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海鮮公主小舖
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41 食譜 761 粉絲

金沙四季豆軟絲

金沙四季豆軟絲

描述

新鮮軟絲與鹹蛋一起拌炒鹹香夠味加了四季豆青脆口感反而更層次風味。美味升級~

99 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 軟絲解凍去內臟切塊擦乾備用 四季豆切段汆燙備用

    軟絲解凍去內臟切塊擦乾備用 四季豆切段汆燙備用

  • 先起熱油鍋2大匙油小火爆香鹹蛋至起小泡泡狀

    先起熱油鍋2大匙油小火爆香鹹蛋至起小泡泡狀

  • 轉大火下薑絲與軟絲翻炒到全熟後

    轉大火下薑絲與軟絲翻炒到全熟後

  • 續加入四季豆，紅蘿蔔，辣椒絲

    續加入四季豆，紅蘿蔔，辣椒絲

  • 快炒幾下~最後試味道在調味即可喔！

    快炒幾下~最後試味道在調味即可喔！

  • 嚐起來十分開胃越吃越涮嘴 😋 一口接一口!超級好吃！ 真心覺得是「扒飯」菜。

    嚐起來十分開胃越吃越涮嘴 😋 一口接一口!超級好吃！ 真心覺得是「扒飯」菜。

小撇步

軟絲下鍋前水份要擦乾鹹蛋才會附著在軟絲上面縮短熱炒時間
此食譜可套用在透抽或花枝

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