黑蒜

大滷麵

食材：金針菇、杏鮑菇、肉絲、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、黑木耳、大白菜、鹽、水、蓮藕粉（地瓜粉）、蒜末、辣椒、油

麻辣臭豆腐香腸

農曆新年快到了，趁年底前自製一些香腸好過年，香腸的口味百百種，這次做了一我自己很愛吃的麻辣臭豆腐香腸來應景過好年，做法不難以自己喜...

食材：豬肉、鹽、腸衣、二砂糖、臭豆腐、味精、五香粉、肉桂粉、黑.白胡椒粉、蒜粉、花椒粉、辣椒粉、58金門高粱酒

烤牛肉飯+鐵板杏鮑菇

我真的.....覺得這道強到一個翻，阿卯的人生可能無法再突破，除了牛肉斷面秀顏值爆表外，嚐起來真是美味無敵，烤肉香氣內層多汁口感軟...

食材：翼板牛肉、越光白米、杏鮑菇片、黑木耳絲、蒜片、白芝麻、海鹽、奶油、水

炙燒金酒海鮮與奶油蒜香醬佐38度黑醋汁

食材：白旗魚肉、鮭魚、去皮蒜頭、草蝦、烤過的蒜頭、58度金門高粱酒、干貝、牛奶、薑片、橄欖油、季節時蔬、奶油、八角、鹽巴、酒香香腸片、熟馬鈴薯丁、砂糖、胡椒、38度金門高粱酒、巴薩米克醋、迷迭香

黃瓜鑲酸刺瓜絞肉

當季清爽的大黃瓜鑲肉，絞肉加上家中現有醃刺瓜和醃辣椒,微酸的醃刺瓜和醃辣椒可解絞肉的油膩感，淋醬用李錦記舊庄特級蠔油，提鮮夠味。

食材：大黃瓜、絞肉、米酒、醃酸刺瓜、鹽、蒸黃瓜汁、醃辣椒、黑胡椒粉、蒜末、白胡椒粉、李錦記舊庄特級蠔油 510G、香油、薑黃粉、太白粉、太白粉水

【家常菜】椒鹽松阪豬

簡單的調味最能夠引出食材本身的美味 被視為美味食材的松阪豬肉 不用上餐廳 也能夠在家自己輕鬆做 搭配上清脆的爽口的配菜 喝一杯啤酒...

食材：豬頸肉、洋蔥、鹽、蒜末、黑胡椒粉、白胡椒粉

西式牛肉蕃茄湯+瑪格麗特披薩

超香的瑪格麗特披薩，用鑄釜鍋煎盤烘烤就是多了那麼一點絕妙的香氣，焦脆口感搭上新鮮牛肋製作的蕃茄湯超搭超搭，雖然沒買到奧勒岡葉用九層...

食材：牛肋條切塊、高筋麵粉、蕃茄塊、酵母粉、洋蔥末、白砂糖、蒜頭、鹽、橄欖油、奧勒岡葉、黑胡椒粉、蕃茄片、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、蒜片、芹菜段、起司條、溫水、水

西魯肉

食材：白菜、肉絲、醬油、紅蘿蔔絲、烏醋、鮮香菇、白胡椒粉、金針菇、鹽、黑木耳絲、芝麻油、魚皮、太白粉水、紅蔥頭、蒜末、雞蛋、青蔥、香菜、魚板

【Lin's Bistro】肉丸義大利麵

還記得小時候看過的《小姐與流氓》這部卡通電影嗎 其中最經典的場景就是一起分食一盤肉丸義大利麵的橋段 記得每次看到這幕都會覺得義大利...

食材：義大利麵、絞肉、鹽、蒜末、黑胡椒粉、番茄、乾燥羅勒粉、蔥花、蘑菇、番茄糊、洋蔥、帕瑪森起士(可略)

香辣蒼蠅頭

簡單又好吃的一道菜 拌飯拌麵都可以 微辣的口感 讓人一口接一口

食材：韭菜花、豬絞肉、薑末、蒜末、黑豆豉、辣椒

《煙燻BBQ豬肋排》壓力鍋收藏版❤️

煙燻炭烤的香味、骨肉分離的軟嫩、入口即化的豬肋排!!竟然是 ⋯ 電子壓力鍋烹煮出來的！真的是太厲害了！ 按個鈕設定不用顧火、無油煙...

食材：肋骨豬排、美式烤肉醬BBQ、鹽、黑胡椒粉、蘋果醋、孜然粉、煙燻液Liquid smoke、蒜粉、水、糖、西洋香菜Parsley

簡易鹽水雞~雞胸肉版

又是一道雞胸肉料理，一直在找尋煮出嫩嫩的雞胸肉方法，今天試了網路上傳的用鹽巴水浸泡，讓雞胸肉結構變軟，再用水滾浸泡方式保留雞胸肉的...

食材：雞胸肉、小黃瓜、黑木耳、紅椒、黃椒、玉米筍、杏鮑菇、水、玫瑰海鹽、調味料、白胡椒粉、橄欖油、芝麻油、蒜末、蔥末、大辣椒、雞高湯

炒百菇

清爽料理

食材：木耳、杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇、蔥、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、蒜

炸豬排~《馬告系列》

炸豬排~是道很家常又普遍的料理，泰雅媽媽一樣在醃肉調味中加了馬告，剛炸好的豬排，一咬下去除了多汁的口感外，馬告特有的香氣也漸漸在嘴...

食材：豬肉、高麗菜、鹽、黑胡椒粉、中筋麵粉、馬告（要壓碎）、蛋液、胡麻醬、麵包粉、花生醬、胡椒粉、蒜味油膏、味醂

凱薩優格沙拉醬 (水切/希臘優格之應用)

凱薩沙拉一直是我非常喜歡的西式開胃菜，覺得這款沙拉最迷人之處是它的醬料本身，凱薩醬風味濃郁有層次，味蕾先品嚐到的是蒜味和起司，再來...

食材：水切優格、鯷魚、芥末醬、異麥芽寡糖、帕馬森起司粉、黑胡椒粉、Tabasco辣椒調味醬、梅林辣醬油、檸檬汁、蒜末、巴西裡或洋香菜細末

Carbonara 煙肉意粉

一個簡單又美味嘅Carbonara意粉 ，估唔到喺我嘅烹飪歷史當中，可以寫下一頁。 今次想介紹嘅係煙肉意粉， 不用再說當然是非常簡單。

食材：煙肉、意粉、黑椒、蒜蓉、香草、忌廉、食鹽、蛋黃、白酒、即食芝士、雞湯

涼拌黑木耳

炎熱的夏天簡單做個黑木耳涼拌，省力快速， 開胃消暑，營養豐富，低卡低熱量，富含膳食纖維可以幫助腸胃蠕動是相當好的養生料理。 料理時...

食材：黑木耳、紅蘿蔔、蔥、鹽、烏醋、醬油膏、麻油、蒜、薑