黃豆醬

古早味黃豆醬肉絲炒芋蘅（芋頭梗）

小時候外公種菜，他時常扶著老式的黑色腳踏車當作拐杖搖搖晃晃地走幾公里路，送芋蘅來給他的小女兒（就是我媽），軟軟爛爛的炒芋蘅，吃到就...

食材：蒜末、肉絲、芋蘅、黃豆醬、醬油、糖、油

雞蛋醬拌烏冬

這道菜重點在雞蛋醬，嘗過後你會想：「下次再煮吧！」

食材：烏冬、青豆、小青椒切粒、粟米粒、小紅椒切粒、醬油、雞蛋、蠔油、洋蔥切粒、老抽、蒜蓉、黃豆醬、（辣）肉腸切粒、清水

健康無負擔的低碳潤餅｜低醣高纖潤餅皮

清明節大家吃潤餅，我們控醣還是可以跟著吃哦！市售潤餅許多人誤以為對控糖的朋友影響不大，但是潤餅其實充滿陷阱喔！May姐教大家做低醣...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、黃豆粉、黑木耳、蛋白、醬油、韭菜、洋車前子粉、米酒、豆芽菜、鹽、紅麴醬、芹菜、赤藻糖粉、豆干、無糖豆漿、小蘇打、香菜、橄欖油、胡椒粉、梅花肉排、蒜粉、水

陝西風味炸醬麵

醬香濃郁、鹹中帶甜的炸醬，其風味來自東北大醬、黃豆醬和甜麵醬三種。本食譜改編自"品諾王老師"。 🍜相關食譜：「薑黃手擀麵(純素)...

食材：拉麵、黃豆芽、豬五花、紅蘿蔔、豆干、花雕酒、小黃瓜、蔥白、韓式大醬、蒜末、蒜頭、黃豆醬/陳年豆瓣醬、薑泥、甜麵醬、米酒、蠔油、老抽、鹽、雞粉、(十三香)、白胡椒粉、熱水、植物油

五香肉丁

影片：https://youtu.be/JLdraTUChvQ 好想念香港的五香肉丁，可惜不能帶來台灣，只能自己做做看。想不到做出...

食材：豬五花肉、鹽、白糖、醬油、五香粉、黃豆醬、辣油、辣豆瓣醬、韓式辣醬、乾辣椒、水

【純素無油】巧克力巴布卡

大家好👋 這次和各位分享純素無油的巧克力巴布卡🍫🍞 巧克力內餡是用甜甜的椰棗泥作基底，沒有使用很多糖， 而且麵團的整形方式也比想像...

食材：亞麻蛋、溫豆漿、椰棗泥、酵母、可可粉、豆漿、赤藻糖醇/砂糖、楓糖漿、香草精、(選用)巧克力碎、中筋麵粉、(選用)杏仁條、黃豆粉、(選用)黃金版羅漢果糖/二砂、鹽、杏仁果醬

高麗菜封

影音食譜連結：https://youtu.be/eR5pBnNUBUs 封就是焢的意思，用高湯焢出高麗菜的原汁美味 高麗菜吸收湯汁...

食材：高麗菜、蔥、八角、辣椒、薑片、黃豆醬、醬油、鹽、糖

下飯料理薑絲炒肉絲

家裡附近有一家快炒店，他們這道薑絲炒肉絲的味道，真的很香很好吃又下飯，決定照著老闆炒的味道自己也炒一道試試，嗯~味道很像，蠻可以的...

食材：豬肉絲、嫩薑絲（老薑絲也可）、辣椒切圈（可去籽/省略）、胡椒粉、薄鹽醬油、醬油膏、糖、黃豆拌醬

香辣牛肉醬

食材：牛肉塊、紅辣椒、主鍋、小米椒、十字刀頭、油、蒜頭、蔥、薑、黃豆醬、糖

豆醬虱目魚肚

影音食譜連結：https://youtu.be/-P8X8OcNrVE 豆醬魚肚，有人喜歡魚肚直接下鍋煨煮，我比較喜歡多點油煎至...

食材：虱目魚肚、黃豆醬、米酒、鹽巴、糖、薑絲、蔥絲辣椒絲

酪梨天貝奶

用酪梨 有機黃豆糙米天貝 打個簡單早餐 酪梨天貝奶

食材：酪梨、有機黃豆糙米天貝、腰果、蜂蜜、巧克力醬

炸醬麵（老北京）

參考老飯骨及其他影片，老北京炸醬，和台式常見的炸醬稍微不同，主要是原料的來源，導致味道的不一樣，老北京的炸醬，會將混合的麵醬炸到醬...

食材：三層肉、麵條、白菜、豆芽、蛋絲、小黃瓜切絲、蒜末水(蒜頭+鹽水)、大蔥(蔥綠段、蔥白碎)、洋蔥塊、紹興酒、甜麵醬、乾黃醬、蒜頭、薑末、冰糖、黃豆醬、十三香、雞粉

紅燒牛肉麵

牛肉麵，大家都很愛吃，但是都不太願意嘗試，主要是感覺很難，其實不難!難的是你要有時間，參考了許多家常的食譜，找出一個比較中庸的作法...

食材：牛肋條、麵條、蔥白段、白蘿蔔塊、蔥綠花、醬油、紅蘿蔔塊、洋蔥塊、冰糖、喜愛的青菜、蒜頭、辣豆瓣醬、薑塊、米酒或紹興、中藥滷包、高湯(牛或豬)、花椒、新鮮辣椒、胡椒粉、甜麵醬或黃豆醬、水

鳯梨豆醬蒸魚

鳯梨豆醬用途多，除了可以用來煮湯，還可以蒸魚，做法簡單好吃！ 影片：https://youtu.be/TvktiXd5zBc

食材：金目鱸魚、薑、蔭鳯梨醬和黃豆、米酒、香菜

北京炸醬麵

由北京朋友親自操刀的美味食物～

食材：豬肉絲（五花肉或前腿肉更優）、蔥、白菜絲、老薑、紅蘿蔔絲、白麵、蒜、芹菜切丁、黃豆醬、黃瓜🥒、白砂糖（可不加）

黃豆醬炒芥藍

在市場買了兩把芥藍才10塊錢，我猜可能是芥藍有些許苦味較不受大家青睞的原故所以菜價才會如此便宜，今天我要利用黃豆醬和糖的甘香甜味來...

食材：芥蘭菜、薑末、黃豆醬、水、糖、沙拉油、裝飾用辣椒

鬍子叔快速上菜 超簡單香濃醬鳳梨苦瓜雞湯

苦瓜退火，鳳梨增加免疫力，兩隻相撞蹦出了苦瓜的甘 鳳梨的甜 帶出雞湯的濃，簡單輕鬆一鍵搞定 讓婆婆媽媽們喝著下午茶就能輕鬆搞定一鍋湯

食材：仿土雞腿、醬鳳梨、黃豆醬豆腐乳、苦瓜、蒜頭、米酒