麵包料理

奶油培根麥穗麵包

去了好市多買了培根，突然想做培根麵包 就來試試看！

食材：高筋麵粉、酵母、牛奶、鹽吧、雞蛋、砂糖、奶油

天然酵母芝麻麵包

食材：天然酵母種、高筋麵粉、牛奶、蜜糖、黑芝麻粉、低筋麵粉、鹽、橄欖油

星星麵包✨（大蒜口味）

聖誕節快到了，想來點不一樣的麵包！ 就來做星星麵包（大蒜口味） 過程中有點繁瑣但可以試試看！

食材：高筋麵粉、糖、蒜頭、鹽巴、無鹽奶油、莎拉油、青蔥、酵母、水或是牛奶、黑胡椒及胡椒

蔥花辮子麵包

古早味蔥花辮子麵包 ～ 影片：https://youtu.be/FyI5IRhaiyc

食材：高筋麵粉、糖、蔥花、速發酵母、蛋白、鹽、植物油、牛奶、無鹽牛油(奶油)

老麵。可用來做饅頭、生吐司、麵包

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖（可不加）

「少油版」超香的意式香料黃油麵包卷

出爐的時候，滿屋子都飄散著濃郁的香氣，意式香草料和黃油融合的很好， 咬下去香氣四溢，而且非常的柔軟、蓬鬆。讓人有滿足感。 以黃油卷...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、奶粉、乾酵母、水、無鹽奶油、意大利香料(tips)、奶油(刷)

菠菜鷹嘴豆

每年四月左右是天主教年度重要節日復活節(Semana Santa)的到來，西班牙有許多虔誠信徒會選擇在大齋期(curesma)期間...

食材：嫩葉菠菜、鷹嘴豆、麵包、大蒜、紅椒粉、孜然粉、白胡椒粉、番茄糊、香菜、鹽、頂級初搾橄欖油

芝麻卷麵包/巧克力花生卷麵包

打一次麵糰，2種口味

食材：高筋麵粉、水、芝麻粉、酵母、砂糖、花生醬、糖、可可粉、奶粉、鹽、奶油

YT奧地利的小胡 家常麵包（一次發酵法）

從揉麵到完成只要不到2小時，超級推薦給忙碌的上班族 口感介於歐式鄉村麵包跟巧巴達麵包中間 搭配什麼食物都好吃

食材：鹽、糖、水或牛奶、食用油（我用橄欖油）、全麥麵粉（可換成一般高筋麵粉、高筋麵粉、乾酵母、乳酪丁 果乾 堅果

日式紅豆麵包

日式的紅豆麵包跟台式的比較不一樣 這次我將中秋節剩餘的紅豆餡和一些材料拿來製作成日式紅豆麵包 好吃又不浪費呢！

食材：高筋麵粉(中種）、細砂糖(中種）、酵母（中種）、水或牛奶（中種）、高筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、動物性鮮奶油、蛋黃、水、無鹽奶油

用電鍋烤鬆軟的麵包吧～新手試做篇

這算是我第一次玩烤麵包 家中烤箱太小沒辦法烤 所以就參考很多食譜 研究出這款電鍋版 大同電鍋真的是好朋友呀！ 這是採低溫發酵冷藏法...

食材：高筋麵粉、常溫雞蛋、溫鮮奶、砂糖、塩、油（植物油）、酵母

楓糖培根多拿滋甜甜圈｜氣炸鍋

楓糖跟培根都是我喜歡的傢伙，這個口味我一路從驚嚇、好奇、好感、勇敢嘗鮮，到現在喜歡到決定讓楓糖培根甜甜圈直接誕生在我的廚房！如果你...

食材：中筋麵粉、砂糖、培根、蛋、糖粉、牛奶、楓糖漿、無鹽奶油、酵母、鹽

黑芝麻麵包

食材：高筋麵粉（洽發彩虹）、黑芝麻、水、酵母、塩、糖、植物油

蔥爆肉片麵包

好吃😋

食材：蔥、洋蔥、肉片

氣炸雞蛋豆腐 飛利浦氣炸鍋

食材：雞蛋豆腐、麵包粉、樹薯粉、雞蛋、鹽巴、沙拉油

鬆軟手撕麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、雞蛋、砂糖、鹽、酵母、無鹽奶油

台式火腿蔥花麵包🥯

一口接著一口 真的很好吃會想到學生時代肚子餓時，常常去麵包店首選的麵包就是它了。

食材：火腿、蔥、高筋麵粉、蛋、雞蛋、沙拉、酵母粉、砂糖、牛奶、無鹽奶油、鹽巴