麵粉料理

韓式芥菜泡菜(簡易版)

酸辣脆爽的芥菜泡菜，搭配生魚片更是一絕!! 🥬相關食譜：「辣蘿蔔泡菜(簡易版)」、「高麗菜泡菜(簡易版)」、「韓式小黃瓜泡菜(簡...

食材：小芥菜、胡蘿蔔、麵粉、洋蔥、冷水、青蔥、魚露、蝦皮、砂糖、辣椒粉、薑、蒜頭、紅辣椒

小v地瓜餅

斑馬媽媽的食譜分享 蒸熟地瓜240（我用250） 無塩奶油50g(奶油用萊思克） 糖30g 蛋1顆 低粉160g 泡打粉8g 鮮奶...

食材：熟地瓜、無塩奶油、糖、低筋麵粉、泡打粉‭、蛋、鮮奶

無麵粉偽大阪燒（番茄醬v.s.章魚燒風味

高麗菜能降低身體發炎反應，高飽足感又健康，用滿滿的高麗菜取代澱粉的攝取，淋上芥末美乃滋並灑上柴魚片，製作出章魚燒風味，讚啦！

食材：高麗菜、蛋、水/牛奶/豆漿、鹽、起士、調味料：番茄醬／芥末美乃滋、柴魚片

蔥油餅（豐盟麵粉粉心粉2.2lb包裝）

此次麵粉使用：豐盟麵粉精緻粉心粉。（各種麵粉在不同溫濕環境，其表現不一，請自行調整配方水量、麵糰溫度控制...）

食材：中筋麵粉、沸水、蔥花、冷水、鹽、胡椒粉、油

巧克力豆腐蛋糕

加了豆腐的巧克力蛋糕，沒有豆子的味道，特別的濕潤，吃起來蠻像布朗尼的，把所有材料依序混勻就能進烤箱，是新手不敗的食譜。 東京鳥窩...

食材：嫩豆腐、低筋麵粉、可可粉、細砂糖、泡打粉、葡萄籽油、雞蛋

黃金焗烤馬鈴薯

孩子們的暑假美味首選~ 當金黃酥脆的馬鈴薯與濃郁的白醬完美融合，撒上滿滿的拉絲起司，那濃郁的香氣立刻充滿整個廚房，這道美味非常適合...

食材：馬鈴薯、乳酪絲、乳酪粉、西洋芹葉碎、麵粉、EZ KITCHEN法式白醬

生吐司（簡單手揉）

生吐司是一道極致柔軟的日式吐司，色澤金黃誘人，口感綿密細膩、奶香四溢。做法超簡單，僅需手揉幾分鐘就能輕鬆完成，你也快來試試吧！ ...

食材：高筋麵粉、牛奶（夏天用冰牛奶）、細砂糖、鮮奶油、煉乳、速發酵母、無鹽奶油（軟化）、鹽、12兩吐司模

【簡單入手】花生麵包

簡單操作的麵包食譜， 柔軟香甜，花生內餡飽滿，滿是濃濃的花生香氣。 製作過程中，運用簡單的食材，並以容易的手法一步步完成麵包。 無...

食材：高筋麵粉、白砂糖、花生粉、酵母、糖、雞蛋、無鹽奶油、牛奶

香蕉鬆餅

用香蕉來做鬆餅，不用添加額外的糖就很好吃了!高纖又健康~ 祝大家新年快樂🎉

食材：香蕉(去皮)、雞蛋、麵粉、泡打粉

有手就會簡易布朗尼！

食材好取得這個簡易布朗尼的食譜是來自紐西蘭，食材好取得，而且做法容易，適合沒有經驗的人學習。口感濕潤，巧克力香濃，是一種美味的甜點。

食材：雞蛋、細砂糖、香草精、黑巧克力（喜歡多少%都可）、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽巴、堅果、Lotus餅乾

全麥可可麵包｜純素｜ 免揉麵包

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、鹽巴、速發酵母、可可粉、蔓越莓乾、水

牛肉漢堡

🍔✨誰說漢堡一定要買？在家動手做，一樣好吃還更有成就感！鬆軟的麵包、多汁的肉餅，搭配生菜、番茄和起司，咬一口，幸福感爆棚！ ⏰烹...

食材：無鹽奶油（煎牛肉餅用）、生菜、番茄、牛奶、全蛋液、洋蔥（切小丁）、細砂糖、牛絞肉、速發酵母、豬絞肉、高筋麵粉、盐、無鹽奶油（軟化）、黑胡椒粉、鸡蛋、麵包糠

lanni 香蕉土司（精工麵包機應用）

有台麵包機對新手很適用,雖然有整套的專業配備,但有時還是會利用麵包機的便利性穿插使用,做出來的成品都很不錯,真是好吃又好玩呀！

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、冰水、蛋液、香蕉泥、無鹽奶油、酵母

韓式泡菜豆腐排（蛋奶素）

這道不只可以當一道菜 還可以做成漢堡排喲～ 這道韓式泡菜豆腐排是蛋奶素食品，富含豆腐蛋白質、泡菜維生素C，口感香氣四溢，口感鮮美，...

食材：板豆腐、金針菇、和風高湯粉、泡菜、玄米油、雞蛋、芝麻油、乳酪絲、櫛瓜絲、中筋麵粉、海苔粉

藍莓巧克力戚風蛋糕

戚風蛋糕本身就是一種輕盈的甜點，加入了藍莓乾和巧克力後更加豐富了口感。 藍莓乾的果肉經過烘烤後散發出淡淡的果香，與蛋糕的清新口感完...

食材：雞蛋、牛奶、葵花子油、砂糖、低筋麵粉、75%巧克力、藍莓乾

便當菜🐣鹹蛋黃蒸肉捲

使用食材界網紅──鹹蛋黃。 製作難度中等的便當菜。 清爽口感與漂亮外型結合，平底鍋➕電鍋就能快速出鍋。 簡單七步驟就能出鍋不費工夫...

食材：雞蛋、鹹蛋、豬絞肉、薑末、蔥花、鹽、麵粉水、香油、蠔油10cc、白胡椒粉、植物油

巧克力餅乾（葡萄籽油小酥餅）

全素巧克力餅乾（葡萄籽油小酥餅），食譜源自於一份輾轉得到的杏仁小西餅製作紀錄，原始作者已不可考。試過幾次後，根據我個人偏好的口味調...

食材：低筋麵粉、玉米粉、可可粉、糖粉、鹽、葡萄籽油