麵包料理

海苔肉鬆麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

是記憶中麵包車的飄香古早味， 也是當今小朋友超級愛的肉鬆口味， 運用麥典實作工坊做出的麵包，好軟好Ｑ。 超夯台式麵包，輕鬆手作，...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、美乃滋、鹽、海苔肉鬆、即發乾酵母、奶粉、全蛋、水、奶油

《親子料理》免揉低糖美乃滋葡萄乾司康餅乾

免揉簡單，可以讓小朋友利用冰淇淋勺來簡單製作司康，做出來比較扁，像餅乾一樣，外酥內鬆軟依舊不影響口感，利用美乃滋的特性，材料準備簡...

食材：美乃滋、水/牛奶、中筋麵粉、葡萄乾、泡打粉、雞蛋、鹽巴、糖

羅勒野菇附迷你烤洋芋🌿全素

將新鮮洋芋水煮熟透後，以橄欖油進行調味並放入烤箱中提升香氣，搭配香料提升菇類的鮮美，調配成義式風味的主角，一入口就能嚐到滿滿的異國...

食材：袖珍菇、鮮香菇、杏鮑菇、迷你洋芋、歐式麵包 ​、羅勒、鹽、黑胡椒粒、義式香料、橄欖油

自製歐式法國麵包（麵包機揉麵）

這個麵包本身無糖無油，麵包體本身非常的好吃，沒有傳統的法國麵包超級無敵硬的感覺，因為加了老麵麵糰，整個內部口感是相對比較柔軟的。 ...

食材：老麵麵糰、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽、冷開水、做為手粉的高筋麵粉

吐司布丁🍮🍞

有點鬆餅與布丁混合的口感，很棒的下午茶點心😋

食材：乾掉吐司、奶油、牛奶、糖、蜂蜜、香蕉、蛋

蔓越莓乳酪司康【麥典實作工坊】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、泡打粉、鹽、糖、蛋黃、牛奶、奶油、蔓越莓乾、奶油乳酪

抹茶蜜紅豆雙色吐司

抹茶和蜜紅豆是好搭檔，溶入在鬆軟的牛奶麵包體中，有日式麵包的風味。這次的整形方法，可以很簡單地將麵包切片。如果有吐司切不整齊的困擾...

食材：中筋麵粉、糖、鹽、抹茶粉、內餡: 蜜紅豆、速發酵母粉、表面裝飾: 全蛋液、油、冰牛奶

椰子奶酥麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

奶酥麵包的口味被大家所喜愛，外表軟萌的愛心型，大口咬下，酥脆的杏仁片，再者是﹟麥典實作工坊做出的軟Q麵包口感，混合著椰子奶酥的甜蜜...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、奶油(回溫)、鹽、糖粉、全蛋液、即發乾酵母、全蛋、杏仁片、奶粉、椰子粉、水、鹽巴、奶油、葡萄乾

黑騎士🉑️🉑️土司

家裡的小孩不喜歡吃土司，邊邊老是要切掉，我不斷改比例，終於做出軟綿綿的土司，讓兒子早餐又多了一樣可以選擇😊

食材：高筋麵粉、無糖巧克力粉、白砂糖、奶油、鹽、市售鮮奶、酵母

老麵

製作麵食類食品時加入適量的老麵，除了可增加麵食的Q度與咬勁，也會讓麵粉的麥香味更明顯，增加風味；而且因爲老麵的酸度可以幫助酵母發酵...

食材：高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、鹽

瑞典美食主題-咖啡黑糖肉桂捲

食材：中筋麵粉、糖、黑糖、酵母、無鹽奶油（融化）、鮮奶、肉桂粉、蛋、無鹽奶油（切丁）、咖啡粉

飛利浦氣炸鍋酥炸鮮奶

食材：鮮奶、蛋、玉米粉、麵包粉、砂糖

❤️焗烤起司鮪魚玉米沙拉❤️

好久沒有吃鮪魚了，動動手做成鮪魚沙拉 放上乳酪絲一起烤，味道更加濃郁還會牽絲❤️ 把沙拉醬換成番茄醬會變得更清爽可口❤️我還是比較...

食材：水煮鮪魚罐頭🐟、玉米罐頭🌽、胡椒🧂、乳酪絲🧀️、沙拉醬🧂、半熟面包🥖、洋蔥🧅、奶油🧈

免手蔓越莓核桃歐式麵包

最近天氣變暖，每逢假日就會到餐廳吃個早午餐，坐在室外位置對外發呆😂其中，餐廳免費提供麵包籃，有一款蔓越莓核桃麵包好好吃，脆脆的外皮...

食材：中筋或高筋麵粉、快速酵母、鹽、核桃、蔓越莓乾、蜂蜜、35度c的溫水、鑄鐵鍋、陶鍋

咖啡夾心麵包

用中筋麵粉也可以做出好吃的麵包! 鬆軟的麵包體包入咖啡夾心真美味~

食材：中筋麵粉、糖粉、咖啡粉、速發酵母粉、水、溫水、植物油、楓糖、鹽、油

香濃香蕉麵包蛋糕 無泡打粉 無奶油

英國人口中的「Banana bread (香蕉麵包)」其實更像「香蕉蛋糕」，濕潤紮實的香濃口感，讓人難以忘懷～ 更健康一點：使用全...

食材：低筋麵粉、香蕉 (熟軟)、雞蛋、植物油、蜂蜜、鹽、牛奶、小蘇打、醋

唐揚豆腐-氣炸料理

免油炸也能吃到酥脆的唐揚豆腐。 少油健康又美味🥰

食材：雞蛋豆腐、蛋、醬油、太白粉（麵粉）、味霖、柴魚片、麵包粉、水、七味粉、蘿蔔泥、海苔、蔥花