麻

客家麻糬

做過一次糯米粉的麻糬後，雖然很Q，但是糯米粉的怪味，我實在不敢領教，於是開始上網研究用圓糯米做的麻糬，終於讓我找到秘訣，簡單又好吃喔！

食材：圓糯米、水

麻婆蘿蔔

用蘿蔔代替豆腐 解暑氣 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoeni...

食材：絞肉、蘿蔔丁、蒜末、蔥末、豆瓣醬、泰白水

簡單版泰式椒麻雞

炎炎夏日，來道開胃的酸辣口味吧～

食材：去骨雞腿肉、地瓜粉、味琳、花椒粒、酒、鳳梨泥、食用油、胡椒粉、糖、花生米、塩、烏醋、蒜頭、醬油、辣椒

樹薯(麻薯)麵包

用樹薯(地瓜)粉，也能做出和專用麵包粉一樣Q韌的麻糬麵包哦 ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

食材：牛奶、無鹽(發酵)奶油、樹薯粉(地瓜粉)、全蛋液、細砂糖、鹽、高筋麵粉、黑芝麻粒

[麻婆金針菇煮冬粉] 麻辣版螞蟻上樹

絞肉加上金針菇增加份量，煮成【麻婆金針菇】， 直接當做一道菜也可以，加上冬粉燴煮一下，就變成一道吃得飽的麻婆金針菇燴冬粉。 只洗...

食材：絞肉末、洋蔥、豆瓣醬、金針菇、麻辣醬(辣椒醬)、冬粉、醬油、糖、煙燻匈牙利紅椒粉(可省略)

泰式椒麻雞～酸辣好開胃！

炎炎夏日，來一道酸酸辣辣的椒麻雞開開胃，利用無油的方式乾煎，不但保有香酥脆口的外皮，又能減少油脂的攝取，快來動手試試看哦!

食材：仿土去骨雞腿、蒜頭、魚露、辣椒、檸檬汁、醬油、香菜、米酒、細砂糖、白胡椒粉、香油、鹽、花椒粉

椒麻豬排

這道料理要前ㄧ晚醃喔！隔天只需要烤這個動作，非常簡單迅速。有點鹹豬肉的概念，藉由花椒的香麻帶出豬肉的風味。

食材：帶骨豬排、蒜頭、花椒、米酒、鹽巴

電鍋 麻糬

食材：糯米粉、水、食用油、花生粉、砂糖

竹筍鹹粥

秋意漸濃~吃碗熱熱的竹筍鹹粥感覺暖心又舒爽❤️ 竹筍的清甜、肉絲與香菇的鮮香與米香、灑點兒紅蔥酥~ 古早味秋意裡飄香~💕FB有空逛...

食材：麻竹筍、豬肉絲、醬油、紅蔥頭、米酒、鹽 適量、乾香菇、二砂糖、二砂糖 適量、乾蝦仁、白胡椒、紅蘿蔔絲、太白粉、芹菜末、白米、筍子高湯

［生酮低醣餐］麻香龍鬚菜

給生酮低醣的你更多菜色發想

食材：龍鬚菜、薑絲、椰子油、白芝麻

無油減糖巧克力麻糬麵包

扁扁的巧克力麻糬麵包。 不過口感還是一樣好吃呢！ 適合禮拜六憂鬱的午後。 完全不加油跟減糖，吃的更健康呢！❤️

食材：雞蛋、水、砂糖、可可粉、地瓜粉、糯米粉

大紅大紫水煮茄

不用一大鍋水蒸接平底鍋煮

食材：麻糬茄、蒜頭辣椒九層塔切碎、酪梨油和橄欖油跟香油、醬油膏+冷開水調開

抹茶紅豆麻糬

懶人系列- 微波爐糯米糍

食材：紅豆、黃糖、冷開水、水、熱水、綠茶粉、糯米粉、白砂糖、沙拉油 (塗上手用)

泰式酸辣涼拌雞胸肉

酸酸辣辣冰涼蔬菜配上雞胸肉！一級棒

食材：洋蔥、小黃瓜、辣椒醬、玉米筍、白醋、一般超市雞胸肉即可、豆芽菜、醬油、紅蘿蔔、辣粉、花椰菜、檸檬（汁）、酸辣汁、麻麻的醬

麻婆白蘿蔔

冬天是品嚐鮮甜多汁的白蘿蔔最佳賞味期 分享這道用麻婆烹調方式來料理白蘿蔔 鮮甜的白蘿蔔及入味的麻婆醬汁 拌在熱騰騰的白飯上 白飯...

食材：白蘿蔔(小型)、豬絞肉、豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、味增醬、蔥花、糖、米酒、麻油、太白粉水

鄉愁麻糬

身在國外，受到朋友分享在台灣夜市吃麻糬的照片，心中燃起了鄉愁魂呀！Let's do it!

食材：水磨糯米粉、白砂糖、花生粉、60度溫水、食用油

椒麻脆皮素雞

將豆包沾裹麵衣炸得酥脆，再淋上椒麻醬汁，咔滋咔滋的香酥口感，搭上帶著微微椒麻香氣的鹹香醬汁，當作午後鹹點也合適。只要願意花點巧思，...

食材：豆包、低筋麵粉、水、香油、花椒子、薑末、蒜末、辣椒末、香菜末、醬油、胡椒粉