百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

浦維老師的料理廚房

1,258 食譜 1.1 萬粉絲

豆醬虱目魚肚

描述

影音食譜連結：https://youtu.be/-P8X8OcNrVE

豆醬魚肚，有人喜歡魚肚直接下鍋煨煮，我比較喜歡多點油煎至焦香在下鍋煨煮，多了不一樣的口感，香氣也更有層次

23 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

虱目魚肚

1塊
黃豆醬

2匙
米酒

2匙
鹽巴

1小匙
糖

1匙
薑絲

10克
蔥絲辣椒絲

少許

步驟

所需食材
虱目魚肚用米酒、鹽，醃漬
少許油，將魚肚煎至金黃熟透，取出備用
原鍋，放入薑絲炒香後，放豆醬，糖拌炒均勻，再加入半碗水
放入魚肚，煨煮入味即可
盛盤，擺上蔥絲辣椒絲裝飾即可

小撇步

阿肌師廚房Youtube 訂閱 👉https://reurl.cc/kdKZ1x
阿肌師廚房Instagram追蹤 👉https://www.instagram.com/puweichef/
阿肌師廚房臉書👉 https://www.facebook.com/mikemikechef/

8,351 瀏覽

2021/10/24 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Mia Chen
請問糖一匙：是一小匙還是一大匙呢？
2 years ago

大家都在查

南瓜小黃瓜湯酸辣湯滷肉家常菜馬鈴薯雞肉菠菜杏鮑菇排骨台式泡菜早餐三杯雞玉米濃湯炒麵娃娃菜茄子糖葫蘆義大利麵瓜仔肉餅乾高麗菜飯湯麵豆腐高麗菜蒸蛋櫛瓜糖醋排骨麻婆豆腐地瓜炒飯雞胸肉打拋豬金針菇蕃茄燉牛肉四季豆番茄炒蛋雞蛋豆腐馬鈴薯燉肉低脂高蛋白白菜滷雞湯花椰菜香菇雞湯番茄涼拌小黃瓜竹筍鮭魚粽子