麻油料理

「一道菜變一餐系列」 三杯雞拌麵

喜歡三杯的滋味，突發奇想三杯醬汁拌麵吃應該不賴，手勤是想法的實現，不意外真的很棒，又是邊做飯邊跟美國朋友聊天，立馬推煮台灣的好滋味。

食材：無骨雞腿排、關廟麵條(寬)、白胡椒粉、九層塔、老薑片、蒜頭、黑麻油、醬油、米酒

紅燒羊肉爐

食材：羊肩排、白蘿蔔、花椒、杏鮑菇、小茴香、當歸、凍豆腐、乾辣椒、黃耆、韓式芝麻油、八角、黑棗、麻油、枸杞、蒜頭、薑片、米酒、豆瓣醬、豆腐鹵、醬油、冰糖、紅棗

麻油魚湯

非常香的一道料理，魚肉建議可以先煎一下這樣煮湯的時候不容易散開

食材：麻油、烹大師、龍膽石斑、米酒、薑片、美白菇、豆腐

三杯蝦

三杯蝦 / 給新手的料理教學 掌握這關鍵的三杯 輕鬆做出三杯料理唷 完整畫質 Youtube 影片：http...

食材：蝦子、一般食用油、麻油、薑片、醬油、蒜頭、米酒、砂糖、九層塔、胡椒粉

年節年菜大熱炒-雪菜豆皮（素食可）

雪裡紅與豆皮看似兩種互不相干的食材，搭配入菜卻是異有風味，雪裡紅的鹹、香、酸搭配豆皮的豆香味及軟嫩口感，互搭互補，迸出鹹香好滋味，...

食材：雪裡紅、無油炸豆皮、食用油、薑、鹽巴、水、砂糖、麻油

麻油蒜苗魚腸

趕在夏天來臨前，補一下身子吧~！

食材：虱目魚腸、薑絲、蒜苗、辣椒末、蒜末、米酒、胡椒粉、雞粉、豆豉

養身菇菇雞絲冬粉煲

經過燉煮後，食材的清甜完美融入雞湯 冬粉也吸滿了湯汁，吃下之後超溫暖 *食譜供參考，體質特殊者請洽詢專業醫師或是自行調整食材喔!

食材：滴雞精、乾⾹菇、麻油、雪⽩菇、⽶酒、⾼麗菜、鹽巴、雞絲、醬油、當歸、⽔、⽼薑、川芎、枸杞

月亮蝦餅

泰國有蝦餅，台灣有月亮蝦餅！月亮蝦餅是台灣人發明的，超好食又方便！做完月亮蝦餅，我們只花了幾分鐘就把它吃完，可想而知多好吃！

食材：越南春卷皮、蝦(已剝殼)、豬絞肉、蛋白、玉米粉、鹽、胡椒粉、麻油

麻油雞湯

在冬天特冷的時候，都會想來一碗熱騰騰的麻油雞湯，只要喝了一口，就能從裡暖到外。麻油與薑是台式料理經典之一，搭配雞肉是經典中的經典，...

食材：仿土雞(約2斤)、薑、麻油、米酒(1瓶)、水、鹽巴、砂糖

夏日小菜同樂會-涼拌剝皮辣椒皮蛋

最近最夯的小菜莫過於這道涼拌剝皮辣椒皮蛋嘍，到底有什麼值得讓人著迷的地方，這一次就跟大家一起分享這道食譜，很簡單的製作方法，只要將...

食材：皮蛋、市售剝皮辣椒、蒜頭、青蔥、老李仔本產烏麻油、瑞春醬油膏、老李仔熟白芝麻

三杯米血糕

食材：米血糕、九層塔、醬油膏、醬油、米酒、麻油、糖、蒜頭

麻油豬片雞佛 ~進補好料理

又補又好吃

食材：雞佛、豬腰內、麻油、米酒、鹽巴

麻藥溏心雞蛋（台式版）

麻藥雞蛋顧名思義，就是吃了會讓你上癮的一種蛋料理，簡單水煮蛋透過麻藥醬汁的浸泡，居然讓層次無限空間的延伸，每一口都是極鮮，運 用不...

食材：雞蛋、砂糖、醬油、水、洋蔥、蒜頭、青蒜、紅辣椒、青蔥、麻油、白芝麻

麻油乾麵線

麻油香，QQ乾麵線

食材：麵線、麻油、老薑、蒜頭、白胡椒粉

通菜炒牛肉🐮

牛肉含有豐富鐵質，搭配富含維生素的通菜，是孕媽咪懷孕初期補充營養的健康菜餚。

食材：牛肉、大蒜、料酒、紅辣椒、醬油、麻油、通菜、糖、鹽、魚露 (自選)、雞粉、油、粟粉

財源滾滾來~~黃金泡菜(高麗菜版本)

因為上週作了白菜的版本,而且也想再多嘗試不同的配方,而且現在冬天除了白菜之外, 高麗菜也是盛產大出的季節了,所以先改用高麗菜再作一...

食材：高山高麗菜切塊、(醃高麗菜)鹽巴、紅味增醬、紅蘿蔔、大蒜、細砂糖、薑片、白醋、檸檬汁、微辣麻油豆腐乳、微辣麻油豆腐乳湯汁

三杯雞

很適合夏天的料理，非常下飯好吃

食材：costco無骨雞腿肉、薑、醬油、蒜、米酒、砂糖、杏鮑菇、蠔油、九層塔、玄米油、黑麻油