麻辣料理

🌶🔳🐠麻辣豆腐魚

四川料理中的麻辣豆腐魚應該與水煮魚是兄妹吧，食材作法不似水煮魚繁複又有水煮魚的麻辣口感，加上蒜苖更夠味（這次手邊沒有，殘念）就來試試吧😀

食材：冷凍比目魚、板豆腐、鹽巴、香菜、米酒、干辣椒、老薑、地瓜粉、花椒粒、大蒜、辣豆瓣醬、辣椒紅油、糖

鴻禧菇麻辣牛肉【好菇道好食光】

這禮拜天氣開始變涼了，可以準備一些辣口味的料理，微微的花椒麻，配上辣椒的辣，這種風味的料理真的可以多吃一碗飯喔！給愛吃辣的朋友～歡...

食材：牛肉片(里肌肉片）、鴻禧菇、麻辣醬、辣椒（切片）、油膏、醬油、蒜頭（切片）、米酒、薑（切片）、糖、蔥（切3.5公分段）、全蛋液(約半顆）、花椒、玉米粉

宮保雞丁

在川菜系統裡，宮保是最經典的，它帶辣，麻，酸，甜，因為非常下飯，所以一直是常去餐館必點菜色，也是經典不衰的料理。

食材：雞胸肉、乾辣椒、醬油、紅辣椒、全蛋、花椒粒、水、薑末、太白粉、蒜末、蘇打粉、花生粒、烏醋、砂糖、米酒、香油、甜麵醬、油

辣死你屁股的麻辣番茄牛肉湯/麵

Authentic Taiwanese made beef noodle soup made by a true blue Tai...

食材：炒鍋、湯鍋、油、花椒、水、乾辣椒、牛大骨、酸菜、薑片、番茄醬汁罐頭、蒜泥、蔥花（最後灑上當裝飾）、蒜頭 （壓扁）、滷味包、薑末、香菜、青蔥（切長條）、八角、生辣椒、水煮青江菜、洋蔥塊（切塊）、辣豆瓣醬、糖、鹽巴、白蘿蔔（切片/切塊都可以）、醬油、紅蘿蔔（切片/切塊都可以）、辣椒、番茄（切塊）、牛肋排（水煮燙過）

麻辣黑木耳涼拌山翡翠．柯媽媽の植物燕窩

山翡翠指的是夜來香花苞，可清炒、涼拌或油炸，這次則是將其與紅椒麻辣黑菇醬與番茄，一同製成爽口營養的涼拌小菜，料理過程不用過多調味，...

食材：山翡翠、紅椒麻辣黑菇醬、牛番茄、黑胡椒、羅勒葉

胡麻辣味增拉麵

芝麻醬香加上辣油提味，配上蒜苗加強濃郁的口感，療癒系組合！

食材：芝麻醬、味增醬、黑木耳、老錦記麻辣醬、豆芽、水、青江菜、蒜苗

小廚娘❤酸辣香醋白斬雞腿＃電鍋

我非常喜歡做白斬雞腿，尤其是夏天的時候，冷藏後帶有肉汁凍的口感，非常開胃爽口♡ 如果當天配菜都比較清淡的時候，就在雞腿澆上酸辣烏醋...

食材：去骨雞腿、魚露、香菜（切碎）、米酒、辣椒（切碎）（辣度低的品種）、醬油、烏醋

辣子雞炎炎夏日超級下飯開胃家常菜

https://m.facebook.com/wowomama/

食材：去骨雞腿、紅黃甜椒、醬汁如下、洋蔥、醬油、醃肉料、蔥、糖、太白粉、蒜頭、水、薑片、辣油（自己特製辣油）、酒、烏醋

松阪豬炒鳳梨心

食材：松阪豬、鳳梨心、蒜末、辣椒、蔥、油、醬油膏、鹽、愛之味麻辣醬

五分鐘出料理《快炒麻辣劍筍》

食材：冷藏水煮劍筍、油、麻婆豆腐醬（或辣豆瓣醬）、醬油、鹽巴

自制剁椒

香噴噴的剁椒料理中的靈魂食材，就屬剁椒了！自己在家做點剁椒；無論蒸魚、蒸排骨、蒸雞翅或者蒸馬玲薯都很好用，經過天然發酵的剁椒，辣椒...

食材：紅辣椒、朝天椒、蒜、薑、玫瑰鹽或海鹽、棕櫚糖或冰糖、陳年58度高樑酒

麻辣番茄燉牛肉

天氣漸漸涼了，是時候燉煮一鍋熱騰騰的番茄牛肉，淋上自己煸的花椒辣油，香辣開胃一不小心就多扒了一碗飯！！ 小日子食堂粉絲頁https...

食材：牛腩/牛腱、紅洋蔥、煙燻紅椒粉、番茄、茴香籽、花椒粒、馬鈴薯、紅辣椒片、油、大蒜、黑胡椒、辣豆瓣醬、薑、肉桂粉、海鹽、米酒

四川肉燥

食材：全聯豬絞肉、辣椒、日正油蔥酥、蠔油、醬油、水、糖、醬油膏、白芝麻粒、麻辣油、魚露

乾扁肥腸

肥腸一定先滷過再去炸到酥酥脆脆的才會好吃!

食材：豬大腸頭、四季豆、滷汁、蒜仁、康寶的鮮麻辣鮮露、黃椒, 青椒各、乾辣椒

10分鐘蛋包部隊麻辣麵【五木麻辣寬捲麵】

同學會聚在一堂吃什麼好呢？關鍵字：大份量；一鍋到底；快速料理；肉；蛋；好吃。 以五木麻辣Q彈寬捲麵為主體，拌以韓式部隊鍋必備的美式...

食材：五木麻辣寬捲麵、雞蛋、Spam午餐肉、玉米粒、起司、牛奶、青蔥

麻辣蕃茄牛肉豆腐煲

剩菜料理 其實就是麻辣豆腐別的版本啦

食材：牛絞肉、花椒、乾辣椒、玉米粒、番茄、香菇、雞蛋豆腐、太白粉水、蔥、辣豆瓣醬、番茄醬、糖

10分鐘聖誕烤雞麻辣麵【五木麻辣寬捲麵】

五木麻辣寬捲麵，獨特緞帶型富彈性的麵體，外型一點不輸義大利造型麵！花椒香的微辣醬料，與好市多烤雞出乎意料的對味好吃！今年的聖誕派對...

食材：五木麻辣寬捲麵、好市多烤雞、科克蘭精選無調味腰果、紅甜椒、黃甜椒、青椒