麻辣料理

麻辣皮蛋

香麻香麻的滑溜皮蛋，讓家人朋友品嚐過都讚不絕口。作法又簡單。

食材：松花皮蛋、蔥花、花椒油、醬油膏、任一種辣椒醬、淡醬油、香油

🔥老四川麻辣魂湯麵★okane☆

一碗麻辣火鍋湯底的靈魂👻 瞧瞧活潑料理影音🎬https://youtu.be/c_614OtyEmg 或精簡版圖文網誌📝https...

食材：麻辣湯、麵條、葉菜、鴨血、豆腐、水波蛋

麻辣蒼蠅頭

蒼蠅頭原本就是一道下飯好菜，韭菜香、蒜香、紅蔥頭香，搭配兩匙李錦記麻辣醬，又香又辣更開胃。

食材：油、蒜頭、紅蔥頭、豆豉、絞肉、乾辣椒、李錦記麻辣烤肉醬、韭菜花

十分鐘上菜─麻辣洋葱炒肉片

快！狠！準！是這道菜不留情面的煮法，能有多快就多快，能有多美味就不用我多介紹，白飯多準備些，保證讓你邊吃邊搧風、邊搧風喊辣還是一口...

食材：豬肉薄片（牛肉亦可）、洋葱、青葱、紅辣椒（朝天椒1+不辣1）、花椒、麻油、鹽巴、米酒

川味麻辣涼拌雞絲(雞胸肉)

煮湯時順便燙熟雞胸肉，雞胸肉拿來做涼拌，晚餐一下子就多出一道菜，雞胸肉也幫湯增添了滋味。

食材：雞胸肉、醬油、植物油、醬油膏、白芝麻、烏醋、辣椒粉、香油、花椒油、香菜、青蔥、小黃瓜

{蔬食} - 香辣 手撕杏鮑菇

利用手撕的方式讓杏鮑菇的口感更加有咬勁，加上菇類特有滑順的質地，讓每次咀嚼都有驚奇的感覺，搭配香辣的調味讓它不管是當作小菜或是完整...

食材：杏鮑菇、蒜末、辣豆瓣醬(可省)、米酒、醬油、蠔油、辣椒、蔥花

四川麻辣夫妻肺片醬汁調法

夫妻肺片是很受歡迎的一道川菜，點一盤就可配好多白飯，可謂是白飯殺手。一般飯館製作的夫妻肺片牛肉都是泡在紅油裡，家裡製作則將油量減少...

食材：滷製好的滷味(我用雞肝)、芹菜、植物油、香菜、韓國辣椒粉、花椒油、青蔥、芝麻、醬油、烤香的花生(黃飛紅花生更佳)、蔥、烏醋(我用伍斯特醬)、八角(可省)、醋、花椒、香油、五香粉(可省)、糖、味精(可省)

麻辣黑木耳乾拌塔香寬粉．柯媽媽植物燕窩

遇到天冷，就需適時補充些許熱能來暖身，這時這道低熱量、高飽足的「麻辣黑木耳乾拌塔香寬粉」就能上桌享用，料理過程只需先將寬粉燙軟後，...

食材：黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、九層塔、牛番茄、寬粉、日式香菇昆布醬油

麻辣味餅乾

哈~沒想到吧!把李錦記麻辣烤肉醬加入餅乾面糊裡,在烘烤時,可以聞到餅乾香味,一出爐就趕緊試試味道,餅乾一咬下口,起初有點麻辣味,之...

食材：無鹽奶油、糖粉、牛奶、低筋麵粉、鹽、李錦記麻辣烤肉醬、黑芝麻粒

[🐖豬肉] 紅油豬五花 (清淡版)

紅油與肉的香氣令人胃口大開, 還有許多蔬菜,健康又下飯！ －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @an...

食材：五花肉 1 條、香菇、麻辣紅油、高麗菜、醬油、蔥、米酒、蒜頭、糖、紅蘿蔔

椒麻牛雙寶_壓力鍋料理

一次將牛腱心和牛肚燉軟熟，隨時切盤牛腱，再將充滿椒麻香氣的牛肚絲，淋些香油，拌點蔥絲辣椒絲，就是一道美味好吃的涼拌菜♪ FB歡迎...

食材：牛肚、牛腱心、香油、市售滷包、蒜頭、醬油、清水、薑片、米酒、青蔥、麻辣花椒粒、冰糖、乾辣椒、番茄醬、辣豆瓣醬

嘉義麻辣涼麵-美乃滋/白醋★okane☆

道地嘉義人添加一大沱，令外地人一頭霧水的「白醋」（台語發音），也就是所謂的美乃滋，與辣油拌在一起，不僅降辣度且更滑潤，喜歡濃郁風味...

食材：油麵、紅蘿蔔、芝麻醬、小黃瓜、花生醬、油潑辣子、醬油、美乃滋、醋、糖、蒜、熱水

山珍海味麵

香味四溢，食材多樣不用放太多。

食材：白蝦、黃金干貝、鮑魚、蕃茄、薑、蔥、香菇、高麗菜、酒、鮮味炒手、味醂、德莊麻辣火鍋湯底、麵條

麻辣鴨血臭豆腐

食材：臭豆腐、大腸、辣豆瓣醬、鴨血、生辣椒醬、酸菜、麻辣醬、香菇、水、豬絞肉、蒜頭、蔥、花椒粒、八角

麻辣燒排骨

這次用李錦記麻辣烤肉醬來和豬小排一起燒,醬汁大火滾后,再小火燜煮,待醬汁收了快干的樣子,就可出鍋,很簡單的料理方式,燜煮入味的排骨...

食材：排骨、李錦記麻辣烤肉醬、米酒、薑、青蔥、甘醇醬油

麻辣臭豆腐。電子鍋版

食材：臭豆腐、香菇、毓琇麻辣醬、小魚乾、辣豆瓣醬、杏鮑菇、蔥段、酸菜、紅蔥頭、蔥末、蒜末、香菜、醬油（試完味道後添加）、粉絲（可略

中式料理-麻辣冷魯+牛四寶🍻🍻✨

清爽不油膩、越冰越好吃👍🏻👍🏻✨

食材：蘿蔓、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、蔥、蒜頭、香菜（依個人喜好而定）、牛腱、牛筋、牛百葉、牛肚、白醋、米酒、醬油、八角、烹大師、黑胡椒、白胡椒、香油、辣油（香辣王）