麵粉水

照燒雞肉披薩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/85yjsDoIsxg

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、橄欖油、酵母粉、烤雞肉串醬、照燒雞肉、鴻禧菇、玉米、起司粉、美奶滋、胡椒、蔥白絲、海苔絲

葷-竹筍肉包 2024–6

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖、油、鮮絞肉、炒好的鮮竹筍+香菇、五香粉、白胡椒粉、醬油、蠔油、鹽

小煎包

用水餃皮做的小煎包，外皮金黃酥脆、內餡香嫩，是一款美味可口。

食材：水餃皮、梅花豬絞肉、蔥薑水、青蔥末、醬油、老薑片、水、蠔油、低筋麵粉、鹽、玉米澱粉、糖、雞粉、白胡椒粉、橄欖油、香油/芝麻油

白吉饃/肉夾饃

肉夾饃的餅(稱之為「白吉饃」)雖然是發麵，發酵的時間不能過長，不然口感會變得像麵包。這款白吉饃的含水量不高，很耐嚼，越嚼越能吃出麵...

食材：中筋麵粉、水 (微溫)、酵母、鹽

蔥香大餅｜免揉麵｜簡單食谱

這個蔥香大餅，非常簡單 外酥內軟，蔥香濃郁 全程手不用沾到麵糊!!

食材：水、中筋麵粉、青蔥、速發酵母、食用油、鹽巴、白芝麻、白胡椒粉

everything bagel

在美國吃的很想念的everything bagels,在台灣都買不到只好自己動手作。我是烘培新手，所以我可以成功大家應該也可以~

食材：黑芝麻、白芝麻、溫水、葛縷子、活性酵母、蒜頭切片、麵粉、洋蔥切片、紅糖、鹽、蜂蜜、水、1個蛋白+1湯匙水攪拌在一起

蛋餅皮

只要太白粉麵粉就可以做好美味早餐料

食材：麵粉、太白粉、蔥、糖、鹽、水

菜肉水煎包

金黃酥脆的水煎包真的是讓人欲罷不能! 多年前姐姐分享了用電鍋做水煎包的食譜(https://www.one-u-ytr.tk/recipes/15...

食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、糖、高麗菜、鹽、蔥花、水、泡打粉、薑末、酵母粉、麻油、醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉

鑄鐵鍋「可樂燉牛肉」好嫩、好下飯！！

簡單煮一鍋「可樂燉牛肉」肉質好嫩好下飯～ 再配個飢餓的毛毛蟲實在好可愛!! Popo小日子FB：https://www.face...

食材：牛腱肉、麵粉、可樂、水、番茄醬、義大利香料及黑胡椒、鹽、紅蘿蔔及馬鈴薯、奶油

無油無糖芝麻吐司

愛吃麵包的我，常常在思考，如何在食材上讓健康可以稍微達到平衡，最近試著拉高全麥粉的比例，說真的，口感也不錯，雖然組織的細緻度不比高...

食材：全麥粉、水、高筋麵粉、全麥麵粉、優格乳清、蛋、奶粉、湯種麵糰、芝麻粒、酵母、鹽

酪梨司康【無奶油】

酪梨有「森林奶油」之稱，是很好的油脂。今天試著用酪梨來取代奶油做司康，對成品很滿意。很適合當小點心~

食材：中筋麵粉、泡打粉、酪梨、水(或牛奶)

肉醬剪刀麵

看到有人推薦這牛肉醬罐頭，用來拌麵吧 簡單的剪刀麵分享給大家，裝盤起來也不輸義大利麵喔 影音食譜：https://youtube....

食材：肉醬罐頭、中筋麵粉、蔥花、鹽巴、水

黑芝麻饅頭（減醣版）

大部分的食譜都是用中筋麵粉做饅頭，但我嘗試使用低筋麵粉，也是有成功的！這個配方試做了三次，淡淡清香，不甜膩

食材：低筋麵粉、水、鹽、糖、酵母粉、芝麻粉、葵花油

全麥可可麵包｜純素｜ 免揉麵包

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、鹽巴、速發酵母、可可粉、蔓越莓乾、水

全麥吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/wzogPuVvyLQ

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

骨排文蛤麵疙瘩

65元

食材：文蛤、骨排、鹽、蝦仁、味精、中筋麵粉、雞精、芥菜、烏醋、洋蔥、水、冬菜

免揉肉桂捲（波蘭種

這次做的麵包是相對低油糖的版本，作法簡單，卻又好吃 因為是一個人吃所以份量做得不多，這個份量大概可以做出4個～

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水、肉桂粉、無鹽奶油、酵母、紅糖或二砂糖、溫牛奶、波蘭種