黑菜

醋溜大頭菜

當季的蔬菜便宜又好吃！大頭菜現在吃正是時候~吃膩了涼拌大頭菜又不愛煮湯軟爛的口感嗎？快動手試試用炒的吧！

食材：大頭菜、紅蘿蔔、黑木耳、辣椒、黑醋、白醋、醬油、香菜

脆麵裹鮭魚佐南瓜濃湯

外觀華麗造型，就像情人時時呵護疼愛，生活甜蜜幸福

食材：鮭魚、家樂福麵條、南瓜、波菜葉、洋蔥、鹽、高湯、黑胡椒粉、麵粉、裝飾用香料花

虎掌（豬骨輪）燴烏參

食材：虎掌（豬骨輪）、烏參、蠔油、清江菜、醬油膏、青蔥、辣豆瓣醬、大蒜、番茄醬、沙拉油或豬油 600cc、豆腐乳、開水、米酒、黑醋、太白粉、蓮藕粉、地瓜粉

干貝蒸蛋芙蓉鮮蝦羹

這幾天天氣蠻悶的，出外像煎牛排的熱，室內吹冷氣吃冰最好。上次買帶軟干貝拿來這次蒸蛋上面放羹，配這碗當正餐很下飯。

食材：雞蛋、佐佐鮮帶卵干貝、鹽、水、味精、鹽巴、蝦仁、米酒、金珍菇、香油、青江菜、胡椒粉、胡蘿蔔小丁、黑醋、乾香菇、蔥花、薑末、秀珍菇、太白粉水

彩米珍珠丸子

使用月光米+天然的蔬果萃取顏色而成的彩米替代原始使用的糯米製成珍珠丸子，讓丸子增添了色彩，取得更多的蔬菜營養，也可避免糯米脹氣的問...

食材：豬絞肉(細)、紅蘿蔔、醬油、青蔥、醬油膏、老薑、米酒、有機枸杞、糖、彩米(紅-紅麴)、太白粉、彩米(綠-芥菜)、(黑)胡椒粉、彩米(黃-薑黃)、彩米(紫-紅鳳菜)

酸辣黑木耳炒A菜．柯媽媽の植物燕窩

A菜有時會因帶有苦味，自動被列入不討喜的蔬菜之一，然而這樣的苦味，在古代必須以千金的價碼，才得以吃到這種略帶苦味的青菜，自古便有「...

食材：A菜、青檸酸辣黑菇醬、白芝麻

低卡～豆皮炒時蔬 素食可

沒有炸過的鮮嫩豆皮是減肥的好物，有著優質蛋白質，素食者在減重時是很好的補充品，加上當季食蔬，乾香菇炒香ㄧ起悶燒，配上糙米飯飽足感很夠

食材：豆皮、乾香菇絲、娃娃菜、黑木耳、蒜末、調味料、海鹽、黑龍蔭油膏

西班牙海鮮飯

隨意添加食材的西班牙海鮮飯，人人都可以簡單料理喔！

食材：橄欖油、洋蔥、薑黃粉、蒜頭、紅椒粉、杏鮑菇、黑胡椒粉、白米、義大利香料、白酒、鹽、高湯、青花菜、白蝦、透抽

黑菜脯雞湯

天冷喝碗暖呼呼的熱湯是最好不過了 ❣ 黑菜脯雞湯既清爽、順口、甘醇，又不油膩；是最佳的湯品 Ⓡ

食材：大雞腿肉、黑菜脯、白蘿蔔、薑片、米酒、枸杞

蒜香鹹豬肉炒飯_一鍋到底15分鐘

下飯鹹香的鹹豬肉，搭配清爽脆口的青江菜，絕妙的組合，忍不住一口接一口吃光光♪ ★更多食譜收藏 https://pse.is/R2...

食材：鹹豬肉、青江菜、粗黑胡椒粉、冷藏隔夜白飯、鹽巴、蒜末

東坡肉

蘇東坡讓我念書時被逼著背了他好幾首詩詞，隨便吃個飯都能吟出一首詩來。詩：「黃州好豬肉，賤價如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，...

食材：豬五花肉、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、冰糖、薑、糖、青江菜、醬油/米杯、水、黃酒/米杯、油(燙青江菜用)、黑胡椒粉(可以不加)、白胡椒粉(可以不加)、甘草片、丁香(可以不加)、八角

麻油皇宮菜~落葵 木耳菜

落葵又名皇宮菜，因相傳落葵是泰國皇宮指定為御用的菜餚。含有高鐵高鈣及蛋白質與多醣體，是對身體很有益處的蔬菜。 因為它生性強健，因...

食材：落葵（皇宮菜）一人份200g、枸杞、蒜頭片或末、鹽、米酒、黑麻油

素蠔油時蔬 (素食)

多吃蔬菜有益健康!!! 技巧難度0%

食材：青花菜、鮑魚菇、黑木耳、紅辣椒

古早味野菜粥（黑籽阿菜）

春天季節限定，只有春天才會生長這種野菜，野菜俗稱「黑籽阿菜」（台語發音）。 黑籽阿菜使得粥吃起來甘甜爽口，還有助於排便順暢，對身體...

食材：野菜（黑籽阿菜）、米、鹽、丁香、味醂、蒜苗、地瓜、水、南瓜

五分鐘上菜-黑木耳珊瑚菇

珊瑚菇（玉米菇）富含多醣體，是養生保健的食材 麻油快炒燜ㄧ下，簡單調味～ 味道鮮甜！吃多也不負擔

食材：珊瑚菇、薑絲、香菇醬油、蔥、泡酒枸杞、川耳、香油

鹹湯圓～冬至囉

記得以前常常和客人開玩笑的說，冬至之前吃湯圓不會多一歲啦⋯⋯幼稚吧！

食材：桂冠鹹湯圓、豬肉絲、黑早冬菇（或一般乾香菇）、青江菜、蒜苗、芹菜管、香菜、紅葱頭酥、高湯、白胡椒粉、鹽

開胃酸辣香麻的粉絲

酸酸辣辣超級開胃，跟煮乾拌麵一樣簡單。

食材：花椒油、黑醋、青江菜、醬油、雞蛋、粉絲、鮮香菇、雞高湯（水）、糯米椒、洋蔥、玉米筍