麵粉水

花花豆沙酥🌸

中秋月餅最後一彈💣 用基礎的油皮油酥麵團，做出可愛造型月餅🥮～

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、白鳳豆沙、紅色色素、水、白芝麻、烏豆沙、蛋黃液

蛋黃酥食譜 無水奶油

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/TiQTw8DYmNs Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：紅豆泥、鹹蛋黃、糖、無水奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、水、牛奶、芝麻

檸檬香草卡士達閃電泡芙

食材：中筋麵粉、牛奶、水、香草莢、無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、鹽、玉米粉、室溫全蛋、檸檬汁

古早味蛋餅皮(外酥內軟)

免揉外酥內軟脆皮粉漿，簡易上手。

食材：麵粉、地瓜粉、鹽巴、蔥末、水

手工胡蘿蔔水餃

今天做純手工水餃，從麵皮到餡料都自己做，雖然很辛苦，但可以學習到很多經驗。大家閒暇時可以試試看！ 🥟相關食譜：「自製水餃皮만두피...

食材：中筋麵粉、胡蘿蔔汁、胡蘿蔔、鹽、開水、豬絞肉、植物油、韭菜、太白粉(手粉)、薑蒜泥、米酒、香油、醬油、砂糖、雞粉、白胡椒粉、雞高湯

蝦蝦蔬食薄脆披薩

薄披薩是我的最愛，烤的焦脆的邊緣搭上一口Ｑ彈的蝦肉，加點蔬菜營養又健康，底料有點甜鹹甜鹹不膩口。

食材：宏都拉斯白蝦仁、起司、中筋麵粉、蘆筍、水、紅蘿蔔、橄欖油、洋蔥、鹽巴、番茄醬、甜辣醬

酥版伯爵茶手工餅乾（減糖）

（4x4cm）15個

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、牛奶or水、紅茶包

香Q黑糖糕

原來外面賣的黑糖糕這麼簡單👌只要5種材料還有電鍋或蒸爐，這個配方是目前最喜歡的版本

食材：黑糖、水、中筋麵粉、木薯粉、泡打粉

酥炸椒鹽杏鮑菇

脆皮杏鮑菇，不用去熱炒店，在家也可以吃到！

食材：杏鮑菇、蒜頭、地瓜粉、蔥、中筋麵粉、雞粉/鮮味炒手/味素、酥炸粉、鹽、水、胡椒粉、沙拉油

千層芋頭酥

食材：中筋麵粉、糖粉、無水奶油、涼開水、低筋麵粉、紫薯粉、芋泥

紅藜起士餅

支持國貨、台東帶殼紅藜、台灣製造未染起士片，用叉子在正面叉出漂亮的小洞，食物里程超低😆

食材：紅藜、高筋麵粉、牛奶、蛋、糖、起士片、水、苦茶油、酵母粉

零失敗草莓派

草莓盛產的季節，當然要做草莓派囉！

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、草莓、糖粉、玉米粉、水、防潮糖粉、檸檬、砂糖

鮪魚玉米沙拉麵包

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/0GyXVwybyds Blog圖文版食譜：https://lisa...

食材：高筋麵粉、水、湯種、鮪魚罐頭、牛奶、玉米罐頭、雞蛋、Q比美乃滋、糖、鹽、黑胡椒、酵母、巴西利（可略）、無鹽奶油、起司（可略）

免揉歐包

試試巧兒灶咖的免揉歐包！

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、裸麥粉、酵母、蜂蜜、海鹽、堅果、水

加州葡萄乾花卷

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、加州葡萄乾酒香餡、砂糖、泡打粉、速溶酵母、白油、水、碎加州葡萄乾

老麵。可用來做饅頭、生吐司、麵包

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖（可不加）

【早午餐】南瓜豬肉煎餅

今天分享大阪燒的延伸料理 加了滿滿蔬菜的南瓜豬肉煎餅 原本的構想是把南瓜切薄片後放入麵糊裡 不過後來想到可能會讓麵糊不好翻面又容易...

食材：南瓜、胡蘿蔔絲、鹽、小白菜、黑胡椒粉、雞蛋、低筋麵粉、水、蔥花、豬肉片