苦瓜炒肉片
Haiping Lee
#防疫在家煮 #平底鍋 #苦瓜 #家常菜 #夏天 夏天吃苦最清熱!還能養顏美容~當令正青 青脆苦瓜與鮮嫩肉片完美組合的家常菜
食材：苦瓜、豬肉、蠔油、醬油、米酒、糖、胡椒粉
已參賽食譜
1056 道食譜類型：
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香煎馬鈴薯佐巴薩米克醋
Haiping Lee#防疫在家煮 #平底鍋 #下酒菜 #零嘴 #巴薩米克醋 涮嘴的配菜、可以是零嘴也可當下酒菜，讓人忍不住一口接一口～～
食材：馬鈴薯、橄欖油、巴薩米克醋、糖、鹽、黑胡椒、洋香菜 -
粉蒸排骨
Haiping Lee#防疫在家煮 #平底鍋 #粉蒸排骨 #芋頭 鮮嫩的排骨裹上香軟的米粉，肥而不膩，鮮嫩多汁，盤底的芋頭也吸進了肉的鮮味，入口即化，色香味俱全，令人食指大動!
食材：排骨、芋頭切塊、蠔油、五香蒸肉粉、醬油、蔥、酒、辣椒、白胡椒粉 -
豆瓣醬燒豆腐茄子煲
ching**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 茄子和豆腐搭配豆瓣醬的美味好像大家都知道，不過會將這二樣食材搭在一起的人就少啦，其實這是一道大小通吃的菜色...
食材：茄子、水豆腐、嫩薑、豆瓣醬、水、砂糖、九層塔 -
鮮蔬雞胸
金凱欣，真開心香煎義大利香料雞胸肉自己做，水嫩多汁，加上蔬菜就是營養美味的一道菜。簡單容易做，吃起來輕鬆身體沒有負擔。
食材：去骨雞胸肉、秋葵、玉米筍、嫩薑切絲、大蒜切末 -
干貝香菇肉粽
chun手作料理食堂第三週防疫假第一天（6/11），星期一端午節了，祝端午節快樂（肉重節快樂！），趁放假和母親一年一次包肉粽，年老她，食材和粽葉，蒸米我先處理好。再來請她來幫忙，2人邊包邊笑完成！
食材：長糯米、粽葉、鹽巴、繩子、滷汁、紅蔥頭、鹹蛋黃、生干貝、吻拉魚、麻竹筍切絲、香菇滷肉、蒜末、沙拉油 -
Soufflé
小紅莓我喜歡這種具有張力、戲劇化轉變的甜點！ 在台灣，時常發現大多數的人似乎比較偏愛日式平底鍋舒芙蕾鬆餅～ 其實基底是相似的，操作方式不同而已⋯⋯ 無論法式、日式，只要按步就班進行，就能得到雲朶般柔軟...
食材：無塩奶油、細砂糖、抹茶粉、細砂糖(a)、蛋黃、低筋麵粉、鮮奶、蛋白、檸檬汁（或白醋）、細砂糖（b)、糖粉 -
西洋芹燴蝦仁
帕妃林顏色滿分的一道，淋在飯、麵上即成西洋芹蝦仁燴飯、燴麵，搭配了多種蔬菜，健康清爽。
食材：西洋芹、蝦仁、鹽巴、紅蘿蔔、米酒、紅椒、太白粉、黃椒、胡椒、香油、烹大師 -
鳳梨毛線球麵包
波波日嚐前陣子很火紅的毛線球麵包 膨膨的看起來很療癒 疫情哪都別去~快來跟我一起做顆胖胖的毛線吧!
食材：高筋麵粉、速發酵母、三溫糖、動物性鮮奶油、鮮奶、雞蛋、玫瑰鹽、鳳梨蘋果醬 -
皮蛋玉米瘦肉粥
小翰爸最近自煮防疫過程中 萬一有剩飯怎麼辦 不浪費糧食 煮碗粥吃
食材：剩飯、皮蛋、玉米粒、蔥花、豬絞肉、鹽巴、白胡椒粉、鮮味炒手、水或高湯 -
紅燒虱目魚
小翰爸虱目魚是完全無次的冷凍包裝 放在冷凍櫃中隨時有魚可以煮可以吃
食材：無刺虱目魚、薑絲、蒜末、辣椒、蔥花、米酒、醬油、醬油膏、冰糖、水、食用油、烏醋 -
鮮蝦蘆筍
Sophie Hsieh🍳食材：蝦、蘆筍（段）、蒜頭酥、雪白菇、鹽、蒜（片） -
🍲甘甜人蔘雞湯(湯超清澈)
好好料理 8Djoy喜歡雞湯味道濃一點，人蔘放1~2小支；喜歡人蔘回甘味道多一些，人蔘放3~4小支 防疫料理 提升免疫力 在家煮一鍋心靈雞湯喝😌
食材：全雞、西洋蔘、瓦斯爐煮鍋（鍋1）、洗淨的紅棗（每顆剪一半）、電鍋內鍋（鍋2）、米酒（分兩次加）、盤子（大小足夠放全部雞肉） -
月見牛壽喜燒
喵媽餐桌蔥燒的甜甜醬汁與肥嫩牛五花搭配，再放顆蛋黃，十分下飯～好吃又簡單煮。
食材：牛五花、蔥、鰎魚淡醬油、洋蔥、開水、金針菇、白胡椒粉、蛋黃、紅蘿蔔 -
蒜香干貝意大利麵
喵媽餐桌防疫期間除了泡麵，也可準備易存放的義大利麵條做一些簡單的料理。甘甜的煎干貝、搭配蒜香義大利麵，就是簡單美味的一餐。
食材：義大利麵、玉米罐頭、生干貝、蒜頭片、鹽、橄欖油、煮麵水、起士粉、黑胡椒粉 -
滷豬腳
小翰爸今天是用最簡單的方式完成這道料理
食材：豬前腿、五花肉、老薑、青蔥、辣椒、醬油、水、米酒、醬油膏、冰糖、鹽巴、油蔥酥或蒜頭酥、水煮蛋 -
德式麵疙瘩
園藝享活家～愛媽(Candy)炎夏很清爽的料多多異國麵疙瘩，用當季盛產的空心菜做個創意的美味料理。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ~~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535 h...
食材：空心菜、肉絲、香菇絲、海鹽 香豬油、麵粉、雞蛋、鹽、水 -
醬冬瓜蒸肉
園藝享活家～愛媽(Candy)加了自家釀的蔭冬瓜的蒸肉，吃起來很甘甜，有蔭冬瓜的香氣，是一道下飯菜！ DIY蔭冬瓜～https://youtu.be/W0E5vJAV3KI 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ~~http://can...
食材：絞肉、蔭冬瓜、地瓜粉、米酒 醬油
