麵粉水

月娘酥

食材：無水奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、水

小布利麵包

小布利是小時候的記憶，微微甜味和濃濃奶香，讓人忍不住一口接一口。 外皮酥脆，內裡柔軟，麵包的完美結合， 透過一次的發酵，即能完成。...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、水、雞蛋、砂糖、酵母粉、無鹽奶油、鹽巴

抹茶鹽可頌

淡淡抹茶香搭配奶油，甜鹹甜鹹不膩口

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、抹茶粉、無鹽奶油(分成10份)、鹽、牛奶、抹茶牛奶醬(可換成巧克力塊)、糖、酵母粉、無鹽奶油

法國吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/fRPntmMBawg

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、檸檬汁、水、酵母粉

椰蓉麵包

好吃的椰蓉麵包自己在家做！這款麵包不用過多的奶油也可以做出層次分明的效果～

食材：高筋麵粉、酵母、糖、水、奶油、椰蓉、蛋液

麵茶餐包

麵茶因為是炒過的麵粉，所以麵粉香特別濃郁。這次試著將麵茶取代少部分的麵粉來做麵包，發現烤出來的麵包香氣更足！

食材：高筋麵粉、麵茶、豆渣（可省略）、酵母、亞麻仁籽、植物油、鹽、水、奶油（融化）

如何製作完美的蔓越莓佛羅倫丁杏仁脆餅

佛羅倫丁杏仁脆餅，這款外觀優雅又充滿層次的甜點，因其精緻的做工和濃郁的杏仁香氣而聞名，教你製作經典版與蔓越莓升級版，酸甜中帶香脆，...

食材：中筋麵粉 (T55)、杏仁粉、杏仁片、香草莢、上白糖、無鹽發酵奶油、鮮奶油 35%、蛋黃、無鹽奶油、海鹽、水貽、糖粉、蜂蜜、蔓越莓乾

免揉懶人無花果茶佛卡夏

這個食譜有個特點，就是全程都用同一個烤模操作，不論是攪拌麵糰，到最後的最終發酵甚至烘烤，都是在一個盆子裡面進行，而且因為高水量，不...

食材：法國麵包粉、全麥麵粉、水、乾酵母、無花果茶、鹽、植物油、植物油(淋用)、砂糖、無花果乾

自製水煎包

自己揉麵做水煎包，好玩好吃又過癮。

食材：豬絞肉、青蔥、中筋麵粉、老薑片、水、蛋、快速酵母粉、香油、鹽、白胡椒粉、油、素蠔油、黑芝麻

紅葉萵苣吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/7UKeCoa5Z8Q

食材：紅葉萵苣、高筋麵粉、乳酪、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

五彩雙薯卷

五彩雙薯卷除了顏色繽紛吸睛外，採用的食材更是健康低醣取向，其中地瓜是富含纖維且低升糖的優質碳水化合物，山藥則有健脾益氣的養生功效，...

食材：千張豆腐皮、海苔片、中筋麵粉、紫山藥、水、地瓜、水蓮、水煮蛋、紅蘿蔔、「烹大師」昆布風味、鹽、白芝麻

全麥麵包

今個週末留在家製作了全麥麵包。利用中種法，可保持麵包濕潤鬆軟。麵包充滿麥的香氣，健康好味 🌾🍞 https://youtu.be...

食材：全麥麵粉、中筋麵粉、速溶酵母、水、糖、鹽、特大雞蛋、無鹽牛油

方塊酥

方塊酥在酥油類中是蠻受歡迎的餅乾類型，烘烤後的芝麻香氣特別加分。把材料混勻，油皮包好油酥後撖平，送進烤箱，大約30分鐘自己做的方塊...

食材：中筋麵粉、綿白糖、無鹽奶油、黑芝麻、水、鹽、白芝麻、沙拉油、鹹蛋黃、海苔粉

蘋果櫻花蝦煎餅(華盛頓翠玉蘋果)

櫻花蝦煎餅是我們家孩子的某一天早餐，媽媽想著想著可以加入青蘋果調味，增添清爽口感。蘋果櫻花蝦煎餅是一款口感清新的料理，蘋果帶甜帶酸...

食材：中筋麵粉、高麗菜、鹽巴、水、櫻花蝦、雞蛋、蔥、華盛頓翠玉蘋果

肉桂捲

喜歡手做麵包餵飽家人五臟六腑的我要來分享製作肉粿捲囉！這道肉桂捲口感綿密鬆軟，帶有濃郁的肉桂香味，甜度適中，加入黑糖和奶油的味道更...

食材：高筋麵粉、酵母粉、肉桂粉、米穀粉、黑糖、牛奶、砂糖、水、奶油、蛋、橄欖油、楓康吳羽保鮮膜

蔓越莓奶酥貝果

家中長輩出院，稍微有點時間能摸東西來久違的做一下貝果

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、細砂糖、奶油、鹽、糖粉、水、速發乾酵母、全蛋、砂糖、奶粉、鮮奶、蔓越莓乾

櫛瓜煎餅佐韓式醬汁

零技巧外酥內多汁，搭配甜甜鹹鹹的醬汁好好吃😋，超級簡單的料理

食材：櫛瓜、蛋、薄鹽醬油、麵粉、白醋、麻油、洋蔥末、芝麻、水