麵粉

檸檬瑪德蓮

🌈烤箱一打開，整個廚房都被檸檬香氣包圍了。 這次做的是我最喜歡的法式小點——檸檬瑪德蓮。 上週女兒吃到檸檬塔後說：「我想吃可以拿...

食材：黃檸檬皮屑、黃檸檬汁、雞蛋、無鹽奶油、糖粉、蜂蜜、低筋麵粉、泡打粉

希臘雪球❄️

糖油拌合法/原味➕可可口味

食材：無鹽奶油（軟化）、細砂糖、全蛋液、杏仁粉、低筋麵粉（過篩）、八分之一核桃、檸檬皮

4種起司披薩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/3raW_keMHio

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、橄欖油、酵母粉、四種乳酪、迷迭香、胡椒

造型蔬菜饅頭

使用天然食材的新鮮蔬菜或色粉讓麵糰上色，以達健康之訴求

食材：水手牌中筋麵粉、水、細砂糖、綠色蔬菜汁（油菜）、紫地瓜粉、速發酵母、紅蘿蔔泥、可可粉、開水

流心巴斯克6吋 2顆

滑順口感 6吋2顆

食材：奶油乳酪、糖、蜂蜜、雞蛋（220g）、蛋黃、鮮奶油、麵粉、香草籽

龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬-唐揚雞

沒時間料理嗎？假日想要縮短料理的時間，使用龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬，就能快速製作出日式唐揚雞，只要一包，不需要其他調味，上菜快...

食材：龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬、雞肉、麵粉、美乃滋、太白粉、白芝麻、蒜頭

藍莓奶酥蛋糕

這個鬆軟的藍莓蛋糕，不用加奶油，用菜油代替，不膩又鬆軟。再在蛋糕上鋪有金黃香脆的奶酥，超美味！ 可到我的Facebook 專頁，...

食材：雞蛋、糖、溶化奶油、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、沙拉油、藍莓

威爾斯小蛋糕

這個是的近來最喜歡的小小蛋糕，起源自英國威爾斯。口感像蛋糕，但又像餅乾，更像Scone司康，簡單又好味！ 可到我的Facebook...

食材：中筋麵粉、糖、牛油、雞蛋、泡打粉、牛奶、葡萄乾

全麥南瓜蔓越莓司康

閨蜜一家為了事業舉家南遷，但每次回台中就會來跟我訂司康，這次為了讓她們一家大小都能適應口感，特別加入養生的南瓜泥增色讓跟蔓越莓超搭...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、全麥麵粉、發酵無鹽奶油、鹽巴、泡打粉、檸檬皮屑、上白糖細砂糖、鮮奶油、鮮奶、全蛋、南瓜泥、蔓越莓

【優格蜂蜜迷你吐司】手揉免機器｜磅蛋糕模

用磅蛋糕模來烤吐司，容量約為一斤吐司的59%，麵粉量相對少，手揉起來很好操作。加了無糖優格跟蜂蜜，麵糰質地輕柔，像生吐司，但出來的...

食材：高筋麵粉、水、無糖優格、蜂蜜、鹽、速發乾酵母、無鹽奶油

可可杯子蛋糕(加奶塊)

食材：全蛋、牛奶、砂糖、植物油、香草粉、可可粉、低筋麵粉、市售奶塊(可忽略)

美式巧克力軟餅乾

這個是我其中最愛的巧克力曲奇食譜，我喜歡薄薄，外脆內Chewy的曲奇。加了溶化的巧克力碎，超！級！好！吃！ 可到我的Facebo...

食材：白糖、紅糖、溶化奶油、雞蛋、中筋麵粉、蘇打粉、巧克力碎片、海鹽

自製麵條-不專業分享

最近的某幾天一直想著：我有麵粉和蛋，那加一起會怎樣？於是今天就來實驗了~ 使用T55麵粉，蛋用紅殼蛋，全手工自製，運用之前烘焙課...

食材：T55麵粉、雞蛋、冷水、熱水、鹽巴

金黃脆皮炸蟹鉗

一口咬下可以感受到外酥內軟嫩層次口感 以及松葉蟹鉗飽滿鮮甜細緻的蟹肉～超！美！味！

食材：松葉蟹鉗、麵包粉、麵粉、雞蛋、萬用胡椒鹽

蒸甜甜圈｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/ZwtqZD0BPzg

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、砂糖、牛奶、鹽、酵母粉、鮮奶、奶油、雞蛋、巧克力、彩虹米

牛奶糖小餅乾

想到餅乾裡面都是放巧克力，但我不是很喜歡，剛好手上有生巧克力和鐵觀音牛奶糖，就來試看看，沒想到意外的不錯，這個牛奶糖小餅乾兼具了牛...

食材：雞蛋、砂糖、植物油、鹽巴、低筋麵粉、泡打粉、牛奶糖

玄米綠茶戚風蛋糕

戚風蛋糕是我最常做的蛋糕，從來沒想過用氣炸烤箱來做，可以烤出這麼鬆軟的口感！這次用山水氣炸烤箱，容量很大，烤一個6吋蛋糕沒問題，而...

食材：蛋、上白糖（或細砂糖）、玄米油、牛奶、低筋麵粉、玄米綠茶粉