麻油料理

大小節日聚餐必備，唰嘴小吃炒滷味好簡單

最近我們的滷味訂購量變多了～不少朋友因為要去跨年露營或其他活動， 都喜歡訂購我們的滷味來當下酒菜～ 今天特別分享簡單的綜合炒滷味...

食材：綜合滷味、高麗菜、醬油、大陸妹、醬油膏、九層塔、米酒、薑、黑麻油、辣椒、蒜頭

蠔油櫛瓜肉餅

用豬絞肉加入辛香料與櫛瓜，再以百分之百鮮蠔熬製而成的【李錦記舊庄特級蠔油】調味，不但能為菜餚提鮮又能去雪味；做好的櫛瓜肉餡只要煎熟...

食材：豬絞肉(細)、圓櫛瓜、李錦記舊庄特級蠔油、紅蘿蔔、太白粉(或玉米粉)、洋蔥、黑麻油(或香油)、老薑

三杯杏鮑菇

2023/10/07 陳師傅 指導

食材：杏鮑菇、薑片、辣椒、八角、九層塔、麻油、醬油、糖

三杯杏鮑菇 金蘭88

食材：杏鮑菇(切滾刀)、洋蔥(切絲)、醬油、薑片(切片)、麻油、蒜頭(切碎)、米酒、九層塔、糖

三杯杏鮑菇

口感100的杏鮑菇，運用三杯的手法，香氣四溢，唇齒留香。

食材：杏鮑菇、薑、辣椒、醬油、麻油、米酒、鹽巴、蔥

《韓式料理》大醬湯

食材：蒜末、洋蔥（切塊）、韓式大醬、櫛瓜（切丁）、韓式辣椒醬、蛤蜊（可略）、味精、絞肉（可略）、鹽巴、嫩豆腐、白麻油、雞蛋、水

海鮮蒜蓉辣椒醬(大份量)

今天做一大盆子辣椒醬，香辣過癮🥵，每口都吃得到大海鮮甜🦐 🌶️相關食譜：「蒜蓉辣椒醬(海鮮味)」、「蒜蓉辣椒醬(簡易版)」、「蒜...

食材：蒜頭、朝天椒、米酒、生曬蝦皮(淡乾蝦皮)、魚露、蔭豆豉、砂糖、乾干貝、醬油、沙拉油、食鹽、黑麻油、雞粉、味精

花雕雞

雞肉口感滑嫩，肉質鮮美，搭配甜椒，醉人花雕酒香味，帶點微辣，超級下飯！

食材：大雞腿肉、薑、橄欖油、蒜頭、麻油、蔥、豆瓣醬、蒜苗、醬油、紅椒、蠔油、黃椒、鹽巴、芹菜、糖、紹興酒、水

搞東搞西🧪燒酒蝦（湯）

因為蝦子去頭拿去烤來吃了，頭的部分又覺得可以拿來做點什麼，所以這道只有湯哈哈哈哈

食材：蝦頭、麻油、薑、蒜、米酒、水

七夕拜拜必備，保佑孩子的麻油雞酒

農曆七月，除了準備普渡的拜拜用品外，不少朋友也開始跟我們訂購「油飯」， 準備七月七那天拜七娘媽，祈求早生貴子或孩子平安長大～ ...

食材：黑麻油、老薑、紅標米酒、土雞、鹽巴、二砂、十全中藥

麻油炒皇宮菜

一般家常菜，加入麻油添加麻油香與一般油味道還是不一樣的，敢吃皇宮菜滑滑的口感與接受它的味道的可以試試看喔！

食材：皇宮菜、薑、麻油、鹽巴

【 麻油雞 】一年四季皆受歡迎的不敗湯品

「 麻油雞 」－一年四季皆受歡迎的不敗湯品，好喝還能暖身體～ 這道是我冬季常煮的湯品之一，不僅祛寒、暖身、好喝，最重要的是"快速...

食材：放山玉米雞腿、雞翅、冰糖、玉米、鹽巴、秀珍菇、枸杞、米酒、老薑、沙拉油、麻油

家常三杯雞

食材：雞肉、九層塔、「金蘭無添加原味醬油」、蒜頭、米酒、蔥段、冰糖、薑、白胡椒粉、沙拉油、水、麻油

lanni 廣式皮蛋雞絲粥

廣東粥底和台式很不一樣,要煮到米糜爛,有點糊又有點水,外面吃的很少吃到滿意的,其實自己煮也簡單,食材隨手可得,保證煮出來真的很好吃...

食材：米、水、醬油,太白粉,胡椒粉,鹽,麻油、皮蛋、鹽、薑絲、糖、蔥花、胡椒粉、雞肉絲

三杯米血

練習三杯的基礎料理法

食材：米血、杏鮑菇、醬油、凍豆腐、黑麻油、九層塔、米酒、薑片、蔥、蒜頭、辣椒

麻油枸杞皇宮菜

食材：皇宮菜、枸杞、麻油、鹽巴、薑切段

麻油雪白菇歐姆蛋

寒流來襲｜來點麻油料理補身子 詳細實做影片食譜：https://youtu.be/POwWcf2EWjk

食材：雞蛋、雪白菇