、蔥花（不喜亦可省略）、辣椒圈（不喜亦可省略）、五香蒸肉粉

珍珠丸子~年菜料理

珍珠丸子具有團圓喜慶之意 只要簡單的食材 就能做出美味又零失敗的美味年菜！ 幸福彤話&君辰愛分享 https://fuli...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、醬油、蔥、蠔油、紙模、味醂、不沾炒鍋30cm、米酒、鹽、糖、黑楜椒粉、五香粉、蒜末、薑汁、雞蛋、蕃薯粉、白糯米、黑糯米

金沙四季豆軟絲

新鮮軟絲與鹹蛋一起拌炒鹹香夠味加了四季豆青脆口感反而更層次風味。美味升級~

食材：軟絲 (去內臟刻花)、鹹蛋切碎、紅蘿菠絲、薑絲、辣椒絲(配色用不辣)、四季豆

蒜蓉粉絲蒸扇貝

食材：冷凍半殼扇貝、冬粉、米酒、蒜頭、東成醬油（不鹹的）、糖、鮮味炒手、雞粉

不失敗焦糖—濕式焦糖

乾式焦糖很容易不小心就煮過頭了，所以換個方式來煮焦糖，掌握技巧，一點都不難啊！

食材：砂糖、水

不專業馬鈴薯燉肉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、五花肉、雪白菇、醬油、糖、味霖、水

橘子果醬(不苦澀撇步)

橘子果醬不苦澀撇步，魔鬼藏在細節裡，如何製作出充滿柑橘香氣的酸甜滋味呢？就讓艾比來告訴你！ . 更多食譜都在 https://ab...

食材：小橘子、小檸檬、刀、白糖、砧板、白葡萄酒、碗、玻璃密封罐、鐵湯匙、鍋壁厚一點的炒鍋(耐酸)

奶油香草咖喱烤全雞 雞胸肉不柴 烤馬鈴薯

國外在假日都會有”Sunday Roast”週末烤肉派對 我喜歡派對，但我更喜歡ㄧ盤解決一餐的感覺！省了洗一堆碗盤！而且雞汁滴在蔬...

食材：小顆馬鈴薯、花椰菜（白綠都可以、全雞、奶油、瑪莎曼咖喱、迷迭香百里香（沒有可略）